10 coola recept på fylld kyckling

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Fyll fågeln med svamp, grönsaker, bovete, köttfärs och till och med frukt. Det kommer att bli jättegott.

1. Fylld kyckling med citron och vitlök

Ingredienser

• 1 vitlökhuvud;
• 1 stor citron;
• 1 kyckling;
• 1 knippe persilja;
• 30-40 g smör;
• salt att smaka.

Förberedelse

Skär en vitlöksklyfta i små bitar. Skär citronen i halvor och pressa saften ur en av dem.

Häll citronsaften över kycklingen. Skär små snitt på bröstet med en kniv och fyll slaktkroppen med vitlök. Lägg resten av vitlöken och en hel citronhalva inuti kycklingen tillsammans med persiljan.

Pensla kycklingen med smör, salt och lägg i en ugnsform, även den lätt oljad. Grädda i 10 minuter vid 200 ° С och sedan ytterligare 40–45 minuter vid 180 ° С.

2. Fylld kyckling med äpplen och katrinplommon

Ingredienser

• 100 g russin;
• 100 g katrinplommon;
• 2 äpplen;
• 50–70 g valnötter;
• 1 kyckling;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• 150 g majonnäs;
• kryddor för fjäderfä - efter smak;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

Förberedelse

Häll kokande vatten över russinen i 10 minuter, häll sedan av vätskan. Skär katrinplommon och ett äpple i små bitar, det andra i skivor. Hacka nötterna med en kniv. Kombinera russin med äpple, nötter och katrinplommon.

Salta och peppra kycklingen, pensla med majonnäs och strö över kryddor. Lägg fyllningen inuti slaktkroppen och fixera kanterna med tandpetare.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg kycklingen i den, täck den tätt med folie ovanpå. Grädda i ca en timme i 200°C. Ta sedan bort folien och låt fågeln bryna i ytterligare 10-15 minuter.

3. Fylld kyckling med svamp och bovete

Ingredienser

• 50-60 g bovete;
• 6-7 champinjoner;
• 1 lök;
• 1 msk smör
• salt att smaka;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar majonnäs;
• peppar efter smak;
• 1 kyckling.

Förberedelse

Koka bovete tills det är mjukt. Skär svampen i små bitar, löken i små bitar. Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Koka svampen och löken först i 10 minuter under lock och sedan ytterligare 4–5 minuter utan. Rör om med bovete, salt och kyl.

Passera vitlöken genom en press och blanda med majonnäs, salt och peppar. Bred ut den beredda såsen på utsidan och under skinnet på kycklingen, tryck försiktigt tillbaka den med fingrarna. Låt sedan slaktkroppen stå i rumstemperatur i cirka en timme.

Fyll fågeln med bovete, svamp och lök. Knyt benen med kulinarisk tråd. Lägg kycklingen i en ugnsmuff och stek i ca 60–70 minuter i 200°C.

4. Fylld kyckling med potatis

Ingredienser

• 5-6 potatisar;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 tsk potatiskrydda
• 1-2 kvistar rosmarin;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 kyckling;
• 1-2 matskedar vinäger;
• 1-2 matskedar sojasås.

Förberedelse

Skär potatisen i stora bitar och koka i ca 6-7 minuter. Häll sedan av vätskan. Kyl något, salta och peppra sedan potatisen, tillsätt en sked olja, kryddor, rosmarin och grovhackad vitlök.

Häll vinäger över kycklingen, smaka av med salt och peppar och gnid in med resten av oljan. Fyll på med potatis och fäst kanterna med tandpetare, knyt benen med kulinariskt garn.

Lägg potatisen i en ugnsform om den blir över. Ovan är en kyckling. Grädda i cirka en och en halv timme vid 180°C. Häll på soja ett par gånger medan du lagar mat.

5. Fylld kyckling med citron och apelsin

Ingredienser

• 1 kyckling;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• 2 apelsiner;
• 1 citron;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 teskedar fjäderfäkryddor;
• 1 kanelstång;
• 1 kvist rosmarin

Förberedelse

Gnid in kycklingen med salt och peppar. Täck den med hushållsfilm och låt stå i kylen i ett par timmar och sedan i 25-30 minuter i rumstemperatur.

Skär apelsiner i tunna skivor, citron i medelstora skivor. Blanda oljan och kryddorna. Lyft försiktigt upp skalet på kycklingen och stoppa in apelsinerna under. Lägg vitlök, citron, resterande apelsinskivor, kanel och rosmarin inuti fågeln.

Fäst med tandpetare och knyt fågelns ben med kulinarisk tråd. Pensla kycklingen med kryddoljan och lägg i en bakpåse. Koka i ca 50-60 minuter i 190°C.

6. Fylld kyckling med äpplen

Ingredienser

• 3 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 teskedar senap;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• 1 kyckling;
• 3 äpplen.

Förberedelse

Passera vitlöken genom en press och blanda med olja, senap, salt, peppar och kryddor. Gnid in kycklingen med blandningen och ställ i kylen i 2-3 timmar.

Skär äpplena i fjärdedelar och fyll slaktkroppen med dem. Lägg sedan kycklingen i stekhylsan och stek i ca 1 timme i 200°C.

Skäm bort dig själv?

De 10 bästa recepten på kycklinggryta

7. Fylld kyckling med morötter och selleri

Ingredienser

• 1 morot;
• 2 stjälkar selleri;
• 2-3 skivor av en limpa;
• 1 ägg;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• 1 kyckling;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 1 nypa kryddpeppar;
• 1 nypa spiskummin;
• 20-30 g smör;
• 100 ml vatten.

Förberedelse

Skär morötter och selleri i små bitar. Smula limpan och blanda först med ett ägg och sedan med grönsaker, salt och peppar. Fyll kycklingen med fyllningen.

Smörj en ugnsform med smör och strö lätt över kryddpeppar och spiskummin. Placera fjäderfäkroppen på den. Koka i 10 minuter vid 200°C. Ta sedan ut kycklingen från ugnen, pensla med olja och tillsätt vatten. Grädda i ca 50 minuter i 180°C.

Spara dina recept?

7 recept för kyckling chakhokhbili: från klassiker till experiment

8. Fylld kyckling med ananas

Ingredienser

• 1 kyckling;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• 1 tsk fågelkrydda
• 4-5 ringar konserverad ananas.

Förberedelse

Krydda kycklingen med salt, peppar och krydda inifrån och ut. Fyll sedan med ananas.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg i kycklingen och grädda i cirka en timme vid 200 ° C. Vattna fågeln med jämna mellanrum med saften som kommer ut under tillagningsprocessen.

Överraska dina gäster?

10 rejäla kycklingsallader du kommer att älska

9. Fylld kyckling med ris och köttfärs

Ingredienser

• 200-220 g ris;
• 1 lök;
• 30 g pinjenötter;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 300 g fläsk eller annat malet kött;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• paprika - efter smak;
• 400 ml vatten;
• 1 kyckling;
• 1 msk citronsaft
• ½ tesked torkad salvia;
• 1/2 tsk torkad timjan.

Förberedelse

Skölj riset och blötlägg i 30 minuter. Hacka löken. Torka pinjenötterna i en stekpanna utan olja i 2 minuter.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Fräs löken i 4-5 minuter, lägg i färsen och koka i ca 10-15 minuter. Krydda med salt och peppar, strö över paprika och fortsätt koka i ytterligare 4-5 minuter. Tillsätt ris, häll 300 ml kokande vatten och låt stå i brand i 20-25 minuter. Kyl något.

Strö över kycklingen med citronsaft, salt och peppar, strö över paprika, timjan och salvia. Fyll den med fyllningen och knyt benen med kulinarisk tråd. Överför slaktkroppen till en ugnsform, tillsätt 100 ml vatten och koka i ca 45-60 minuter vid 180 ° C.

Servera kycklingen med överbliven fyllning och pinjenötter.

Göra till middag?

10 recept på väldigt krispiga kycklingnuggets

10. Fylld kyckling med svamp och skinka

Ingredienser

• 1 kyckling;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 300 g skinka;
• 100 g hård ost;
• 400 g champinjoner;
• 1 paprika;
• 1 lök;
• 1 knippe koriander eller annat grönt;
• 50 g limpa;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 150 ml mjölk;
• 1 ägg
• 3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Dra försiktigt bort skinnet på kycklingen från slaktkroppen, se till att det inte går sönder. Klipp benen och vingarna vid lederna. Ta bort skinnet från slaktkroppen, salta och peppra. Fyll benen och vingarna med små bitar vitlök. Låt dem stå i kylen i 15-20 minuter.

Ta bort köttet från benen och skär i små bitar tillsammans med skinka, ost, svamp och peppar. Hacka löken. Hacka det gröna. Blötlägg brödet i mjölk i ett par minuter.

Värm två matskedar olja på medelvärme i en stekpanna. Fräs löken i 2-3 minuter, tillsätt svampen och koka i ca 10 minuter till. Kyl och blanda med kött, skinka, ost, bröd, paprika, ägg och örter. Krydda med salt och peppar.

Fyll skinnet med fyllningen. Fäst kanterna med tandpetare eller sy upp med kulinarisk tråd, knyt benen. Smörj med majonnäs och gör flera punkteringar med en kniv på ytan.

Lägg den fyllda slaktkroppen i en smord ugnsform. Koka i ca 1,5 timme vid 180°C.

Läs också?

• 10 recept på rosa kalkon i ugnen
• 10 recept på saftiga kalkonkotletter
• 10 recept på läckra kycklingkotletter
• 10 coola sätt att tillaga kycklingvingar i ugnen och pannan
• 10 kycklingleversallader du inte kan motstå