Vilka är fördelarna med druvor och vem kan det skada?

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Synen och minnet blir starkare, och ditt humör blir högre. Men friska druvor har också en mörk sida.

En fjärdedel av det dagliga värdet av C-vitamin, nästan en tredjedel av det dagliga värdet av K-vitamin, och även hyfsade doser av B-vitaminer, fibrer, kalium, koppar - det är vad du får Druvor, röda eller gröna (europeisk typ, som t.ex. Thompson kärnfri), rå, äter 15 –20 druvor (ca 150 g). Men det här är långt ifrån alla fördelar som saftiga bär ger kroppen.

Vilka är fördelarna med druvor

1. Hjälper till att behålla ungdomen

Druvor är rika på druvflavonoider och andra antioxidanter. Enligt vissa uppgifter finns det över 1 500 sorters skillnader mellan polyfenolprofilerna för sju sorter av bordsdruvor som studerats av LC - DAD - MS - MS!

Huvuduppgiften för alla dessa näringsämnen är att bekämpa fria radikaler som skadar molekylerna i organ och vävnader, vilket orsakar mutationer och accelererat åldrande. Det vill säga när du äter vindruvor hjälper du kroppen att hålla sig ung längre.

För att få de maximala extraherbara mängderna av trans-resveratrol i frö- och bärskal i Vitis utvärderade på könsplasmanivån av antioxidanter, ät druvor med skal och frön. Och ge företräde åt sorter av svart och rött.

2. Druvor minskar risken för kroniska sjukdomar

Oxidativ stress utlöser ofta utvecklingen av sjukdomar som diabetes, kardiovaskulära störningar eller hjärndysfunktioner. Antioxidanter minskar antalet fria radikaler och hjälper till att reparera skadade celler. Detta innebär att användningen av druvor är ett bra förebyggande av vindruvor och människors hälsa: ett perspektiv på många farliga sjukdomar.

3. Det skyddar mot cancer

Antioxidanten resveratrol, som finns i vindruvor, har visat sig blockera förekomsten av resveratrol i livsmedel och dess potential för att stödja förebyggande och behandling av cancer. En genomgång av tillväxten och spridningen av cancerceller i kroppen. Detta gäller särskilt för onkologi:

• kolon;
• prostata;
• bröst;
• lungor;
• hud.

Som vissa studier visar Effekterna av en druvtillskottsdiet på proliferation och Wnt-signalering i tjocktarmsslemhinnan är störst för personer över 50 år och med hög argininkonsumtion, räcker det att äta 150–450 g druvor om dagen för att få en uppenbar anti- cancereffekt.

4. Sänker nivån av "dåligt" kolesterol

Denna effekt fastställdes av jämförande effekter av röda och vita druvor på oxidativa markörer och lipidemiska parametrar hos vuxna hyperkolesterolemiska människor när de äter röda och svarta bär.

5. Vindruvor kan sänka blodsockret

Det låter lite paradoxalt, för alla vet att druvor är en söt produkt, bokstavligen sprängfylld av glukos. Men mängden socker i bär är inte huvudindikatorn. Mycket viktigare är det glykemiska indexet (GI).

Det visar hur mycket en viss mat ökar blodsockernivåerna. Så druvor har ett glykemiskt index som är ännu lägre än kokt ris, jackpotatis eller havregrynskakor.

Dessutom, på grund av de föreningar som den innehåller, minskar druvor till och med mängden glukos i blodet. Till exempel, samma antioxidant resveratrol ökar moduleringen av SIRT1 - Foxo1 signalaxel av resveratrol: implikationer i skelettmuskulaturens åldrande och insulinresistens kroppens känslighet för insulin, det vill säga det hjälper cellerna att mer aktivt absorbera socker.

Därför är vindruvor ett bra sätt att skydda sig mot höga blodsockernivåer.

6. Stärker synen

Det finns studier på resveratrol och ögonsjukdomar som visar att druvor kan minska risken för sjukdomar som:

• glaukom;
• grå starr;
• synnedsättning orsakad av diabetes.

Dessutom finns det bevis från skyddande effekter av resveratrol mot UVA-inducerad skada i ARPE19-celler att ätande av sockerhaltiga bär minskar UV-skador på näthinnan. Därför bör druvor kategoriskt ingå i kosten under perioder då solen är särskilt aggressiv.

7. Det kan förbättra minnet, uppmärksamheten och humöret

Det finns få vetenskapliga bevis på detta ämne, men det vi har verkar vara lovande.

Till exempel, i en studie, kognitiva och humörförbättringar efter akut tillskott av lila druvjuice hos friska unga vuxna, tog 20 ungdomar uppmärksamhetstester och berättade för forskare om sitt humör. Sedan drack man ett glas (230 ml) röd druvjuice som testades igen. Resultat: Saften från dessa bär förbättrade avsevärt minne och koncentration. Och som en bonus lugnade det och förbättrade stämningen.

Experiment på råttor ser också nyfikna ut. Djuren matades dock inte med bär, utan med "druvan" antioxidanten resveratrol. Fyra veckor efter starten av studien förhindrar Resveratrol åldersrelaterat minne och humörstörningar med ökad hippocampus neurogenes och mikrovaskulatur, och minskad gliaaktivering, fann man att blodcirkulationen i råtthjärnan förbättrades avsevärt, och svansdjuren själva blev fler alert och lärbar.

Antagligen förhindrar resveratrol i kosten Alzheimers markörer och ökar livslängden i SAMP8. att resveratrol som finns i druvor kan skydda mot åldersrelaterade förändringar i hjärnan: demens och i synnerhet Alzheimers sjukdom. Men mänskliga studier saknas för att stödja detta.

8. Druvor förlänger livslängden

Huvudsaken här är resveratrol igen. Bland annat stimulerar denna antioxidant effekter av resveratrol, curcumin, berberin och andra näringsämnen på åldrande, cancerutveckling, cancerstamceller och mikroRNA, produktionen av sirtuinproteiner i kroppen, vilket forskare associerar med livslängd.

När och för vem är druvor skadliga

I allmänhet är druvor inte bara hälsosamma, utan också säkra. För nästan alla – med sällsynta undantag.

Läkare rekommenderar fortfarande Grape att inte konsumera bär eller begränsa deras antal:

• Barn under 5 år. Detta beror på att barnet kan svälja bäret och kvävas.
• Gravida kvinnor och ammande mödrar. Det finns inga bevis för att druvor kan skada ett barn. Men forskare i det här fallet föredrar att spela det säkert.
• Människor som förbereder sig för operation. Druvor kan bromsa blodets koagulering och därför öka risken för blödning. Det är bättre att ge upp dessa bär ett par veckor före operationen.