Innehållsförteckning:
- Grillad fisk med citron, smör och mynta
- Grillad fisk med citrusskorpa
- Grillad fisk i kryddig citrusmarinad
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
Det är inte särskilt vanligt att vi lagar grillad fisk på picknick, eftersom många tycker att det är svårt. Det är faktiskt inte alls fallet, och det finns väldigt enkla och läckra recept. Jag vill också dela några av dem med er.
De kommande tre recepten handlar alla om att grilla fisk. Jag försökte hitta väldigt lätta och välsmakande. Hoppas du gillar det!
Grillad fisk med citron, smör och mynta
Ett av de enklaste recepten jag någonsin sett!
Ingredienser: saft av en citron, 1/2 dl olivolja, en nypa salt, 4 stora myntablad (hackad), 1 stor vitlöksklyfta, några bitar torsk eller liknande vit fisk.
Förberedelse:
Blanda olja med citronsaft tills den är slät, tillsätt sedan hackade myntablad, en nypa salt och pressad vitlöksklyfta.
Peppra filén lätt och salt på båda sidor. Lägg folien på grillen, låt den värmas upp lite och lägg sedan fisken på den. Om filén är tunn, tillaga sedan på varje sida i två minuter.
Sedan tar vi bort från grillen och häller med den beredda oljan, efter att ha tagit ut en vitlöksklyfta därifrån.
Grillad fisk med citrusskorpa
Ingredienser: skal av en apelsin och en citron, en nypa salt, svartpeppar, olivolja, fiskfilé eller biff, färska örter: persilja, basilika och oregano.
Förberedelse:
Hacka grönt fint. Det är bättre att passera det genom en köttkvarn eller mala det med en mixer. Blanda sedan örter, svartpeppar, apelsin och citronskal med 2-3 msk olivolja.
Doppa fisken i denna blandning och låt den ligga en stund. Sedan skickar du den till grillen. Stark eld kan få grönt att bränna och fisken kommer att smaka bittert, så det är bäst att inte tillaga dem på hög värme. Och jag skulle försöka tillaga den på samma sätt som fisken i det första receptet - på folie.
När fisken är klar lägg den på tallrikar tillsammans med färska örter och citron- eller limeklyftor.
Grillad fisk i kryddig citrusmarinad
Med det här receptet kanske man måste mixtra lite. Men att döma av komponenterna kommer du inte att ångra den tid som lagts ner;)
Ingredienser: 6 skivor torsk, flundra, tilapia eller hälleflundrafiléer, salt efter smak, 1 liten lök (tärnad), valnötsstorlek ingefära (skalad och tunt skivad), ett litet knippe koriander, 1 msk hackad vitlök, 2 tsk hackad varmpeppar, 2 tsk limeskal, 1 tsk svartpeppar, 1/4 kopp limejuice, 1/4 kopp olivolja, 1 lime.
Förberedelse:
Salta fiskfiléerna lätt och ställ åt sidan. Blanda olivolja, lök, koriander, vitlök, ingefära, limeskal och peppar till en jämn smet. Belägg fiskfiléerna med denna pasta och ställ i kylen i minst 2 timmar.
Salta fisken lite innan den läggs på grillen. Servera den färdiga fisken med limeklyftor.
Och du kan bara gnugga den med salt och peppar, lägga ett par citroncirklar ovanpå, slå in den i folie och skicka den till grillen - det blir också väldigt gott!
Jag vill påminna dig om att det är bättre att laga fet havsfisk på grillen. Fisken är klar i det ögonblick då den slutar att vara genomskinlig och om den sticks med en gaffel kommer den lätt att exfolieras och fortfarande förbli saftig.
Och naturligtvis god aptit och god vila!
Rekommenderad:
Var kan man grilla kebab för att inte få böter
I artikeln kommer vi att berätta var du kan grilla kebab, på vilka ställen du aldrig ska göra eld och vad som hotar överträdare
Hur man lagar fisk: 9 coola recept från Jamie Oliver
Den välrenommerade kocken kan mycket om perfekta fiskrätter. Lifehacker valde ut enkla recept med tillgängliga ingredienser
10-minutersregeln: vi lagar fisk rätt
Det verkar som att det är svårt att förstöra bara stekt fisk. Men det vanligaste misstaget är att vi oftast tillagar den för länge och får torr fisk som tappat sin delikatess. Faktum är att fisken redan är klar i det ögonblick då den upphör att vara genomskinlig.
12 skäl att äta fisk oftare
Fördelarna med fisk är obestridliga. Ämnena som finns i det kan förbättra sömnen, påskynda ämnesomsättningen och minska risken för hjärtsjukdomar
Vad man ska grilla: 15 enkla och läckra recept
Doftande biffar, revbensspjäll, grönsaker, hamburgare, fisk - Lifehacker har samlat fantastiska grillade recept för att göra din picknick bättre än middag på en restaurang