Vad du behöver veta innan du startar en hotellverksamhet

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Denna sysselsättning är en av dem som framför allt kräver psykologisk stabilitet.

Vid första anblicken är att öppna ett hotell en relativt okomplicerad affärsidé. Jag köpte lokalen, gjorde reparationer i den, anställde anställda för att hålla ordning – och så är det, samla in pengar, betala skatt av dem och stoppa resten i fickan.

Men som i alla andra företag finns det många fallgropar i hotellbranschen. Och det är viktigt att tänka på dem i förväg - innan du finner dig själv med tung kredit och en tydlig förståelse: "Det verkar som att det här inte är mitt."

Här är vad du behöver veta innan du beslutsamt ger dig ut för att registrera ditt eget minihotell.

Du behöver en konsult

I princip kan du själv tala för dem - om du har en ekonomisk utbildning eller om du studerat vid fakulteten för hotellbranschen. Eller så har du erfarenhet av att arbeta som chef på ett hotell. Denna bakgrund säkerställer att du åtminstone har en allmän uppfattning om hur denna mekanism fungerar.

Och här finns det många nyanser: från valet av den organisatoriska och juridiska formen av verksamhet och skattesystemet där du kommer att bygga ett företag, till rent ekonomiska detaljer - var man kan köpa förbrukningsvaror, hur man utformar en städning och arbete schema för anställda, vem man ska kontakta om man behöver akuta reparationer osv.

Återigen, om du är en neofyt behöver du en professionell konsult. Det kommer att spara mycket pengar. Ingen skojar. Utan det kan du bara försöka hyra en egen lägenhet eller två, för att personligen fylla alla stötar och få, om än ibland genom ekonomiska förluster, den nödvändiga erfarenheten.

Det är värt att i förväg bestämma vilken typ av hotell

Detta är nyckelpunkten som nästa steg beror på. Det finns många hotellformat, till exempel:

• vandrarhem;
• minihotell på en semesterort eller turistort;
• hotell i ekonomiklass;
• affärshotell för betalande och krävande kunder;
• ett lägenhetshotell där inte rum hyrs ut utan separata lägenheter (lägenheter) med alla bekvämligheter, inklusive kök.

Beroende på vilket format som ligger närmast dig väljer du objektets placering, dess layout och design, kvaliteten på materialen som används, mängden möbler och mycket mer.

För att bestämma, ta en time-out i minst en månad eller två. Skaffa ett anteckningsblock, en speciell mapp på skrivbordet och spara svaren på alla frågor om "din" hotellverksamhet:

• Skriv ner idén. Utveckla det - beskriv i detalj vilka marker du skulle vilja implementera, vad som skulle kunna locka kunder till dig.
• Leta efter liknande projekt som redan har genomförts. Spara foton, videor, kundrecensioner. Detta hjälper dig att mer exakt avgöra vilka fördelar du kan låna och vilka nackdelar som bör undvikas.
• Gör en detaljerad plan för genomförandet av din idé. Förstå och skriv ner vilka behov din målgrupp kunder har. Skissa den preliminära layouten av hotellet. Gör en grov uppskattning. Denna information kommer att utgöra ryggraden i din affärsplan.

Du kommer att behöva pengar. Anständig

Låt oss säga direkt: om din ekonomi är svår är det bättre att skjuta upp satsningen med hotellverksamheten. Detta är en verksamhet som kräver storskaliga kostnader. Och inte alltid förutsägbart.

Den mest betydande utgiftslinjen är köp av en lämplig fastighet om du inte äger den. Att hyra någon annans föremål för ett hotell är vanligtvis irrationellt: trots allt, förutom det faktum att du måste göra månatliga betalningar, kommer du att spendera en ganska stor summa på större reparationer och design i byggnaden, som du måste skiljas från efter ett tag. Mer eller mindre acceptabelt är kanske ett långsiktigt hyresavtal på 10 år med möjlighet till efterföljande köp.

När du väljer ett rum för ett hotell, var noga med att vara uppmärksam på följande faktorer:

• Plats. Det är optimalt om hotellet ligger på en framkomlig plats: nära havet (om vi pratar om en semesterort), attraktioner, i affärsdelen av staden.
• Transporttillgänglighet. Ju bekvämare det är att komma till dig, desto fler kunder kommer det att finnas.
• Infrastrukturutveckling. Supermarket, apotek, parkering i närheten kommer att göra ditt hotell mer attraktivt.
• Närvaron av en separat ingång.

Boende som uppfyller dessa parametrar är sällan billigt. För att få ett banklån behöver du en färdig affärsplan som kommer att bevisa för banken att din verksamhet sannolikt kommer att vara lönsam.

Du behöver ha tålamod för att slutföra alla papper

Även om du redan har ett rum (till exempel en lägenhet eller ett hus) där du kan öppna ett minihotell, måste du gå igenom proceduren för officiell registrering av hotellet. Det inkluderar, men är inte begränsat till:

• översättning Artikel 288. Ägande av en bostad från ett bostadsbestånd till ett icke-bostadshus;
• erhålla ett intyg om registrering av ett företag och registrering hos Federal Tax Service;
• registrering av tillstånd för konstruktion eller ombyggnad av lokaler;
• erhålla dokument som bekräftar att ditt framtida hotell uppfyller kraven för brand, sanitär, teknisk, miljösäkerhet;
• erhålla alla typer av licenser - till exempel för att organisera catering (om du planerar att ge gästerna ett alternativ som "inkluderad frukost") eller handel med alkoholhaltiga drycker.

Detta är inte en fullständig lista över dokument och tillstånd. Det kan vara mycket bredare - det beror på det specifika objektet. Var i alla fall beredd på det faktum att du behöver lägga tillräckligt mycket tid och ansträngning på att dekorera hotellet.

Du måste lära dig att förstå människor

Denna färdighet är användbar inom alla områden, men i gästfrihetsbranschen är den generellt sett viktig. Du kan skapa ett exemplariskt hotell, fylla det med dyra möbler och högkvalitativ inredning och förvåna kunderna med din personliga karisma. Men om du har ett ovänligt "" från ett affärsskämt i receptionen, kommer alla dina ansträngningar att gå till spillo.

Detsamma gäller för kunder.

Svetlana Buzhor, ägare av minihotellet Chaika (Utyos, Alushta)

Kunskaper om mänsklig psykologi är en förutsättning. Någon måste göra en rabatt, åtminstone en minimal sådan. Och med någon behöver du prata hårt och i formatet "inga rabatter". Du måste kunna fatta beslut för gästerna – alla är inte redo för en mängd valmöjligheter.

Bli tuff och kompromisslös

Förmågan att säga "nej" eller att uppnå uppfyllandet av dina villkor är en av de viktigaste egenskaperna hos en hotellägare. Om du inte har några tänder blir du uppäten. Kanske till och med i stadiet för att samordna hotellprojektet. Och nästan säkert när hotellet är igång.

Kunder är olika. Byggare, reparatörer, leverantörer, anställda också. Var och en av dem kommer att dra täcket över sig, klämma och gnaga personlig vinning från dig. Om du ger efter och låter spelet gå enligt de regler som andra människor har infört, har du förlorat.

Och samtidigt utbilda en subtil psykolog i dig själv

Psykologiska ögonblick är en av de mest oväntade upptäckterna som hotellägare gör för sig själva.

Jag förväntade mig inte att sömnlösa nätter och gäster som akut behöver lite småsaker kommer att bli en tradition för mig, och detta är klockan fyra eller fem på morgonen. Jag förväntade mig inte att behöva vara expert på alla områden: att till exempel veta om det kommer att finnas en månbelyst stig på havet den natten när kunderna kommer, eller om bensinen är bra på en bensinmack 10 kilometer från hotellet.

En annan upptäckt: om du är chef eller administratör måste du vara en utmärkt krishanterare. Det uppstår ofta konflikter mellan gäster och här är det viktigt att sådana personer överlappar varandra så lite som möjligt. Det är nödvändigt att säkerställa kommunikationen mellan parterna uteslutande genom personalen - bara i det här fallet finns det en stor chans att allt kommer att lösas utan skandaler.

Kunder (vi hoppas att du kommer att ha många av dem) är olika. För att de ska kunna lämna positiva recensioner om ditt hotell måste du hitta nyckeln till var och en av dem. Ja, ibland trampa honom i halsen. Och fortsätter att le, oavsett vad.