11 dietmyter du borde sluta tro på

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Näringsstereotyper som forskare länge har förnekat.

1. Det finns speciella livsmedel som du går ner i vikt eller går upp av

Viktförändring påverkas av Information om Energibalans. skillnaden mellan ätit och förbränt kalorier. Samtidigt är det inte så viktigt från vilka produkter man får energi. Du kan gå upp i vikt på en strikt diet av kycklingbröst och brunt ris, om du äter mycket av dem, och gå ner i vikt på hamburgare.

Mat med så kallade negativa kalorier kommer inte heller att vara ett magiskt piller. De inkluderar vanligtvis gurkor, kål, selleri. Förmodligen lägger kroppen mer energi på sin bearbetning än den tar emot. Den negativa kaloriteorin stöds inte av vetenskapen. Oavsett hur få kalorier produkten innehåller, kommer kroppen att spendera 3-30 % på sin matsmältning. Kan mat ha negativa kalorier? från dess energivärde.

2. För att gå ner i vikt måste du minska ditt kolhydratintag

Om du inte är en professionell kroppsbyggare som smärtsamt försöker minska din kroppsfettprocent från 8 % till 5 % innan en tävling, rehabilitera kolhydrater på din meny. Du kommer att gå ner i vikt när du har ett kaloriunderskott och gå upp i vikt när du är i överskott, och mängden kolhydrater i din kost påverkar inte denna process nämnvärt.

Å andra sidan har denna myt en grund: kolhydrater behåller vatten i kroppen, och en kraftig begränsning av deras konsumtion kommer verkligen att leda till viktminskning - på grund av vätska. Det kommer tillbaka så fort du börjar äta kolhydrater igen. Och du måste återföra dem till menyn, eftersom glukos ger hjärnan energi och är involverad i mekanismen för produktionen av glädjehormonet - serotonin. Det är ingen slump att människor som följer en lång, lågkolhydratdiet finner sig själva mindre smarta och tråkiga. Denna effekt stöds av forskning om viktminskningsdieter med låga kolhydrater. Effekter på kognition och humör. …

3. Rätt kost är nyckeln till optimal vikt och välbefinnande

Huvudsyftet med mat är att förse kroppen med den energi som krävs för kroppens funktion, proteiner, fetter, kolhydrater, fibrer, mikroelement. Och det är inte så viktigt med hjälp av vilka produkter kroppen förses med dem. Samtidigt, om du tvångsmässigt följer principerna för rätt näring, kan du bli sjuk av orthorexia nervosa. - en psykisk störning där en person upplever ångest och skuld för "fel" mat på menyn.

4. Gluten bör undvikas

Gluten är ett komplext protein som finns i många spannmål och spannmål. Han krediteras med en destruktiv effekt på tarmarna, vilket leder till atrofi av tjocktarmsslemhinnan, försämrad absorption av fetter och vitaminer och en negativ effekt på ämnesomsättningen. Allt detta är sant för personer med celiaki - glutenintolerans. Men bara 1% av dem lider av antiendomysium kontra antigliadin antikroppar vid screening av den allmänna befolkningen för celiaki. jordens befolkning.

Samtidigt, för friska människor, är det inte bara meningslöst att ge upp gluten, utan kan också vara farligt. Han leder. till en minskning av immuniteten och en minskning av antalet nyttiga bakterier i tarmen med en samtidig ökning av antalet skadliga.

5. Alla behöver en detox då och då

En hel industri arbetar med denna myt. Vi erbjuds att "rena" kroppen från gifter med hjälp av mirakulösa smoothies, infusioner av gurka, mynta och hemliga kosttillskott, och så vidare. Forskare hävdar att avgiftning endast existerar i sin medicinska aspekt, när läkare räddar ett offer för förgiftning.

När det gäller resten av fallen är detta ett marknadsföringsknep. Kroppen tar bort gifter på egen hand med hjälp av levern, njurarna, huden. Om han misslyckas krävs medicinsk hjälp, inte smoothies.

6. Om du slutar banta kommer du definitivt att gå upp i vikt igen

Faktiskt har forskare noterat den så kallade jojo-effekten.: Människor som har följt en mycket strikt diet är mer benägna att återgå till sin ursprungliga vikt.

Men faktumet med livsmedelsrestriktioner är inte av avgörande betydelse i denna fråga. Det är bara det att en person återigen börjar konsumera mer kalorier än vad han förbrukar, och vikten kommer tillbaka. Forskare noterar att de psykologiska orsakerna till att gå upp i kilon efter en diet spelar en viktigare roll än de biologiska.

7. Du behöver dricka två liter rent vatten om dagen

Ja, vatten är viktigt för kroppen. Den främsta markören för brist är törst. … Därför, om du inte känner för att dricka, behöver du inte tvinga dig själv.

Även om amerikanska forskare har bestämt Näring och hälsosam kost att män behöver 15,5 glas (3,7 liter) vatten per dag, och kvinnor - 11,5 glas (2,7 liter). Dessutom kommer 20% av denna mängd från mat, och resten måste drickas. Men trots sådana beräkningar tror forskare att många människor har tillräckligt med och mindre volym.

Dessutom behöver du inte fokusera på rent vatten. Tänk på alla drycker, inklusive de som innehåller koffein. Han har att jag har sett annonser som säger att koffeinhaltiga drycker återfuktar dig lika bra som vatten gör. Är detta sant? mild diuretisk verkan och tar bort vatten från kroppen, men orsakar inte Effekten av koffeinhaltiga, koffeinfria, kaloririka och kalorifria drycker på hydrering. uttorkning.

8. Du kan inte äta kolhydrater och fett samtidigt om du vill gå ner i vikt

Man tror att denna blandning leder till omedelbar transport av fett till butiker mot bakgrund av en ökning av insulinnivåer på grund av konsumtion av kolhydrater. Faktum är att proteiner också kan orsaka en spik. insulinnivåer. Därför, om du inte är redo att begränsa ditt matintag med ister dränkt i smör, blanda gärna vad som helst i din tallrik.

Dessutom, enligt resultaten av studier där en grupp försökspersoner separerade fetter och kolhydrater och den andra åt balanserat, fastställdes det. att patienterna gick ner i vikt på samma sätt – enbart på grund av ett minskat dagligt kaloriintag.

9. Du kan inte äta på natten

Anhängarna av denna myt tror att tarmarna magiskt slutar fungera efter solnedgången, så mat förvandlas antingen till fett eller ruttnar inuti matsmältningskanalen och förgiftar kroppen med gifter.

Det finns en viss sanning i denna myt. Minskar under sömnen. salivutsöndring, tryck i övre esofagusfinktern. Samtidigt är aktiviteten i tunntarmen högre på natten, den högsta utsöndringen av magsaft observeras mellan 22 och 2 timmar. Och tömningen av magen är mer påverkad. individuella dygnsrytmer än tiden på dygnet.

Så ett lätt mellanmål på natten kommer att smältas perfekt. Och att äta för mycket rekommenderas inte någon gång på dagen.

10. Det finns en magisk diet, du behöver bara hitta den

Tror recensionerna att "den här dieten fungerar säkert" bör tas med försiktighet. Grunden för absolut alla annonserade kostregimer för viktminskning är en minskning av det dagliga kaloriintaget. I vissa fall, till exempel vid begränsning av kolhydrater, kan vikten, som redan nämnts, minska på grund av vätskeförlust, men denna effekt är kortvarig.

11. Det finns livsmedel som ökar ämnesomsättningen

Koffeinhaltiga livsmedel eller vissa kryddor kan på kort sikt påskynda din ämnesomsättning något. Denna effekt är dock så försumbar. att det är bättre att inte ta hänsyn till det i viktminskningsstrategin.