5 bästa recept på fikonmarmelad

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Tjock sylt, klassiska femminuters och aromatiska kombinationer med apelsin, ingefära och nötter.

5 användbara tips

1. Fikon som du inte skär innan de kokar kan till och med vara omogna. Men för sylt eller tjock sylt passar mjuka mogna frukter bättre.
2. Välj i alla fall hela fikon utan några skador.
3. Tvätta frukten väl före tillagning.
4. Häll varm sylt i steriliserade burkar och rulla ihop. Vänd sedan på burkarna, slå in något varmt och svalt helt.
5. Förvara sylten på en sval, mörk plats.

1. Fikonsylt-fem minuter

Ingredienser

• 350 ml vatten;
• 700 g socker;
• 1 kg fikon.

Förberedelse

Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och rör om. Sätt på måttlig värme och låt koka upp under konstant omrörning. Sockret ska vara helt upplöst.

Lägg fikon i kokande sirap och koka i 5 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna. Koka sedan upp igen, koka i 5 minuter och svalna. Upprepa tillagningen och häll desserten i burkarna.

6 recept på bärnstensfärgad havtornssylt →

2. Tjock fikonmarmelad

Ingredienser

• 500 g fikon;
• 250 g socker;
• ½ citron;
• några vaniljstång.

Förberedelse

Ta bort svansarna från fikonen och skär varje frukt i flera små bitar. Lägg dem i en kastrull och täck med socker. Tillsätt citronsaft och vaniljstång och rör om.

Koka upp blandningen på måttlig värme, koka i 5 minuter och svalna helt. Ta bort vaniljen och koka fikonen på hög värme i 10-15 minuter.

Lägg sylten på ett isfat. Om sirapen inte rinner vid lutning tjocknar desserten tillräckligt och kan tas av från värmen.

Ett enkelt recept på päronsylt →

3. Fikonsylt med apelsin och ingefära

Ingredienser

• 1 kg fikon;
• 500 g socker;
• 200 ml vatten;
• ½ apelsin;
• en liten bit färsk ingefära.

Förberedelse

Lägg fikon i en kastrull, tillsätt socker och vatten. Sätt på låg värme och koka i 30 minuter, rör försiktigt.

Ta kastrullen från värmen och svalna helt. Tillsätt sedan det rivna apelsinskalet och ingefäran. Rör om och koka sylten i ytterligare 20 minuter.

Ett väldigt enkelt recept på sylt från aprikoser och apelsiner →

4. Fikonsylt

Ingredienser

• 1 800 g fikon;
• 700-800 g socker;
• 1 citron;
• en nypa vanillin;
• en nypa mald kryddnejlika.

Förberedelse

Skär svansarna av fikonen och skär frukten i flera bitar. Lägg dem i en kastrull, täck med socker och kom ihåg noga med en kross.

Sätt på måttlig värme och låt sjuda, rör ofta, i 30-40 minuter, tills blandningen tjocknar. Tillsätt hel citronsaft, vanilj och kryddnejlika i sylten. Rör om väl och koka i ytterligare 5-7 minuter.

Om du vill göra sylten ännu mer homogen, använd en stavmixer.

5 recept på original zucchinisylt →

5. Sylt från fikon med nötter

Ingredienser

• 1 500 g fikon;
• 1 300 g socker;
• 100 ml vatten - valfritt;
• 150 g hasselnötter.

Förberedelse

Lägg fikon i en kastrull och täck med socker. Låt verka i några timmar för att frukten ska ge saft. Om saften är låg, tillsätt vatten.

Koka upp på måttlig värme och koka, rör om då och då, i 15 minuter. Ta kastrullen från värmen och låt sylten svalna.

Tillsätt sedan de skalade nötterna till fikonen, låt koka upp och koka i ytterligare 15 minuter. Kyl och upprepa kokningen.