Vad är mer skadligt: söt läsk eller juice?

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 22:52

Nutritionisten svarar.

Denna fråga skickades av vår läsare. Du kan också ställa din fråga till Lifehacker – om den är intressant svarar vi definitivt.

Hur skadliga eller hälsosamma är butiksjuicer? Och är det skillnad på att dricka Coca-Cola eller äppeljuice?

Victor Kisilev

En enorm mängd forskning Socker och artificiellt sötade drycker kopplade till fetma: en systematisk översikt och metaanalys visar att frekvent konsumtion av sockersötade drycker kan leda till utveckling av fetma och relaterade sjukdomar som diabetes, gikt och hjärt-kärlsjukdomar.

Många vårdorganisationer har publicerat riktlinjer: intag av socker för vuxna och barn, Åtgärder för att minska försäljningen av sockerhaltiga drycker, uppmanar människor att dra ner på sockerdrycker. Och flera länder har gått ännu längre och har infört en skatt på läsk. Men trots detta fortsätter sådana drycker att vara populära bland miljontals människor.

Men hur är det med fruktjuice som smakar lika sött? Det anses allmänt vara hälsosamt och vida överlägset läsk. Bara det finns mer och mer data Intag av frukt, grönsaker och fruktjuicer och risk för diabetes hos kvinnor, granskning av 100 % fruktjuice och kroniska hälsotillstånd: konsekvenser för socker – Sötad dryck Policy att fruktjuice faktiskt inte är mindre skadlig. hälsosammare än sin kolsyrade butikshylla granne. Låt oss ta reda på det.

Vi kommer att titta på tre typer av sockerhaltiga drycker - läsk och förpackad och färskpressad fruktjuice - och jämföra dem i följande parametrar:

• Närvaron av socker. Fruktos, glukos och sackaros finns naturligt i frukt och bär, söt läsk använder en sirap gjord av fruktos och glukos
• Närvaron av fiber. Hjälper till att få en känsla av mättnad och, som ett resultat, bibehålla en hälsosam vikt, stöder kostfiberintag och dödlighet i hjärt- och kärlsjukdomar och alla cancerformer: En meta-analys av prospektiva kohortstudier, kostfiber och hälsoresultat: en paraplyöversikt av systematiskt granskar och metaanalyser naturliga processer i matsmältningskanalen, minskar risken för diabetes, hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer.
• Förekomsten av spårämnen och fytoämnen. Vitaminer, mineraler och växtämnen utför en rad vitala funktioner i vår kropp – de förhindrar till exempel utvecklingen av sjukdomar från Eat for Life: The Food and Nutrition Board's Guide to Reducing Your Risk of Chronic Disease.
• Antalet kalorier som ingår. Det är en måttenhet för den energi som erhålls från mat. När du äter använder din kropp det för en mängd olika ändamål. Och om du får i dig fler kalorier än du kan bränna, börjar de deponeras i form av fett, vars överskott kan skada kroppen.
• Närvaron av livsmedelstillsatser. Färgämnen, stabiliseringsmedel och smakämnen anses vara säkra. Översikt över livsmedelsingredienser, tillsatser och färger, GRAS-meddelanden, livsmedelstillsatser. Men nuvarande vetenskapliga bevis tillåter oss inte att dra definitiva slutsatser. Dessutom kan vissa tillsatser i stora mängder orsaka kostemulgeringsmedel påverkar musens tarmmikrobiota som främjar kolit och metabolt syndrom, livsmedelstillsatser och barns hälsa, vanliga livsmedelstillsatser och kemikalier som är skadliga för barn, effekter av livsmedelstillsatser på immunceller som bidrar till kroppsvikten Vinst och immunförmedlad metabol dysreglering till utvecklingen av ett antal sjukdomar.

	Söt läsk	Förpackad fruktjuice	Färskpressad fruktjuice	En kommentar
Socker	Det finns	Det finns	Det finns	Alla drycker innehåller cirka 20-25 g (5-6 teskedar) socker per 250 ml dryck.
Cellulosa	Nej	Nej	Annorlunda	Om du tillsätter fruktkött i juicen får du nästan samma mängd fibrer som från hela frukten.
Spårämnen och fytoämnen	Nej	Annorlunda	Det finns	Färskpressad juice är rik på vitaminer och mineraler. Dessa näringsämnen tillsätts ibland till förpackade juicer under produktionen.
Kalorier	110-130 kalorier per 250 ml	110-130 kalorier per 250 ml	110-130 kalorier per 250 ml	Huvudkälla kalorier - socker.
Kosttillskott	Det finns	Det finns	Nej	Färsk juice - den enda av tre drycker där det inte finns några färgämnen, smakförstärkare och konserveringsmedel.

Efter jämförelse ser vi att söt läsk fortfarande får handflatan vad gäller skadlighet, även om den förpackade juicen inte ligger långt efter.

Färskpressad juice innehåller samma mängd kalorier och socker som de andra två konkurrenterna i vår tävling, men det är osannolikt att dessa drycker påverkar din hälsa på samma sätt. Till exempel tenderar sockerhaltiga läsk att öka. Bristande hänsyn till en dos-respons-relation kan leda till felaktiga slutsatser angående 100 % fruktjuice och risken för kardiometabola sjukdomar, långvarig konsumtion av socker - sötade och artificiellt sötade drycker och risk för Dödlighet hos vuxna i USA Sjukdomsrisk beroende på dos. Det betyder att ju mer du dricker, desto större är risken att bli sjuk, även om du bara konsumerar små mängder.

Att dricka en liten mängd färskpressad juice (mindre än 150 ml per dag) kan dessutom minska konsumtionen av ren fruktjuice och frukt och risken för hjärt-kärlsjukdomar: The EPIC - NL Study, Frukt, grönsaker, 100 % juice och kognitiva funktion, Uppskattat dietintag av flavonoler, flavanoner och flavoner i European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) 24-timmars dietary recall cohort, Regelbunden konsumtion av Concord druvjuice gynnar mänsklig immunitet risk för typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom. Högre konsumtion kan redan vara skadligt för din hälsa.

Om du känner för att dricka en söt drink, välj då färskpressad juice med fruktkött. Den är rik på mikronäringsämnen och fibrer som kommer att gynna din hälsa. Men glöm inte kaloriantalet. För att förlänga nöjet och inte skada din hälsa kan du späda den färskpressade juicen med mineralvatten.