Festidéer: Alkoholhaltig gelé i vattenmelon

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Jello Shots – alkoholbaserad gelé – har länge upphört att vara en nyhet för festdeltagare, men vi föreslår att man anpassar efterrätten efter säsongen och lägger gelélösningen inuti vattenmelonskalet. Som en alkoholbas för en gelatinös shot kan du välja vilken stark alkoholdryck som helst från vodka till tequila, men vårt val föll på vit rom.

Välj ett medelstort bär, skär det på mitten och gröp ur det mesta av den saftiga kärnan med en sked. Ju mer noggrant du kan bli av med fruktköttet, desto vackrare blir den alkoholhaltiga desserten på snittet.

Blanda vanligt gelatin med valfri röd fruktgelé. Häll hett vatten över blandningen och rör om tills den lösts upp. Sila gelélösningen, kyl tills den är varm och kombinera med den valda alkoholen i lika stora proportioner. Häll gelélösningen i det ihåliga vattenmelonskalet, så att det inte når kanterna: på så sätt blir det lättare att föra desserten till kylen och, utan att stänka, ställa in den att stelna.

Låt geléen stelna helt i 2-3 timmar och skär sedan försiktigt vattenmelonen i skivor med medeltjocklek. Grattis, du är nu redo att erövra vilken sommarpicknick som helst!

Recept

Ingredienser:

• en halv medelstor vattenmelon.
• 180 g valfri röd bärgelé;
• 28 g gelatin;
• 500 ml vatten;
• 500 ml vit rom eller annan stark alkohol.

Förberedelse

1. Ta bort det mesta av kärnan från hälften av vattenmelonen.
2. Häll blandningen av bärgelé och gelatin med varmt vatten, lös upp kristallerna helt, kyl lösningen och häll i alkohol.
3. Fyll en vattenmelon med en gelélösning och ställ i kylen i 2-4 timmar. Dela bäret i klyftor.