5 kryddor som hjälper dig att gå ner i vikt

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Modern vetenskaplig forskning och antika kryddor - det här är dina medhjälpare i kampen för en smal figur.

För att mer effektivt gå ner i vikt räcker det att tillsätta kryddor till en hälsosam kost oftare.

Ingefära

Ingefära förbättrar termogenesen i människokroppen: den värms upp med frossa och "justerar" metaboliska processer. Detta är bokstavligen det bästa botemedlet för en platt mage: ingefära neutraliserar gas i tarmarna. Det är också vetenskapligt bevisat att det är effektivt mot illamående.

Ingefära kan läggas till soppor och sallader, eller helt enkelt marineras.

Bantande ingefärste

Ingredienser

• 1 liter varmt vatten;
• 3 teskedar grönt lummigt te;
• 3 cm färsk ingefära rot;
• ½ citron.

Förberedelse

Skär ingefäraroten i skivor och ta bort skalet från citronen. Koka dem på låg värme med 500 ml vatten i 5-10 minuter. Brygg grönt te i en separat behållare. Sila av ingefärsbuljongen och lägg i teet. Citronsaft, myntablad eller citrongräs kan hjälpa till att göra smaken mer intressant. Färdigt te kan drickas både varmt och kallt.

Kardemumma

Enligt ayurvediska läror antänder kardemumma matsmältningselden och påskyndar viktminskningsprocessen. Dessutom kan denna kryddiga krydda hjälpa till att bota förkylningar och lugna nerver, och dess många eteriska oljor kan stimulera hjärnaktivitet.

I butik kan du hitta kardemumma i pulver eller fullkorn. Det är bäst om du kan hitta svart kardemumma. Enligt forskare är det han som är mest effektiv i behandlingen av metabola störningar.

Varmt kaffe med kardemumma och peppar

Ingredienser

• 400 ml vatten;
• 1 tesked malet kaffe;
• 1 tsk kardemummafrön
• ½ tsk kanel
• röd mald peppar på spetsen av en kniv.

Förberedelse

Häll alla torra ingredienser i en turk, häll kallt vatten, rör om och sätt på eld. När drycken kokar, ta bort turken från värmen i 30 sekunder och sätt tillbaka den till spisen. Så fort skummet börjar stiga är den uppiggande drycken klar.

Gurkmeja

Gurkmeja är en krydda som är särskilt uppskattad för sina välgörande egenskaper. Det minskar andelen fettvävnad i kroppen, påskyndar ämnesomsättningen, lindrar svullnad och är ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel (vilket är viktigt när man sportar).

De senaste vetenskapliga studierna har visat att curcumin som finns i denna krydda hjälper till att aktivt bekämpa fetma, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, lungsjukdomar och till och med autoimmuna sjukdomar.

Gurkmeja är bra i varma soppor, tillbehör, kötträtter och även lattes. Men den fick sin främsta popularitet på grund av curry - en doftande indisk kryddblandning. Lägg till en nypa till ris när det kokar, och den välbekanta rätten kommer att glädja dig med ljus smak och färg.

Yoghurtsås med gurkmeja och vitlök

Ingredienser

• 100 g yoghurt eller mjuk keso;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• gurkmeja på spetsen av en kniv;
• salt att smaka.

Förberedelse

Hacka eller riv vitlöken fint. Blanda alla ingredienser tills det är slätt. Mängden gurkmeja du lägger till kan styra färgens ljusstyrka och smak på såsen. Det passar bäst att kombinera med kött- eller grönsaksrätter.

Kanel

Kanel är välkänt för alla älskare av sötsaker och aromatiskt kaffe. Men det kan inte bara förbättra smaken på vilken efterrätt som helst, utan också sänka blodsockernivån och minska sockersuget. Kanel kommer verkligen att hjälpa dig att gå ner i vikt, såvida du inte använder den uteslutande som en del av bakverk.

Lägg till denna krydda till gröt, mejeriprodukter, ät med frukt. Och om du vill ha något exotiskt, prova att använda kanel i soppor eller kötträtter.

Kycklingfilé i kanelmarinad

Ingredienser

• 1 kg kycklingkött (bröst, ben eller ben);
• 5 matskedar vegetabilisk olja;
• 3 matskedar senap;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar vinäger;
• ½ tsk kanel
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Blanda olja med senap tills en homogen essens erhålls. Hacka vitlöken och tillsätt den i blandningen tillsammans med alla kryddor och vinäger. Gnid in kycklingfilén med marinaden och lägg tätt i en lufttät behållare. Låt köttet stå i kylen i 12-24 timmar. Efter det kan den doftande filén bakas, stekas eller tillagas på grillen.

röd paprika

Röd, varm, chili - vad du än kallar denna kryddiga frukt, kommer dess fördelaktiga egenskaper inte att förändras från detta. Huvudingrediensen i peppar är capsaicin. Det är på grund av dess smak som vi startar en "brand" i munnen. Men det är precis vad som behövs för viktminskning: capsaicin höjer kroppstemperaturen, påskyndar ämnesomsättningen och påskyndar processen att bränna kalorier.

Chile hjälper till att bekämpa fetma, diabetes och högt blodtryck. Men personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen eller de som helt enkelt inte är vana vid peppar måste vara försiktiga med röd paprika.

Chili är gott överallt: i kött- och grönsaksrätter, soppor och tillbehör, desserter och kaffe.

Värmande tomatsoppa

Ingredienser

• 5 stora tomater;
• 2 baljor av varm peppar;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt, peppar och olja efter smak.

Förberedelse

Häll kokande vatten över tomaterna och ta bort skalet. Mal dem tillsammans med vitlök och paprika i en mixer. Om du är rädd för att rätten ska bli för kryddig, ta först bort fröna från paprikorna. Häll blandningen från en mixer i en kastrull, tillsätt ett glas vatten och håll på låg värme i 10 minuter. Tillsätt kryddor och lite olivolja till den färdiga gräddsoppan.