Kontorsmeny: hur du lagar luncher för veckan som kommer och gör ditt liv enklare

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Praktiska tips som hjälper dig att äta ekonomiskt och tillfredsställande på jobbet, bevisat dig själv.

Varför ta luncher med dig

Du sparar pengar

Även om du lagar lunch på samma sätt som närmsta matsal så kostar det mindre. Åtminstone kommer du inte att behöva betala för tjänsterna från en servitör och diskmaskin, eller investera i lönen för en revisor och generaldirektören för ett kafé.

Du vet precis vad du äter

Det kommer inte att finnas mat du är allergisk mot eller inaktuella ingredienser i din hemlagade rätt. Du kan också vara säker på att grönsakerna tvättades väl och att oljan bara användes en gång.

Tja, annars kommer du att veta att maträtten innehåller gammal kefir och att du inte tvättade gurkorna, men det här kommer att vara ditt val.

Du kan göra din måltid hälsosammare

Affärslunchen är designad för den vanliga konsumenten och kocken är inte intresserad av att man inte lagar mat i olja och försöker äta mer grönsaker. Sammansättningen av den hemlagade rätten kan justeras.

Du kontrollerar kaloriinnehållet i rätten

I teorin bör alla kaféer på begäran visa rättens sammansättning och kaloriinnehåll. I praktiken kan du döda hela din lunchtimme och leta efter information som är "någonstans i konsumentens hörn". Kaloriinnehållet i en hemlagad måltid är lätt att beräkna.

Lunch tar kortare tid

Att äta en lunch från en behållare tar bara några minuter. Och sedan kan du gå en promenad eller göra ditt jobb. En resa till ett kafé tar upp mycket mer dyrbar fritid.

Hemlagad mat smakar bättre

Människor är indelade i två typer: vissa berömmer hemlagad mat med orden "som på en restaurang", andra markerar restaurangrätter med orden "gott hemma". Om du är en andra person och lagar mat bra, kanske affärsluncher helt enkelt inte håller din nivå.

Hur man gör matlagning enklare för veckan

Gör en meny

Uppenbarligen är det lättare och mer lönsamt att göra en maträtt och äta den hela veckan än fem måltider. För att denna strategi ska fungera måste du ha ett bra kylskåp som håller matens smak och fräschör hela veckan.

De som inte letar efter enkla sätt kommer att behöva tänka på menyn. Till exempel kommer du att spendera mycket mindre tid vid spisen om du förbereder en bas för rätter på helgen, och på vardagar kommer du bara att lägga till ytterligare ingredienser så att det blir något nytt varje dag.

Välj rätt måltider

En idealisk kontorsmåltid har flera egenskaper:

• Luktar nästan inte - kollegor kommer inte att tacka dig för fisk- och borsjtjudofterna som har genomsyrat kontoret.
• Har en tät konsistens - du drömde knappt om att hälla soppa eller sås på viktiga dokument.
• Enkelt och snabbt att tillaga.
• Tappar inte smak efter uppvärmning.

Köp mat i förväg

På helgerna hinner man shoppa utan brådska och trötthet och handla matvaror enligt listan.

Veckans meny: personlig upplevelse

På kort sikt är det svårt att räkna ut hur hemlagad mat kommer att påverka hälsa och vikt jämfört med affärsluncher. Men du kan kolla hur detta kommer att påverka plånboken, vilket jag gjorde.

För att förse mig med måltider för hela veckan köpte jag:

• 3 kycklingbröstfiléer (köpt efter vikt);
• 1 lång gurka;
• 1 kålhuvud;
• 200 g champinjoner;
• 1 burk gräddfil;
• 1 förpackning funchose.

Resten av produkterna fanns hos mig, annars skulle jag behöva köpa ytterligare:

• ris;
• solrosolja;
• risvinäger;
• Soja sås;
• ägg;
• mjöl;
• salt och kryddor.

Teoretiskt, om ditt mål är att äta så billigt som möjligt, kan du klara dig med ett mindre set.

I hjärtat av min meny finns två rätter: grillad kyckling och kål stekt med svamp. De kan tillagas samtidigt på söndagen, eller så kan du skjuta upp stekningen av kålen till måndag. Så på måndag lagar jag all kyckling och på tisdag all kål.

Måndag: grillad kyckling och sallad

Ingredienser:

• 3 kycklingbröstfiléer;
• 1 matsked sojasås
• 200 g kål;
• ½ gurka;
• 1 msk gräddfil.

Förberedelse

Skär kycklingfilén i långa tunna strimlor och marinera i sojasås (kan blandas med vatten). Om du har tid, låt köttet dra en stund och stek det sedan. Jag använder en elektrisk grill, men en vanlig stekpanna fungerar. Detta kött kommer att vara en av grunderna för veckans meny.

Till måndagslunch, ställ åt sidan nästan hälften av din kokta kyckling i en behållare. Den andra behållaren kommer att innehålla sallad. För honom, hacka kålen, skär gurkan, rör om, krydda med gräddfil.

Spara resten av den grillade kycklingen till onsdag och fredag.

Tisdag: kål stekt med svamp

Ingredienser:

• 500 g kål;
• 150 g svamp;
• 1 tsk solrosolja.

Förberedelse

Hacka svamp, hacka kål, stek i olja. Den här rätten kan lätt förvandlas till en gryta - täck bara pannan med ett lock i processen.

För tisdag lunch, lägg ⅔ kokt kål i en behållare. En bit bröd kommer inte att vara överflödig, eftersom maträtten kommer att visa sig vara inte särskilt hög i kalorier.

Kålrester kommer väl till pass på torsdag.

Onsdag: kyckling med ris och svampsås

Ingredienser:

• ½ kycklingrester;
• 50 g torrt ris;
• 50 g svamp;
• 1 rågad matsked gräddfil.

Förberedelse

Skär kycklingen i små bitar. Koka riset. Skär svampen och stek (du kan lägga till solrosolja), när de blir gyllene, tillsätt gräddfil och värm.

Lägg ris, kyckling i en behållare, häll allt med svampsås.

Torsdag: gelépaj

Ingredienser:

• överbliven stekt kål;
• 1 ägg;
• 2 matskedar gräddfil;
• 50 g mjöl.

Förberedelse

Blanda ägg, gräddfil och mjöl. Lägg kålen i en silikonform, fyll den med mjölblandningen. Du kan behöva breda ut kålen med en gaffel för att fyllningen ska hållas jämn i pajen.

Grädda i 200°C i ca 30 minuter.

Fredag: kyckling med funchose

Ingredienser:

• överbliven kyckling;
• 40 g torr funchose;
• ¼ gurka;
• risvinäger efter smak.

Förberedelse

Förbered funchoza på det sätt som anges på förpackningen. I mitt fall måste den hällas med kokande vatten i 8 minuter. Skär kycklingen och gurkan i bitar. Blanda ingredienserna.

Rätten kan ätas varm eller kall. Om den äts kall kan risvinäger tillsättas när som helst, även hemma. Om du vill värma upp är det bättre att ta med dig vinäger och krydda nudlarna före användning.

Vad är slutsatsen

Jag spenderade 414 rubel på mat för att laga middagar, och jag hade en fjärdedel av en gurka, lite kål och funchose för fyra portioner. Mer detaljerat gav jag:

• 80 rubel per kyckling;
• 60 rubel för en gurka;
• 55 rubel för en kålgaffel;
• 57 rubel för svamp;
• 53 rubel för en burk gräddfil;
• 109 rubel för ett paket funchose.

Om jag köpte affärsluncher skulle jag spendera cirka 1 000 rubel på fem dagar. Även med hänsyn till de produkter som jag redan hade hemma, lyckades jag spara minst 500 rubel, eftersom jag bara behövde några matskedar olja, vinäger, ris, mjöl och bara ett ägg. Så utan fanatism kan du spara 2 000 rubel i månaden eller 24 000 rubel om året.