Hur och hur mycket man lagar kycklinglever

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Hemligheter med att göra mjuka kakor till sallad, pajer och bara till lunch.

Hur man väljer en kycklinglever

En bra kyld lever är brun med en märkbar vinröd nyans. Det finns inga grönaktiga fläckar på den.

När du köper frysta produkter, välj förpackningar som är låga i is. Ett annat tecken på kvalitet är naturlig färg utan orange nyans.

Hur man förbereder kycklinglever

Låt den frysta maten tina i kylen eller kallt vatten. Lämna inte levern i rumstemperatur för länge så att den inte försämras.

Det är också bättre att inte använda en mikrovågsugn och varmt vatten: smaken på den färdiga maträtten blir mjukare.

Ta bort fett och blodproppar. Se till att bli av med kanaler, grönaktiga fläckar och ännu fler gallblåsor som ibland stöter på i förpackningar. Annars kommer rätten att smaka bittert.

Filmen behöver inte tas bort. Den är väldigt tunn och kommer inte att förstöra smaken.

Skölj sedan levern med kallt vatten.

Hur mycket man ska koka kycklinglever

Tillagningstiden beror på bitarnas metod och storlek. Om du vill att levern ska koka snabbare, skär den i två eller tre bitar.

Den färdiga levern är jämn, ljusbrun till färgen. Om du sticker hål på den med en gaffel frigörs en klar juice.

Försök att inte överkoka levern, annars blir den seg.

Hur man lagar kycklinglever på spisen

Lägg slaktbiprodukterna i kokande vatten. Tillsätt kryddor, som svartpepparkorn och lagerblad, omedelbart och salta 5 minuter tills de är mjuka.

Koka på låg eller medelhög värme: det kommer att smaka bättre. Små bitar kommer att koka på 10 minuter, större bitar på 15. Räkna tiden genom att koka om.

Hur man lagar kycklinglever i mikron

Lägg slaktbiprodukterna i en mikrovågssäker skål. Häll vattnet så att det täcker levern, men inte når kanterna på fatet: låt koka.

Tillsätt lagerblad, svartpepparkorn eller andra kryddor.

Täck med en plastkupol och sätt in i en mikrovågsugn. Koka på maximal effekt i 7-9 minuter.

Salta den förberedda levern och låt stå i mikron i ytterligare 10-15 minuter. Detta kommer att göra köttet ännu saftigare.

Hur man lagar kycklinglever i en långsam spis

Lägg leverbitarna i en huvudbehållare. Tillsätt de kryddor du gillar. Häll i varmt vatten.

Stäng locket och koka på Koka, Soppa eller Sjud i 10-15 minuter. Salta levern och låt stå i ytterligare 10-15 minuter utan lock.

Försök?

Hur man lagar kycklinglever: 8 rätter du vill prova

Hur man lagar kycklinglever i en dubbelpanna

Lägg skivorna i en skål och krydda med kryddor efter eget tycke. Slå på ångkokaren i 25-30 minuter.

Salta levern när den är kokt.

Läs också???

• Hur och hur mycket man kokar potatis
• Hur och hur mycket man lagar kyckling
• Hur man lagar bovete ordentligt så att det blir smuligt
• Hur man lagar dumplings på rätt sätt
• Hur man lagar ris för perfekt ris