Hur man väljer ett vin efter flaskans utseende

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Utmärkande egenskaper som gör att du kan välja ett bra vin utan att öppna flaskan.

Glastjocklek

Det finns lätta och tunga flaskor. Lungor är tunnväggiga flaskor gjorda av ljusgrönt, ljusbrunt, blått eller klart glas. Det finns ingen skåra på botten. De är fyllda med viner som inte är avsedda för långtidslagring. De bör drickas inom 1–2 år.

Tunga flaskor med tjocka väggar är gjorda av mörkgrönt eller mörkbrunt glas. Du behöver ta en sådan flaska om du ska lagra vin under lång tid.

Flaskform

Det finns 12 typer av flaskor. Med bara en blick på formen kan du se vilken typ av vin som är i den.

Bordeaux

Rak, med höga "axlar" och en liten fördjupning i botten. Dessa flaskor används för att fylla viner från den franska regionen Bordeaux från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes och Meritage. För rött vin används mörkgrönt glas, för vitt vin - ljusgrönt eller transparent.

Bourgogne

Med grunda "axlar" och lite bredare bas än andra arter. Flaskorna är alltid gjorda av mörkgrönt glas och används till druvorna Pinot Noir, Aligote och Chardonnay.

Rona

Denna flaska liknar den förra, men den har en något större hals och mer kantiga sluttande "axlar". Även präglingen av vapenskölden placeras ofta på den. Flaskan används till viner gjorda av druvor "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Rött vin buteljeras i grönt glas, vitt och rosa i klarglas.

Champagne

Designen på denna flaska är utvecklad i enlighet med dryckens egenskaper. Tjockt glas, sluttande "axlar" och en djup fördjupning på botten hjälper till att fördela trycket inuti flaskan: den kan nå 6 atmosfärer.

Cote de Provence

Används för rosé och rött vin av traditionella vinmakare i den franska regionen Côte de Provence.

Alsace flöjt

Det här är höga flaskor med långsträckt hals och platt botten. Populär bland vinmakare i den franska regionen Alsace och den tyska regionen Mosel. De är gjorda av ljusgrönt glas och används till Riesling och Müller Thurgau viner.

Rhen

Lång, smal, med lång hals. Tillverkad av mörkbrunt glas. Används till viner från Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer druvor.

Chianti

Rundad, med böjd botten, i en halmkorg. Det kallas också Fiasco. Används exklusivt för Chianti, ett italienskt rött vin från regionen Toscana. Men Chianti buteljeras numera ofta på vanliga vinflaskor.

Box fighter

Flaskan är i form av en tillplattad ellipsoid, med en kort hals och ett graverat emblem på vänster sida. Det används ofta för viner från regionen Franken i Tyskland och för vissa portugisiska viner.

Yura

Den ljusgröna flaskan med en lätt utsvängd "kjol" används av vinmakare från Jura-regionen i nordöstra Frankrike. Vin hälls i den från druvorna "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

En flaska för vin framställt på druvorna Savagnen i Juraregionen. Detta vin mognar i sex år på ett fat under en hinna av jäst. Flaskans volym är 620 ml. Det är det enda vita vinet i världen som serveras i rumstemperatur.

Förstärkt vin

En utmärkande egenskap hos denna flaska är den konvexa "halsen", som förhindrar uppkomsten av plack och det mörka glaset. Används för Madeira, Marsala, Vermouth och Porto.

Nagg på botten

Naget säger ingenting om kvaliteten på vinet. Fördjupningen är skapad så att vid långtidslagring samlas sedimentet i vinet på flaskans väggar. Detta hjälper till att förhindra att drycken blir grumlig när den serveras. Utgrävningsdjupet beror också på detaljerna i produktionsregionen.

Kork

I butiken stöter man oftast på flaskor med skruv eller klassisk kork, som man behöver ta ut med en korkskruv. Klassisk kork är gjord av naturlig kork eller korkrester eller syntetiska material. En kork gjord av naturmaterial är bättre eftersom den släpper in mikroskopiska doser av syre i flaskan. Detta hjälper skulden att utvecklas och åldras. Var också uppmärksam på längden på kontakten: ju längre kontakten är, desto bättre.

Skruvpluggen används av vinproducenter i Nya Zeeland, Australien, Österrike, Tyskland och USA. Den är gjord av en aluminiumlegering och blockerar helt syretillförseln, vilket förhindrar att vinet försämras och åldras. Det rekommenderas att dricka sådana viner inom 1-3 år efter tillverkningen. På senare tid har dock australiensiska producenter täppt till dyra viner med en skruvpropp.

Kapsel på halsen

Billiga viner har en plastkapsel. Kära är gjorda av tjock folie.

Märka

Etiketten innehåller information om vinets tillverkare och egenskaper. Här är de viktigaste beteckningarna på flaskan som är värda att uppmärksamma.

Namn på tillverkare

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - alla dessa är namnen på tillverkarna. Bokstäverna ser ut som en logotyp och är inte alltid den första som fångar ögat.

Produktionsregion

Regionen skrivs vanligtvis med stor stil. De mest kända franska är Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Bourgogne), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Den främsta spanskan är Rioja.

Druvsort

Druvsorten är vanligtvis stor och läsbar på flaskan. Du kan blanda ihop det med namnet på vinet. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat ", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - alla dessa är druvsorter. Det är lätt för en nybörjare att bli förvirrad i dem, men med erfarenhet blir skillnaden mellan dem tydligare.

Sockerhalt

Till skillnad från styrkan anges inte sockervärdet på flaskan. Istället skriver de "torr", "halvtorr", "söt" eller "halvsöt". Välj den du gillar.

Skördeår

Årgången finns på flaskan vin. Utbytet beror på väderförhållanden, sjukdomar, skadedjur. För att välja den bästa drycken, kolla på Internet vilket år som var bäst för ett visst vin.

Kvalitetskategori

Det finns fyra av dem:

• Vin de Table - lätt bordsvin för varje dag.
• Vin de Pays är ett lokalt eller bordsvin med indikation på druvornas ursprung.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) är ett vin av hög kvalitet.
• Appellation Controlee (A. C.) eller Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - den högsta kategorin av viner.

Italienska vinproducenter anger kategorier med andra förkortningar. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) och DOC (Denominazione di Origine Controllata) betyder den högsta nivån, du kan skilja dem åt på det rosa bandet. IGT (Indicazione Geografica Tipica) tilldelas lokalt vin.

Utdrag

När du väljer spanskt vin, var uppmärksam på inskriptionerna Joven, Crianza, Reserva och Gran Reserva. De anger vinets lagring i stigande ordning: från yngsta till lagrat i minst fem år. Viner märkta Gran Reserva produceras endast under de bästa skördeåren. Samma beteckningar finns på italienska viner.

Fyllningstyp

Vin som buteljerats i vingården är märkt med frasen Mis En Bouteille A La Propriété, och vin som buteljerats i vingårdsområdet är märkt Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Om det står Mis En Bouteille Par så buteljerades vinet av ett stort företag som köper druvor från privatpersoner. I det här fallet kontrolleras inte kvaliteten på råvarorna noggrant.