10 bästa fläskrecept med potatis i ugnen

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Enkla och rejäla rätter med ost, tomater, svamp med mera.

1. Fläsk med potatis, lök och majonnäs i ugnen

Ingredienser

• 1 kg potatis;
• 600-700 g fläsk (revben eller fruktkött);
• 2-3 lökar;
• 4-5 matskedar majonnäs;
• salt och peppar efter smak;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

Skär potatisen och köttet i små bitar, löken i halva ringar. Blanda allt med majonnäs, salt och peppar.

Lägg i en smord ugnsform. Tillaga 40–45 minuter i ugnen på 180°C. Strö över riven ost innan servering och låt stå i rumstemperatur i 5 minuter.

2. Fläsk med potatis och lök med béchamelsås

Ingredienser

• 5 stora potatisar;
• 2 lökar;
• 150 g hård ost;
• 650-700 g fläskfilé;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 3 matskedar smör;
• 3 matskedar mjöl;
• 2 teskedar salt
• ½ tesked mald svartpeppar;
• ½ tesked torkad timjan;
• ½ tesked torkad salvia;
• 750 ml mjölk.

Förberedelse

Skär potatisen i tunna skivor, löken i halva ringar. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Skär filén i ca 0,5 cm tjocka skivor. Stek i vegetabilisk olja en minut eller två på varje sida.

Smält smöret på låg värme i en djup stekpanna. Blanda med mjöl, salt, peppar, timjan och salvia. Häll i mjölk gradvis och rör hela tiden för att undvika klumpar. Ta av från värmen och rör ner potatis och lök.

Lägg fläsket i en ugnsform. Topp - potatis- och lökblandning. Täck med folie och grädda i 180°C i 30 minuter. Ta bort folien, rör om och låt stå i ytterligare 30 minuter. Strö över ost 5-10 minuter före tillagning.

3. Fläsk med potatis, grädde och rosmarin i ugnen

Ingredienser

• 1 kg potatis;
• 1 kg fläskmassa;
• 4 lökar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• ½ tesked socker;
• 1 msk smör
• salt och peppar efter smak;
• 1 tsk rosmarin
• 420 ml kycklingbuljong eller vatten;
• 120 ml tung grädde.

Förberedelse

Skär potatis och fläsk i små bitar, lök i ringar eller halvringar. Hacka vitlöken eller passera genom en press.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme. Rosta fläsket i 2-3 minuter och lägg på en tallrik. Bryn löken och sockret i samma stekpanna i 3-5 minuter.

Pensla botten av ugnsformen med mjukt smör. Lägg ut hälften av potatisen, all lök, salta och peppra. Tillsätt fläsk, salt, peppar, rosmarin och vitlök. Lägg resten av potatisen ovanpå. Häll i buljongen blandad med grädde. Täck med folie. Grädda i 30 minuter vid 200°C. Ta sedan bort folien och koka ungefär lika mycket.

4. Fläsk i fransk stil med potatis, ost och grädde

Ingredienser

• 350-400 g fläskmassa;
• 3-4 stora potatisar;
• 1 lök;
• 200 g hårdost;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak;
• 150-200 ml grädde;

Förberedelse

Skär fläsket i tunna skivor, potatisen i tunna skivor, löken i halva ringar. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg kött och lök i den, salta och peppra. Toppa med potatis, tillsätt lite mer salt och peppar, toppa med grädde och strö över ost. Täck med folie.

Grädda i ugn på 180°C i ca 50-60 minuter. Ta bort folien 5 minuter före tillagning.

5. Fläsk med potatis och majs i folie

Ingredienser

• 400 g fläskmassa;
• 5-6 potatisar;
• 1 morot;
• 2 lökar;
• 1 majsöra (kan ersättas med 100–150 g frysta spannmål);
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak;
• eventuella kryddor är valfria.

Förberedelse

Skär fläsket i fyra lika stora skivor, skär potatisen i medelstora bitar, morötter och lök i små bitar. Dela majskolven i flera delar, om du använder frysta kärnor, tina.

Ta fyra stycken folie. Häll lite olja på varje. Dela alla beredda ingredienser i fyra lika delar och lägg på ark av folie. Krydda med salt och peppar, tillsätt kryddor. Linda in folien så att det finns ett litet fritt utrymme inuti. Lägg på en bakplåt. Grädda i ugnen på 180°C i ca 40-50 minuter.

6. Fläsk med potatis, lök och vitlök i ugnen

Ingredienser

• 3-4 stora potatisar;
• salt att smaka;
• 1 msk smör
• 100-120 ml mjölk;
• 2 morötter;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 3-4 kvistar persilja;
• 1 lök;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 450 g malet fläsk;
• peppar efter smak;
• 240 ml nötbuljong eller vatten;
• 2 matskedar mjöl.

Förberedelse

Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, ca 20 minuter. Mal med ett kräftdjur med smör och mjölk för att göra en puré.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka vitlöken eller passera genom en press. Hacka det gröna.

Skär löken i små bitar. Stek i vegetabilisk olja i 2-3 minuter på medelvärme. Blanda med köttfärs och vitlök. Koka i ytterligare 3-5 minuter. Smaka av med salt, peppar, täck med buljong, strö över mjöl och persilja. Rör hela tiden och låt stå på spisen i 6-8 minuter.

Lägg köttfärsen i en ugnsform. Tillsätt morötter och toppa med potatismos. Täck med folie och grädda i 200°C i 30–35 minuter. Ta bort folien 10-15 minuter före tillagning.

Skämma bort din familj?

10 läckra nötköttssallader du definitivt borde prova

7. Fläsk med potatis och gräddfil-senapssås

Ingredienser

• 650-700 g småpotatis;
• 400-500 g fläskmassa;
• 1 tsk paprika;
• 1 tsk torkad oregano
• ½ tesked chilipulver;
• ½ tesked torkad lök, hackad;
• ½ tesked vitlökspulver;
• ½ tesked mald svartpeppar;
• ¼ tesked salt;
• 60–70 ml gräddfil;
• 2 msk dijonsenap
• 1 matsked vegetabilisk olja.

Förberedelse

Koka potatisen mjuk, ca 20-25 minuter. Lägg sedan på en tallrik.

Skär fläsket i 4–5 platta bitar. I en liten skål, kombinera paprika, oregano, chili, lök, vitlökspulver, halv svartpeppar och salt. Kombinera separat gräddfil med senap och återstående peppar.

Klä en plåt med folie och smörj med olja. Lägg köttet, lägg potatisen bredvid och mosa den med baksidan av en sked. Strö över kryddblandningen. Grädda i ca 20-25 minuter i 200°C. Häll gräddfil-senapssås före servering och låt stå i rumstemperatur i 3-5 minuter.

Göra det utan anledning?

5 fantastiska nötgulaschrecept

8. Fläsk med potatis, svamp och tomatsås i ugnen

Ingredienser

• 600 g fläskmassa;
• 4-6 stora potatisar;
• 5-6 stora svampar;
• 1 lök;
• 100 g mozzarella;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak;
• 700 ml tomatsås.

Förberedelse

Skär köttet i cirka en halv centimeter tjocka lager, potatis - i stora bitar, svamp - medium, lök - halva ringar. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Smörj en ugnsform med olja. Ordna fläsk, lök, svamp och potatis. Krydda med salt och peppar. Häll i såsen och täck tätt med folie.

Grädda i 180°C i 45 minuter. Ta sedan bort folien, strö över ost och koka i ytterligare 15 minuter. Låt stå i rumstemperatur i 5 minuter innan servering.

Experimentera?

10 kötträtter du definitivt behöver laga

9. Fläsk med potatis och ost i grytor

Ingredienser

• 600 g potatis;
• 400-500 g fläskmassa;
• 100 g hård ost;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 40 g smör;
• 150 ml mjölk eller vatten;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Skär potatisen och fläsket i små bitar. Riv osten och morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka löken.

Lägg köttet på botten av grytorna, potatis, olja, lök och morötter ovanpå. Häll i mjölk blandat med salt och peppar. Täck med lock, sätt in i ugnen och tillaga i 50-60 minuter i 200 ° C. Strö sedan över ost, låt locket ligga på och låt grädda i ytterligare 10-15 minuter.

Bokmärke?

10 recept på kokt fläsk för den som är trött på korv

10. Fläsk med potatis, tomater och ost i ugnen

Ingredienser

• 6 potatisar;
• 5-6 små tomater;
• 4 matskedar smör;
• 150-200 g mozzarella eller annan ost;
• 1 lök;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 3-5 kvistar persilja eller andra örter;
• 1½ tesked vegetabilisk olja
• 450 g malet fläsk;
• salt och peppar efter smak;
• alla kryddor för kött - valfritt;
• 3 matskedar grädde, 10-18% fett.

Förberedelse

Skär potatis och tomater i tunna skivor, smör i små bitar. Riv osten på ett medelstort rivjärn. Hacka löken, för vitlöken genom en press. Hacka det gröna.

I en stekpanna, värm 1 tsk vegetabilisk olja på medelvärme. Fräs löken i 2-3 minuter. Tillsätt köttfärsen och låt koka i ytterligare 4-5 minuter under konstant omrörning. Krydda med salt och peppar, strö över kryddor och vitlök, täck med grädde. Vispa.

Smörj en ugnsform med den återstående vegetabiliska oljan. Lägg ut ett lager potatis med salt och peppar, ovanpå - köttfärs med skivor smör, efter - tomater. Strö över ost. Täck med folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Grädda i 35-40 minuter, ta sedan bort folien och koka i ytterligare 3-5 minuter.

Garnera med örter innan servering.

Läs också?

• 10 sätt att laga mört nötkött i ugnen
• 10 recept på rosa kalkon i ugnen
• Hur man lagar kyckling i ugnen: 15 bästa recepten
• 7 bra idéer om hur man lagar gös i ugnen
• Hur man lagar den möraste ankan i ugnen. Bara de bästa recepten