3 sätt att laga marin pasta

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Med köttfärs, kokt kött eller gryta blir rätten utsökt och aromatisk.

Tillaga snabbare med köttfärs eller stuvad marin pasta. Med kokt kött - lite längre, men många hävdar att det visar sig vara saftigare och mörare.

Vi kommer att berätta om alla alternativ för maträtten.

Vad behöver du

• 300-400 g av vilken pasta som helst (oftast använder de penne - pasta i form av fjäderrör);
• salt att smaka;
• 1 lök;
• grönsak eller smör - för stekning;
• 400 g valfritt kött- eller köttfärs eller 1 burk (340 g) gryta
• mald svartpeppar - efter smak.

Vad mer kan läggas till

1-2 vitlöksklyftor och olika kryddor, såsom humle-suneli, mald koriander, paprika, en blandning av alla örter, ger en ljus arom till rätten.

Mycket ofta läggs tomatpuré till kött. För en given mängd ingredienser krävs 1-2 matskedar. Pastan kan bytas ut mot en stor färsk tomat. Skala den och hacka den med en kniv eller puré med en mixer.

Garnera den färdiga rätten med hackad dill, persilja, salladslök eller andra örter. Vissa gillar att strö pasta i marin stil med finriven ost.

Hur man lagar marin pasta med stekt köttfärs

Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.

Medan de kokar skär du löken i små tärningar. Lägg den i en stekpanna med uppvärmd olja och stek tills den är genomskinlig på medelvärme. Tillsätt till sist hackad vitlök.

Tillsätt köttfärsen och koka, rör om då och då, tills köttet ändrar färg från rödaktigt till ljusbrunt. Detta tar vanligtvis cirka 10 minuter. Du kan steka längre för att bryna köttet.

Krydda färsen med salt och peppar eller andra smaksättningar. Tillsätt tomatpuré eller tomat om så önskas och blanda noggrant. Häll i 150-200 ml pastavatten och låt sjuda under lock i 5-10 minuter.

Kasta pastan i ett durkslag och tillsätt den i köttfärsen. Rör om och koka ytterligare några minuter.

Hur man lagar marin pasta med kokt kött

Lägg en hel köttbit i en kastrull och täck med varmt vatten. Koka produkten tills den är mjuk, salta den på slutet.

Värmebehandlingstiden beror på köttets typ och ålder. Till exempel tillagas fläsk i cirka 50 minuter, nötkött i lite över 1 timme, kyckling i cirka 30 minuter. Men ju äldre kött, desto längre tid tar det att tillaga.

För att vara säker, stick hål i biten med en kniv eller gaffel: besticken ska lätt passa in i fruktköttet.

Skär löken i små tärningar och spara i en stekpanna med het olja. Passera sedan det kokta köttet genom en köttkvarn tillsammans med lök och, om så önskas, vitlök.

Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av dem, tillsätt kött med lök, salt, peppar eller andra kryddor.

Sätt på måttlig värme, häll i 100-200 ml buljong och rör om. Buljongen kommer att tillföra saftighet till rätten. Du kan också lägga till tomatpuré eller tomat. Värm pastan i marin stil i några minuter.

Hur man lagar marin pasta med gryta

Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.

Under tiden, i en stekpanna med uppvärmd olja, stek den finhackade löken på medelvärme tills den är gyllenbrun. Tillsätt till sist hackad vitlök.

Mosa grytan med en gaffel eller kniv och lägg i stekpannan. Koka, rör om då och då, tills nästan all vätska har avdunstat.

Krydda grytan med salt och peppar. Tillsätt tomatpuré eller tomat till köttet om så önskas och blanda noggrant.

Lägg den kokta pastan i en stekpanna, rör om och koka ytterligare några minuter. Om rätten verkar torr för dig, häll i lite pastavatten.