Vad händer om det blir mandel varje dag

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Om du vet när du ska sluta, hjälper nötter dig att gå ner i vikt, göra din hud slät och ditt hår tjockt och glänsande.

Essentiella fettsyror, antioxidanter, essentiella vitaminer och mineraler är vad du får med en av de mest populära nötterna i världen. Men det finns också en baksida.

Varför är mandel användbara?

1. Bromsar åldrandet och minskar risken för allvarliga sjukdomar

Denna effekt uppnås på grund av det höga innehållet av antioxidanter. Antioxidanter är ämnen som bekämpar fria radikaler som skadar organ- och vävnadsmolekyler (en process som kallas oxidativ stress). Modern medicin tror att det är fria radikaler som provocerar fram ett accelererat åldrande, utveckling av inre kronisk inflammation och sådana farliga sjukdomar som cancer, hjärndysfunktioner och hjärt-kärlsjukdomar.

Det finns också tillräckligt med antioxidanter i själva nöten. Men mest av allt finns i dess bruna skal Polyfenoler och antioxidantegenskaper hos mandelskal: påverkan av industriell bearbetning.

Därför är det hälsosammaste sättet att konsumera mandel att äta kärnorna tillsammans med skalet.

Hur många mandel som bör ätas för att få den optimala mängden antioxidanter är ännu inte fastställt. Det finns bara ett fåtal studier. Till exempel, i en av dem, som genomfördes med deltagande av 60 manliga rökare, upptäckte forskare Mandelkonsumtion minskar oxidativ DNA-skada och lipidperoxidation hos manliga rökare. att ca 80 gram mandel per dag minskar oxidativ stress med 23-34%.

2. Mandlar bibehåller hudens jämnhet och fasthet

Mandlar är en av de bästa källorna till det "ungdomliga vitaminet" av tokoferol (aka vitamin E). Bara 28 gram nötter ger nötter, mandel [Inkluderar USDA råvarumat A256, A264] 37 % av RDA.

Vitamin E är helt enkelt oersättligt för huden. E-vitamins roll i normal och skadad hud. Det hjälper henne att motstå miljöpåverkan och förhindrar tidiga rynkor.

Mangan bör noteras separat: i samma 28 gram nötter innehåller det upp till 32% av det rekommenderade dagliga värdet. Och detta element spelar en nyckelroll i produktionen av kollagen - hudens huvudbyggnadsprotein.

3. Det hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna

Magnesium står för denna bonus, som även räcker till mandel. 50 gram valnötter ger ungefär hälften av det dagliga värdet av detta mineral.

Magnesium deltar i magnesiums roll i klinisk biokemi: en översikt över över 300 processer i kroppen. Detta inkluderar att upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer.

Som statistiken Effekten av magnesiumtillskott i ökande doser på kontrollen av typ 2-diabetes visar lider upp till 38 % av personer med typ 2-diabetes av magnesiumbrist. Oralt magnesiumtillskott förbättrar insulinkänsligheten och metabolisk kontroll hos patienter med typ 2-diabetes: en randomiserad dubbelblind kontrollerad studie för att sänka blodsockernivåerna och öka insulinkänsligheten. Rollen av kosttillskott utförs lätt av mandlar.

4. Minskar blodtrycket

Bristen på samma magnesium, läkare associerar kalium, magnesium och kalcium: deras roll i både orsaken och behandlingen av hypertoni med utvecklingen av hypertoni. Tar man magnesium i tillägg – åtminstone i form av nötter – kan det sänka trycket.

5. Mandlar sänker nivån av "dåligt" kolesterol

Kolesterol är annorlunda: "dåligt" (i sammansättningen av lågdensitetslipoprotein - LDL) och "bra" (i sammansättningen av högdensitetslipoprotein - HDL). Om "bra" är nödvändigt, så är "dåligt" direkt farligt: det ökar allvarligt risken för hjärt-kärlproblem. En hög nivå av LDL sägs när dess koncentration i blodet överstiger 190 mg / dL. Mandel kan minska riskerna.

Som framgår av den 16 veckor långa studien Mandelkonsumtion och kardiovaskulära riskfaktorer hos vuxna med prediabetes, som involverade 65 personer med prediabetes, minskade att äta 50 gram nötter dagligen nivån av "dåligt" kolesterol med i genomsnitt 12,4 mg/dL. Övrig erfarenhet Effekter av daglig mandelkonsumtion på kardiometabolisk risk och bukfett hos friska vuxna med förhöjt LDL-kolesterol: en randomiserad kontrollerad studie bekräftar dessa data. För dem som åt cirka 40 gram mandel varje dag, minskade deras LDL-kolesterol med 5,3 mg/dL. Och de förlorade också avlagringar i buken - den farligaste typen av fett, visceralt.

6. Hjälper till att kontrollera vikten

Alla vet att nötter innehåller mycket kalorier, och det är de verkligen. 28 gram mandel, vilket bara är 14-15 kärnor, innehåller mer än 160 kcal. Men detta kaloriinnehåll är inte relaterat till viktökning.

Det finns två faktorer. För det första absorberas inte en del av fettet i mandeln: det påverkas inte av matsmältningsenzymer. För det andra är det mycket fibrer i nöten: när den väl kommer in i magen sväller den och skapar en mättnadskänsla som håller i sig länge. En handfull mandlar, det vill säga inte alltför betydande 160 kalorier, kan verkligen vara full. Detta minskar risken för att äta för mycket.

Tips: För att göra fibrer mer tillgängliga för kroppen, blötlägg mandlar i vatten över natten.

En del forskning tyder på ännu trevligare saker. Till exempel det faktum att att äta nötter gör att kroppen spenderar mer energi i vila. De som regelbundet äter mandel går ner i vikt lättare och snabbare än andra.

7. Det gör håret starkare och glansigare

Mandlar innehåller vitaminer, mineraler och spårämnen som behövs för att förbättra hårets kondition. Samma vitamin E gör till exempel effekterna av tokotrienoltillskott på hårväxt hos frivilliga människor tjockare, snabbare hårväxt och hjälper till med olika typer av håravfall.

8. Mandlar stärker minnet och förbättrar hjärnans hälsa

Nöten innehåller mycket essentiella omega-3-fettsyror - i synnerhet alfa-linolensyra. I kombination med antioxidanter tar omega-3 hand om hjärnans hälsa: förbättrar minnet, normaliserar kognitiva funktioner, skyddar mot utvecklingen av alla typer av störningar - samma depression.

Hur och för vem kan mandel skada?

Om du äter mer än en handfull två mandlar om dagen utan att följa vissa säkerhetsregler kan du uppleva följande biverkningar.

1. Förstoppning

Fiber, som är rik på mandel, leder ibland till att stoppa eller minska intaget av kostfiber minskar förstoppning och dess associerade symtom till förstoppning och andra gastrointestinala problem: uppblåsthet, magkramper, diarré. För att förhindra att detta händer, se till att du dricker tillräckligt med vatten utöver nötterna du äter.

2. Brist på järn, zink, kalcium

Fytinsyra, som mandel innehåller, är en mycket användbar antioxidant. Men det har också en bieffekt: det binder järn, zink och kalcium och hindrar dem från att tas upp. Som ett resultat kan kroppen inte ta emot dessa mineraler.

För att minska riskerna, konsumera mandel som ett fristående mellanmål mellan måltiderna. Då kommer nöten inte att ha en negativ effekt på upptaget av näringsämnen.

3. Viktuppgång

Mandlar hjälper till att kontrollera vikten. Men om du använder det för mycket - mer än en handfull eller två om dagen, och till och med kombinerar det med kaloririka måltider och låg fysisk aktivitet, är en ökning av kroppsvikten oundviklig.

4. Allergi

Vissa av de proteiner som finns i mandel (som amandin) har listats av WHO som ett potentiellt livsmedelsallergen. Det betyder att personer som är benägna att få allergiska reaktioner måste vara försiktiga med nötter.

Att äta mandel kan framkalla reaktioner som påverkar munnen: klåda i mun och svalg, svullnad av tunga, mun och läppar. I vissa fall leder det till och med till dödlig anafylaktisk chock.

5. Njursten

Mandlar är rika på oxalater, salter av oxalsyra som kan bidra till bildandet av njursten. Dessutom har dessa oxalater, i vetenskapliga termer, en hög biotillgänglighet njursvikt på grund av överdrivet intag av mandel i frånvaro av Oxalobacter formigenes: kroppen absorberar dem nästan helt.

Om du har några njurproblem, begränsa ditt intag av mandel. Och om möjligt, rådfråga din läkare om detta.

6. Förgiftning

Mandel innehåller blåvätesyra. Bitter har 40 gånger mer potentiellt toxiska nivåer av cyanid i mandlar (Prunus amygdalus), aprikoskärnor (Prunus armeniaca) och mandelsirap än sött. Men vanliga söta sorter medför också en viss risk.

Blåvätesyra kan leda till andningsproblem, kvävning och till och med dödsfall. Gravida och ammande mandlar ska kasseras helt. Det är viktigt för alla andra att inte missbruka nöten: för att få maximal nytta och minsta skada kommer 50 gram mandel per dag att räcka för dig.