RECEPT: Banan & Pumpkin Energy Balls

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Bollar av nötter och torkad frukt är ett bra sätt att ladda om innan träning, ta ett mellanmål mellan måltiderna eller ersätta ohälsosamt godis medan du bantar. Ett par av dessa recept är baserade på jordnötssmör, ett alternativ till vilket kan vara vilket annat jordnötssmör som helst gjort med egna händer eller köpt i snabbköpet.

Du behöver inte ens en mixer för att göra bananbollar, du kan enkelt puréa en mogen banan med en gaffel.

Tillsätt jordnötssmör till den mosade bananen och blanda noggrant.

Om den resulterande blandningen inte verkar söt nog för dig, tillsätt honung (eller tillsätt ett annat sötningsmedel efter smak) och tillsätt sedan kakao och kokos. Tillsätt kli för att göra blandningen tjockare och hälsosammare. Du kan ersätta det senare med proteinpulver.

Medan de framtida godisarna inte ser alltför aptitliga ut, ge dem tid: låt dem stå i 20 minuter i frysen så att massan bättre håller formen och inte fastnar i händerna.

Innan du förbereder pumpaenergibollarna, häll kokande vatten över dadlarna så att de täcks med vatten och låt stå i 5 minuter.

Ta bort gropen och vispa dadlarna till en pasta med en mixer, eller snurra frukterna genom en köttkvarn.

Tillsätt resten av ingredienserna: pumpapuré, kanel och jordnötssmör.

Häll i kli sist och låt blandningen stå i frysen i 20 minuter.

Innan du formar, gnugga en droppe vegetabilisk olja mellan handflatorna eller blöt bara händerna med kallt vatten. Skeda blandningen och rulla till en boll, rulla sedan i kakao, sesam, kokos, chia eller linfrön.

Låt bollarna stå i frysen i ytterligare 20 minuter innan du förvarar dem i kylen.

Energikulor kan förvaras cirka en vecka i en lufttät behållare.

Ingredienser

För bananbollar:

• 200 g jordnötssmör;
• 1 matsked honung;
• 1 medelmogen banan
• 3 matskedar kakaopulver;
• ½ kopp kokosflingor;
• 2-3 matskedar kli.

För pumpabollar:

• 1 dl mosade dadlar
• ¼ glas pumpa puré;
• 1 tsk kanel
• 1 kopp jordnötssmör
• 2-3 matskedar kli.

Förberedelse

1. Blanda ihop alla ingredienser och ställ blandningen i frysen i 20 minuter.
2. Rulla delarna av blandningen till bollar med fuktade händer och rulla i kakao, kokosspån, linfrön, chiafrön, efter eget val.
3. Låt de färdiga bollarna stå i frysen ytterligare 20 minuter innan de förvaras i kylen.