5 recept på kontorslunchmackor

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vi inbjuder dig att förbereda läckra och hälsosamma smörgåsar som du kan ta med dig till jobbet. Mer färska örter och grönsaker!

Alla recept använder fullkornsbröd för att göra smörgåsarna riktigt hälsosamma. Men om du inte gillar det här alternativet kan du ta vilken annan typ av bakverk som helst. Gott blir det i alla fall!

Recept 1. Med avokado och sallad

Ingredienser:

• ¼ avokado;
• 2 msk vanlig yoghurt
• 1 tsk citronsaft
• ¾ koppar finhackad kokt kycklingbröst
• fullkornsbröd;
• salladsblad eller en handfull groddat vete (bönor);
• flera skivor tomat.

Förberedelse

I en liten skål, kombinera avokado, yoghurt och citronsaft, tillsätt sedan den hackade kokta kycklingen och rör om väl. Lägg en tomatcirkel, kycklingsallad på en brödskiva och lägg några salladsblad eller annat grönt ovanpå.

Recept 2. Med tonfisk och örter

Ingredienser:

• fullkornsbröd;
• 1 burk tonfisk i sin egen juice utan salt;
• juice av två citronskivor;
• 2 tsk olivolja
• ½ liten rödlök;
• ½ kopp paprika, hackad (på burk)
• 1 msk persilja
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Öppna tonfiskburken, häll av vätskan och lägg över fisken på en tallrik. Tillsätt olivolja, citronsaft, tärnad lök, paprika, persilja. Blanda väl. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg på fullkornsbrödskivor.

Recept 3. Med baljväxter och kyckling

Ingredienser:

• 100 g hackad kokt kycklingbröst;
• ½ en liten avokado;
• ½ kopp kokta eller konserverade baljväxter (vilka som helst);
• 2 msk vanlig yoghurt
• ¼ tesked vitlökspulver;
• salladsblad eller något annat grönt;
• fullkornsbröd;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Blanda alla ingredienser utom salladsbladen i en skål. Lägg först salladsbladen på brödet, sedan blandningen, sedan salladen igen och täck det hela med den andra brödbiten.

I vårt fall användes kikärter i beredningen. Det blev väldigt gott.:)

Recept 4. Med fågel och äpplen

Ingredienser:

• bakad, rostad eller kokt kalkon eller kyckling;
• fullkornsbröd;
• salladsblad;
• din favoritost;
• äpplen.

Förberedelse

Förbered fjäderfäkött med någon av ovanstående metoder och skär i små bitar. Kärna ur äpplet och skär i tunna skivor. Lägg sallad, äpple, ost och fågel ovanpå en skiva fullkornsbröd och toppa med en andra brödskiva. För att smörgåsen inte ska bli så torr kan du tillsätta lite naturell yoghurt blandad med citronsaft som sås.

Recept 5. Med rädisa och färskost

Ingredienser:

• 120 g valfri färskost;
• 2 matskedar färsk dill, hackad, plus kvistar för garnering
• fullkornsbröd;
• 6-8 medelstora rädisor;
• svartpeppar och salt efter smak.

Förberedelse

I en liten skål, kombinera färskost med hackad dill och tillsätt lite nymalen svartpeppar och salt efter smak. Skär rädisorna i tunna skivor. Bred ett lager med dillgräddost ovanpå brödet, lägg rädisskivorna ovanpå och lägg eventuellt mer dill ovanpå.