Hur man gör vitlökskrutonger med tre sorters ost

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Läckra krutonger med tre sorters ost, vitlöksolja och aromatiska örter kommer att vara ett komplett mellanmål med ett glas öl eller vin, eller ett tillägg till en skål med soppa och andra huvudrätter.

Ingredienser

• 1 ciabatta;
• 3 matskedar smör;
• 1 tesked av en blandning av torkade italienska örter
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2 dl riven ost eller ostblandning.

Förberedelse

Grunden för varje toast är bröd. Vi använde färsk ciabatta, men ett alternativ kan vara en baguette, vanlig limpa eller vilket rågbröd som helst. Huvudvillkoret är att brödet ska vara så färskt som möjligt. I det här fallet, efter bryning i ugnen, kommer den att förbli mjuk på insidan och krispig på utsidan.

Dela brödet på mitten. För att göra brödet bättre mättat med smör och dela i segment utan problem, skär det tvärs över utan att skära det hela vägen.

Den andra nödvändiga komponenten är aromatisk olja. Du kan göra en av de vi redan har rekommenderat, eller så kan du göra vitlökssmör genom att smälta cirka 3 matskedar smör på medelvärme, tillsammans med hackad vitlök och färska örter. Var noga med att inte bränna vitlöksbitarna, annars kan oljan smaka bittert. Så snart en behaglig arom dyker upp, ta bort oljan från värmen.

Bred ut smöret över hela ytan på brödbitarna.

När det kommer till ost, gå till vad som helst som är tillgängligt och smälter väl. Vi valde traditionell italiensk mozzarella, parmesan och cheddar.

Bred ut en portion ost över brödets yta och skicka allt att baka i en ugn förvärmd till 220 grader till det översta skiktet (så nära värmeelementet som möjligt). Titta på tillagningsprocessen så att osten och brödet inte bränns, utan bara får en behaglig gyllene nyans.

Servera vitlöksostkrutongerna direkt efter tillagning med tomatsås eller bara så.