Hur man lagar bakade äpplen i ugnen: 15 bästa recepten

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Dessa varma, aromatiska, utsökt läckra desserter passar bra till glass.

1. Bakade dragspelsäpplen

Ingredienser

• 6 äpplen;
• 170 g smör;
• 70 g socker + lite till strö;
• 2 matskedar mald kanel
• 60 g havregryn;
• vaniljglass, kolasås - valfritt.

Förberedelse

Skär äpplena i halvor på längden och ta bort kärnorna. På sidan av skalet gör du flera parallella snitt på äpplena på ett avstånd av 5–8 mm från varandra. Skär inte frukten helt.

Lägg äpplena med skinnsidan uppåt på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med lite smält smör och strö över socker. Grädda i 180°C i ca 20 minuter.

Blanda det återstående smälta smöret, 70 g socker, kanel och havregryn. När äpplena har svalnat något, börja snitten med den förberedda blandningen. Sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Innan servering kan du garnera varje äpple med en kula glass och ringla över kolasås.

2. Äppelsmula

Ingredienser

• 2-3 äpplen;
• 70 g socker;
• 1 matsked vatten
• 35 g fullkornsmjöl;
• 35 g havregryn;
• 35 g smör;
• yoghurt eller glass - valfritt.

Förberedelse

Skala och kärna ur äpplena. Skär frukten i små bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt 50 g socker och vatten och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.

Överför äpplena till en liten ugnsform. Blanda mjöl, havregryn och resterande socker. Tillsätt det tärnade smöret och rör om tills det blir smuligt.

Täck äpplena med mjölblandningen. Grädda i en förvärmd ugn till 190 ° C i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna. Servera crumblen bara sådär eller med din favorityoghurt eller glass.

3. Bakade äpplen med keso och honung

Ingredienser

• 4 äpplen;
• 150 g keso;
• 1 matsked honung;
• några av alla nötter;
• russin - valfritt.

Förberedelse

Skär av toppen på äpplena och gröp ur fruktköttet. Mal äppelkött, skalat från frön, keso, honung och nötter i en mixer. Tillsätt russin i fyllningen om så önskas.

Fyll äpplena med ostmassan och täck med de skurna topparna. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 25–35 minuter i 190°C.

4. Bakade äpplen med färskost

Ingredienser

• 4 äpplen;
• 6-8 matskedar färskost;
• socker eller honung - efter smak;
• 2-3 matskedar russin;
• 1 näve hackad mandel
• 1 nypa vanilj.

Förberedelse

Skär av topparna från äpplena och skrapa bort kärnorna. Kombinera ost med socker eller honung, russin, nötter och vanilj.

Fyll frukten med den förberedda blandningen. Grädda i ca 30 minuter i 180°C.

5. Inverterade minitårtor med karamelliserade äpplen

Ingredienser

• 3 äpplen;
• 200 g socker;
• 1 msk smör
• 1 tsk salt
• ½ citron;
• 200 g smördeg;
• vaniljglass - valfritt.

Förberedelse

Skala äpplena, halvera dem på längden och ta bort kärnhusen. Tillsätt socker i en kastrull eller kastrull och rör om då och då tills en brun sirap bildas.

Smält smöret i sirapen. Tillsätt salt och citronsaft och blanda noggrant. Sänk värmen till mycket låg och tillsätt äppelhalvor till karamell. Koka dem i 5-10 minuter. Vänd äpplena halvvägs genom tillagningen så att de är helt mättade med kola.

Lägg en äppelhalva med skuren sida uppåt i varje fack i muffinsformen. Ringla resten av kolan över frukten.

Kavla ut degen lätt och skär 6 äppelstora cirklar. Lägg degen över frukten och ställ in i en ugn som är förvärmd till 230 ° C i 15–20 minuter. Täck sedan formen med en bakduk och vänd den kraftigt.

Dessert kan serveras med vaniljglass.

6. Bakade äpplen med torkade aprikoser

Ingredienser

• 100 g farinsocker;
• 80 ml vatten;
• 4 äpplen;
• 100 g torkade aprikoser;
• nötter - valfritt;
• ½ tesked mald kanel;
• ½ tesked mald ingefära;
• 1 msk smör

Förberedelse

Blanda hälften av sockret och vattnet i en liten ugnsform. Skär av toppen på äpplena och gröp ur fruktköttet.

Blanda tärnade torkade aprikoser, resterande socker, kanel och ingefära. Tillsätt hackade nötter om så önskas. Fyll äpplena med blandningen och lägg dem i sirapspannan.

Lägg en bit smör ovanpå varje äpple. Grädda, ibland häll sirap, vid 180 ° C i 40-50 minuter. Ringla äpplen med sirap innan servering.

Förbereda?

Enkel smördegs äppelstrudel

7. Bakade äpplen med keso, banan och maräng

Ingredienser

• 4 äpplen;
• ½ banan;
• 100 g keso;
• 2 matskedar socker;
• 1 äggvita.

Förberedelse

Skär av toppen på äpplena eller halvera frukten på längden. Ta bort kärnorna och lägg frukten på en plåt. Vispa banan och keso med en mixer till en slät smet.

Fyll äpplena med blandningen och strö över lite av sockret. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 10 minuter.

Vispa proteinet med en mixer. Tillsätt resten av sockret under vispning. Du ska ha en tjock kräm. Använd en matlagningsspruta eller påse för att placera den ovanpå äpplena.

Grädda dem i 120°C i ytterligare 15-20 minuter. Marängen blir krispig, men krämig på insidan.

Lär dig nya färdigheter?

3 bästa sätten att göra maränger hemma

8. Bakade äpplen med havregryn och nötter

Ingredienser

• 4 äpplen;
• 120 g smör;
• 4 matskedar havregryn;
• 4 matskedar farinsocker
• 3 matskedar hackade valnötter
• 1 tsk mald kanel
• ¼ tesked mald muskotnöt;
• en nypa salt.

Förberedelse

Skrapa fruktköttet från äpplena. Kombinera mjukt smör, havregryn, socker, valnötter, kanel, muskotnöt och salt.

Fyll äpplena tätt med den förberedda blandningen. Lägg bitarna i en liten ugnsform och täck med folie.

Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 190 ° C i 30 minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ca 20 minuter till.

Experimentera?

Milkshake med äpple

9. Bakade äpplen i kola

Ingredienser

• 7 äpplen;
• 1 msk citronsaft
• 2 teskedar kanel
• ½ tesked salt;
• 2 matskedar + 40 g mjöl;
• 330 g farinsocker;
• 115 g smör;
• 100 g vitt socker.

Förberedelse

Skala äpplena och fröna och skär i små bitar. Tillsätt citronsaft, halv kanel, salt, 2 msk mjöl och 220 g farinsocker till dem.

Rör om väl och lägg i en liten form. Blanda hackat smör, 40 g mjöl, vitt socker, farinsocker och kanel.

Belägg äpplena med oljeblandningen. Grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40–45 minuter. Äpplena ska vara mjuka och kolan ska tjockna. Kyl rätten i 10 minuter innan servering.

Kommer du ihåg din barndom?

Kesogryta med äpplen

10. Bakade äpplen i deg

Ingredienser

• 4 äpplen;
• 4 teskedar socker;
• ½ tsk kanel
• 300 g smördeg;
• 1 ägg - valfritt;
• 2-3 matskedar strösocker.

Förberedelse

Gör en fördjupning i varje äpple genom att skära ut kärnorna. Strö över en sked socker och en nypa kanel där.

Kavla ut degen och skär i 4 lika stora bitar. Lägg ett äpple i mitten av varje och håll ihop kanterna på degen, slå in frukten.

Lägg äpplena på en bakplåtspappersklädd plåt. För att bryna degen ännu mer kan du pensla den med ett uppvispat ägg. Grädda desserten i 190°C i ca 20 minuter. Strö över strösocker före servering.

Gör det?

Smördegsstavar med bacon

11. Bakade äppelklyftor

Ingredienser

• 50 g socker;
• ⅛ tesked kanel;
• 6 äpplen.

Förberedelse

I en skål, kombinera socker och kanel. Skär äpplena på längden i fjärdedelar och kärna ur. Doppa klyftorna i sockerblandningen.

Lägg dem i en rad på en plåt. Grädda i 30–35 minuter i 200°C. Vänd klyftorna halvvägs genom tillagningen tills de är jämnt gräddade.

Försök?

Fritters med äpple och banan

12. Äppel-tranbärssmula

Ingredienser

• 5 äpplen;
• ½ citron;
• 150 g tranbär;
• 2 matskedar majsstärkelse
• 3 matskedar vitt socker;
• 55 g flytande honung;
• 1 tsk mald kanel
• 100 g havregryn;
• 70 g farinsocker;
• 3 matskedar mjöl;
• 4 matskedar smör;
• ½ tesked salt.

Förberedelse

Skär äpplena i små tärningar och ta bort kärnhusen. Tillsätt citronsaft, tranbär, stärkelse, socker, honung och kanel till dem.

Rör om och lägg i en liten ugnsform. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30 minuter.

Blanda havregryn, farinsocker, mjöl, tärnat smör och salt. Strö över blandningen av äpplen och tranbär och grädda i ytterligare 15 minuter tills de är gyllenbruna.

Ta för dig?

Pumpa och äppelpaj

13. Bakade äpplen med timjan

Ingredienser

• 900 ml äppelcider;
• 60 g smör;
• 8 äpplen;
• några kvistar färsk timjan.

Förberedelse

Häll cidern i en kastrull och låt koka upp. Koka i cirka 20 minuter, tills mängden vätska har minskat med cirka 3 gånger. Ta kastrullen från värmen och smält smöret i cidern.

Skala och kärna ur äpplena och skär i klyftor. I en skål, kombinera äpplena, lite av cidern och nästan all hackad timjan. Lägg över i en liten form, klädd med folie och grädda i ca 10 minuter i 180°C.

Ringla den återstående cidern över äpplena och koka i ca 15 minuter till tills de är mjuka. Strö över resterande timjan innan servering.

Spara receptet?

Kålrot, äpple och morotssallad

14. Bakade äpplen med katrinplommon och gräddfilssås

Ingredienser

• 50 g katrinplommon;
• nötter efter smak;
• 3 matskedar gräddfil;
• 1-2 matskedar socker;
• 5 äpplen.

Förberedelse

Häll kokande vatten över katrinplommonen i 10-15 minuter. Skär den sedan i små bitar och blanda med nötterna, gräddfilen och sockret.

Skär bort toppar och kärnor på äpplena. Lägg äpplena på en plåt eller i en ugnsform och fyll med gräddfilsblandningen. Täck med toppar om så önskas. Grädda i ca 30 minuter i 180°C.

Diversifiera menyn?

Osynlig äppelpaj

15. Bakade äpplen med brieost, honung och nötter

Ingredienser

• 4 äpplen;
• 220 g brieost;
• 3 matskedar honung;
• 2 matskedar hackade valnötter.

Förberedelse

Skär bort toppar och kärnor på äpplena. Fyll frukten med ost, honung och nötter.

Toppa äpplena. Grädda i 200°C i ca 35 minuter, tills efterrätten är mjuk.

Läs också???

• Äpplen bakade med färskost
• Äpplen bakade med tranbär i vin
• Bakade äpplen med kanel
• Äpplen bakade med honung, nötter och russin
• Äpplen bakade med havregryn, nötter, dadlar och honung