Varför mörk choklad är bra för din hälsa

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Mörk choklad är en stor källa till antioxidanter och mineraler som alla borde ha med i sin kost. De kommer att gynna hela kroppen och diversifiera din kost.

1. Hjälper mot depression

Choklad innehåller olika ämnen som påverkar humöret:

• Teobromin. Det ger energi och hjälper till att sänka blodtrycket. Men energisprängningen kan följas av trötthet, varför vissa kallar choklad för ett farligt och beroendeframkallande ämne.
• Anandamid. Den liknar i strukturen den tetrahydrocannabinol som finns i hampa, men har en mildare effekt. Det förbättrar humöret och piggar upp, utan att orsaka beroende och utan att skada hjärtat och blodkärlen, till skillnad från andra stimulerande ämnen.
• Fenyletylamin. I kroppen omvandlas det till serotonin, en av de viktigaste humörreglerande kemikalierna.

2. Skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar

Regelbunden konsumtion av kakao hjälper till att bekämpa sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Detta stöds av en studie från 2006 där 470 deltagare konsumerade varierande mängder kakao per dag. Forskare har funnit att kakao faktiskt minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

I en annan studie fann man att nästan alla komponenter i kakao - teobromin, många polyfenoler och antioxidanter - har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen.

3. Kan hjälpa till att bekämpa diabetes

Choklad förbättrar funktionen hos endotelet (cellerna som utgör det inre lagret av blodkärlen) och ökar insulinkänsligheten. Endotelet är mycket viktigt för artärernas hälsa och insulinkänslighet avgör vanligtvis risken att utveckla diabetes.

Naturligtvis, för att skydda dig mot diabetes, måste du äta mörk choklad med låg sockerhalt.

4. Kan förhindra stroke

Nyligen publicerades resultaten av en studie, under vilken det visade sig att choklad minskade sannolikheten för stroke. Forskare har övervakat hälsan hos dem som konsumerar choklad ofta och de som har gett upp det helt och hållet i årtionden. Totalt jämförde forskarna prestandan för mer än 20 000 personer.

Naturligtvis kan resultaten av sådana studier inte anses entydiga. Det är möjligt att de som åt mycket choklad har andra vanliga vanor som bidrog till deras låga sannolikhet för stroke.

5. Påverkar kolesterolhalten

Choklad förhindrar oxidation av LDL-kolesterol, en av orsakerna till ateroskleros. När detta kolesterol oxideras reagerar lågdensitetslipoproteiner (LDL) i kroppen. De skadar artärer och inre organ och kan till och med orsaka cancer.

Antioxidanter, som choklad är rik på, anses vara ett medel för att bekämpa aktivt LDL.

6. Minskar blodtrycket

Forskare från Harvard University analyserade 24 studier av choklads egenskaper och kom fram till att mörk choklad (med en kakaohalt på 50-70%) sänker blodtrycket. Det är särskilt användbart för dem som redan lider av högt blodtryck.

7. Hjälper mot hosta

Teobrominet i kakao minskar aktiviteten hos vagusnerven, ett område i hjärnan som orsakar hostanfall.

Forskare har funnit att choklad dämpar hosta mer effektivt än konventionella förkylningsmediciner - även de som innehåller milt narkotiskt kodein.

För detta genomfördes ett experiment där deltagarna erbjöds olika hostdämpande medel. En grupp fick den vanliga kodeinmedicinen, den andra fick teobrominmedicinen och den tredje fick placebo. Deltagarna exponerades sedan för capsaicin, ett stickande ämne som finns i chilipeppar. Gruppen som tog teobrominläkemedlet tog en tredjedel mer capsaicin för att börja hosta.

8. Användbar under graviditeten

Under graviditeten finns risk att utveckla havandeskapsförgiftning, ett tillstånd där blodtillförseln till fostret försvåras eller helt slutar. Detta beror på den höjning av blodtrycket som sker naturligt under graviditeten. Forskare har funnit att regelbunden konsumtion av choklad kan minska risken för att utveckla havandeskapsförgiftning genom att sänka blodtrycket.

Under studien åt en grupp kvinnor choklad med hög halt av flavonoider och en annan grupp med låg. Positiva resultat noterades i båda grupperna.

9. Stimulerar hjärnans funktion

Frekvent konsumtion av högkvalitativ choklad förbättrar förmågan att bearbeta information, visuellt-figurativt och abstrakt tänkande och arbetsminnet.

Brittiska psykologer från University of Northumbria genomförde en studie och fann att flavonoiderna i choklad hjälper dig att räkna i ditt sinne. I experimentet jämfördes deltagarnas förmåga att beräkna före och efter att ha druckit en kopp varm kakao.

10. Är en källa till antioxidanter

Antioxidanter bekämpar fria radikaler i kroppen - partiklar förknippade med cancer.

Forskare har beräknat Relative Antioxidant Capacity Index genom att isolera antioxidanter från choklad och testa deras effekt på fria radikaler. Resultaten visade att utanför människokroppen hanterar de effektivt fria radikaler.

11. Skyddar huden från UV-strålar

Naturligtvis blir skyddets effektivitet högre om kakaobönor äts. De säljs i hälsokostbutiker.

Men mörk choklad av hög kvalitet kommer att klara uppgiften. Choklad som innehåller 85 % kakao innehåller tillräckligt med flavonoider för att skydda mot skadlig strålning.

12. Innehåller många näringsämnen

En halv kopp ren kakao innehåller:

• Vitamin B26 % av RDA.

  Detta vitamin hjälper till att omvandla mat till energi och underlättar upptaget av järn i tarmarna. Det förbättrar även hudens och hårets tillstånd och har en positiv effekt på synen och hjärnans funktion.

• Vitamin B34 % av RDA.

  Bra för hud, naglar och röda blodkroppar. Liksom vitamin B2 är det involverat i ämnesomsättningen.

• Kalcium, 5 % av RDA.

  Nödvändig för att muskler och nervceller ska fungera korrekt, reglerar blodtrycket och hormonproduktionen. Särskilt viktigt för ben- och tandhälsa.

• Järn, 33 % av RDA.

  Deltar i bildandet av hemoglobin och syreöverföring. Järn är också involverat i produktionen av aminosyror.

• Magnesium, 53 % av RDA.

  Tillsammans med kalcium främjar det muskelsammandragning och ämnesomsättning, reglerar blodtrycket, stärker skelett och tänder.

• Fosfor, 30 % av RDA.

  Viktigt för benhälsa. Dessutom är det en del av DNA och är involverat i ämnesomsättningen.

• Zink, 40 % av RDA.

  Det används som en byggsten av proteiner och celler, främjar absorptionen av vitamin A. Det är också användbart för immunsystemet.

• Koppar, 80 % av RDA.

  Spelar en viktig roll i bildandet av röda blodkroppar, är användbar för metabolism, immunitet och korrekt funktion av nervsystemet.

• Mangan, 83 % av RDA.

  Ett spårämne och antioxidant som krävs för utvecklingen av benvävnad. Men för mycket mangan kan orsaka psykiska problem.

• Omega-6 fettsyror378 mg.

  Viktigt för hjärnans funktion, hjälper till att ta bort kolesterol från kroppen, ge energi.

• Koffein99 mg.

  Ett stimulerande medel som finns i kaffe och te och den mest kontroversiella ingrediensen i choklad.

En bar mörk choklad (80 % kakao) tar ungefär hälften av ovanstående mängd kakao.

13. Förbättrar fördelningen av röda blodkroppar

Regelbunden konsumtion av mörk choklad kan positivt påverka bredden på fördelningen av röda blodkroppar i volym. Denna enhet är ett tillförlitligt sätt att mäta diagnosen av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Forskare föreslår att choklad förbättrar distributionen av röda blodkroppar på grund av dess höga järnhalt.

14. Stärker immunförsvaret

Inflammation är vävnadernas reaktion på patogener, kemikalier, sår och infektioner. Kakao reglerar immunsystemets inflammatoriska respons genom de flavonoider som den innehåller.

Dessutom har kakao en positiv effekt på lymfoida vävnader och vissa typer av celler som producerar antikroppar som hjälper till att bekämpa bakterier och sjukdomar.