Varför du inte ska hälla ut vattnet under potatisen

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Stärkelse, vitaminer och mineraler kommer att vara användbara för dig både i köket och på landet.

Hur man använder potatisbuljong i matlagning

Tjocka såserna

Vatten med hög stärkelse är ett utmärkt förtjockningsmedel för såser. Till exempel dessa. Eller kött, som passar till alla tillbehör, vare sig det är ris eller pasta:

Ingredienser

• ¹⁄₂ liten lök;
• 2 matskedar smör;
• salt och kryddor efter smak;
• 3 matskedar mjöl;
• 250 ml potatisbuljong;
• 100 ml köttbuljong.

Förberedelse

Fräs den finhackade löken i smör. Blanda direkt i en stekpanna med buljong, kryddor och salt. Tillsätt mjöl och, rör om då och då, värm på medelvärme i 2-3 minuter. Häll i potatisbuljongen, blanda noga så att det inte blir några klumpar. Tillsätt värmen och låt sjuda, rör om då och då, tills såsen tjocknar. Detta tar cirka 10 minuter.

Och soppor

Du kan också tjockna soppor och starka buljonger med potatisvatten. Tillsätt lite buljong till dem (upp till ett glas i en 2-3-liters kastrull) och koka i några minuter på hög värme.

• 3 enkla ostsoppor för varje smak →
• Hur man gör ärtsoppa: 5 intressanta recept →
• 10 grädde soppor med delikat krämig smak →

Byt mjölk

Potatisbuljong kan ersätta mjölk i recept för pizzadeg, kakor, rullar, pannkakor, pannkakor och andra bakverk.

• Hur man gör den perfekta pizzadegen: enkla recept, inklusive från Jamie Oliver →
• 7 recept på läckra pannkakor →
• 30 recept på läckra kakor med choklad, kokos, nötter och mer →

Och om du tillsätter en lätt saltad kokande buljong till potatismos så blir det luftigare än med mjölk.

Lägg till bröd

Många brödrecept innehåller potatisvatten. Det ger bakverk en luftig konsistens och behaglig arom. Potatisbröd är särskilt gott med det:

Ingredienser

• 2 teskedar torr jäst;
• 250 ml potatisbuljong;
• 150 g potatismos, kokt med mjölk och smör;
• 400 g mjöl;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt.

Förberedelse

Lös upp jästen i potatisvatten. Tillsätt puré, mjöl, olja och salt. Knåda degen och lägg på en varm plats i en timme. Överför till en oljad panna. Värm ugnen till 200°C och grädda brödet tills det är gyllenbrunt. Kontrollera beredskapen med ett träspett: det måste förbli torrt.

Lägg till djurfoder

Potatisvatten tillsätts i maten till hundar och katter. Tack vare detta får husdjur ytterligare vitaminer och mineraler.

Viktigt: potatisbuljong bör användas inom de närmaste 24 timmarna. Den kan förvaras i frysen i en vecka.

Hur man använder potatisbuljong för växtvård

Potatisbuljong kan vattnas på växter i trädgården, på landet eller hemma. Det stärkelsehaltiga vattnet stimulerar tillväxten och stärker rötterna.

Du kan gödsla växter på detta sätt en gång var 1-2 vecka. Kom bara ihåg: potatisbuljongen ska inte innehålla salt.

Hur man använder potatisbuljong för ansikts- och kroppsvård

Ta bad

Potatisvatten kan användas för att mjukgöra och ge näring åt huden. Håll händer eller fötter i den kylda buljongen 3 gånger i veckan i 10-15 minuter. Resultatet, som de som har provat baden, kommer att överraska dig: repor kommer att läka snabbare, rodnad försvinner och huden blir mycket mjuk.

Tvätta ditt ansikte

Man tror också att det är användbart att tvätta ansiktet med osaltad potatisbuljong varje morgon. Det har en blekande, antiinflammatorisk effekt, kan ta bort ödem.

Skölj håret

Ett par gånger i veckan efter schamponering. Detta kommer att hjälpa till att stärka ditt hår och återställa glansen till det.

Kan potatisbuljong användas för att bekämpa sjukdomar

Det finns olika åsikter i denna fråga. Avkoket innehåller kalium, kalcium, vitaminer från grupp A och B, samt upp till 80% av vitamin C som finns i knölar. Därför rekommenderar anhängare av traditionell medicin att dricka vatten från potatis som en allmän tonic och medicin för tryck, hjärta och kärlsjukdomar, och andas även ånga med ont i halsen.

Men läkarna är skeptiska till potatisvattnets medicinska egenskaper.

Dmitry Malykh praktiserande barnläkare, neurolog

Det finns inga vetenskapliga bevis för att stödja fördelarna med potatisvatten. Andning i par är strängt förbjudet på grund av den höga risken för brännskador i luftvägarna. Dessutom skulle jag inte rekommendera att dricka det vatten som blir över efter tillagningen.

Huvudkällan till näringsämnen är bra näring. Doseringsformer av vitaminer bör tas strikt enligt anvisningar från din läkare.

Så det är bättre att använda potatisbuljong för såser och bad.