Hur man lagar ägg i ugnen: 10 recept för att diversifiera din frukost

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Baka ägg i avokado, tomater och köttkorgar, gör snygga puffar och gör läcker frittata.

1. Enkla bakade ägg i ugnen

Ingredienser

• lite vegetabilisk olja;
• 6-12 ägg (beroende på ugnsformens storlek);
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Smörj facken i en muffinsform med olja. Bryt försiktigt ett ägg i var och en av dem, tillsätt salt och peppar. Andra valfria kryddor kan användas. Grädda i 180°C i 15-17 minuter.

Hur man lagar ägg rätt så att de är lätta att rengöra och läckra →

2. Ägggryta med keso och ost

Ingredienser

• 1 msk smör
• 12 ägg;
• 400 g hård ost;
• 400 g granulär keso;
• 60 g mjöl;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Pensla en liten ugnsform med smält smör. Vispa äggen med en visp och tillsätt riven ost, keso, mjöl, salt och peppar till dem. Rör om väl och häll blandningen i den förberedda skålen.

Grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 50-60 minuter. Efter 45 minuter från början av tillagningen, börja kontrollera grytans beredskap: den ska bli tät.

Läcker gryta av dumplings i italiensk stil →

3. Bakade ägg i avokadokorgar

Ingredienser

• 1 avokado
• 2 ägg;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Dela avokadon i halvor på längden och ta bort gropen. Använd en sked för att ösa upp lite av fruktköttet genom att göra hål för äggen. Lägg över avokadohalvorna till en ugnsform så att de blir jämna.

Bryt försiktigt ett ägg i varje halva. Tillsätt krydda och grädda i 200°C i 15 minuter.

11 användbara life hacks med avokado →

4. Äggmuffins med svamp, örter och fetaost

Ingredienser

• 12 ägg;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• ½ knippe spenat;
• några kvistar basilika;
• 100 g champinjoner;
• 100 g fetaost.

Förberedelse

Vispa ägg med salt och peppar. Tillsätt hackad spenat och basilika, finhackad svamp och hackad fetaost. Blanda väl.

Placera pappersformar i varje fack i muffinsformen och fördela äggblandningen över dem. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 20 minuter.

Äggmuffins: ett recept för dig som är trött på äggröra →

5. Frittata med skinka och paprika

Ingredienser

• 8 ägg;
• 60 g naturlig yoghurt;
• 1 paprika;
• 1 lök;
• 150 g skinka;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

Vispa äggen och yoghurten. Hacka paprika, lök och skinka i tärningar, hacka vitlöken. Fördela dessa ingredienser över botten av en liten smörad form. Tillsätt krydda och täck med äggblandningen.

Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30 minuter. Strö sedan frittatan med riven ost och grädda i ytterligare 10 minuter.

Frukostidéer: Den fluffigaste omeletten →

6. Äggmuffins i köttkorgar

Ingredienser

• 450 g köttfärs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 tsk paprika;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 liten lök;
• 6 ägg;
• 2 tomater;
• 100 g hård ost;
• några kvistar persilja;
• lite vegetabilisk olja.

Förberedelse

Blanda färsen, kryddorna och hackad vitlök och lök. Vispa ägg med salt och peppar i en annan behållare. Ta bort fröna från tomaterna och skär i små tärningar. Tillsätt tomater, riven ost och hackad persilja i äggen, rör om.

Smörj en muffinsform med smör. Ordna färsen i cellerna och forma korgar, tryck köttet mot väggarna. Lägg äggblandningen i varje korg. Grädda muffins i 200°C i 30 minuter.

10 läckra köttfärsrätter alla klarar av →

7. Bakad rostat bröd med ägg och bacon

Ingredienser

• 4 skivor bacon;
• 4 skivor bröd;
• 4 ägg;
• 100 g hård ost;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• några fjädrar salladslök.

Förberedelse

Skär baconet i flera stora bitar, lägg i en förvärmd stekpanna och stek några minuter på varje sida tills det är gyllenbrunt. Lägg brödskivorna på en bakplåtspappersklädd plåt och använd baksidan av en sked för att forma fyllningsfördjupningarna i dem.

Lägg baconbitar runt varje fördjupning och knäck ett ägg i mitten. Strö över riven ost och grädda i 190°C i 12 minuter. Om du vill att ägget ska bli hårdare, koka i cirka 15 minuter. Strö krydda och hackad lök över den förberedda toasten.

Frukostidéer: Ägg i rostat bröd →

8. Frittata med bakade grönsaker

Ingredienser

• 1 röd paprika;
• 1 gul paprika;
• 1 liten aubergine;
• 1 lök;
• 1 liten grönsaksmärg;
• 1 skalad potatis;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 matsked olivolja
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 8 ägg;
• 100 ml mjölk;
• 50 g hård ost;
• några kvistar persilja.

Förberedelse

Hacka paprikan, aubergine, lök, zucchini och potatis i stora bitar och lägg på en plåt. Tillsätt hackad vitlök, tillsätt olja, strö över salt och peppar och rör om. Sätt in i en förvärmd ugn till 200 ° C i 15–20 minuter.

Vispa ägg och mjölk. Tillsätt nästan all riven ost och finhackad persilja och blanda väl. Överför grönsakerna till en bakplåtspappersklädd ugnsform. Häll äggblandningen över dem, strö över resten av osten och grädda i 180°C i ytterligare 20 minuter.

Hur man lagar valfri frittata utan recept →

9. Puffar med bakade ägg

Ingredienser

• 250 g smördeg;
• 4 ägg;
• 30 g hård ost;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• några fjädrar salladslök.

Förberedelse

Skär fyra cirklar 11–12 cm i diameter från degplåten och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Ta ett glas eller en rund kakform vars diameter är ca 1 cm mindre än degbitarna Tryck lätt med glaset eller formen på cirklarna så att de bildar kanter. Detta är nödvändigt för att sedan göra fördjupningarna för äggen.

I mitten av degen, gör några hål med en gaffel och ställ bakplåten i kylen i 10 minuter. Sätt sedan in i en förvärmd ugn till 200 ° C i 8 minuter, tills kanterna på degen höjs. Ta ut bakplåten från ugnen och använd en sked för att bilda små fördjupningar på bakverken.

Lägg lite riven ost i var och en av dem och bryt försiktigt ägget. Strö över salt och peppar och ställ in i ugnen i ytterligare 12 minuter. Garnera de färdiga puffarna med finhackad lök.

Vad man lagar av smördeg: 20 snabba och goda rätter →

10. Bakade ägg i tomatkorgar

Ingredienser

• 3 stora tomater;
• 1 matsked olivolja
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 3 ägg;
• några fjädrar av grön lök;
• lite riven parmesan - valfritt.

Förberedelse

Lägg tomaterna på en bakplåtspappersklädd plåt. Skär av topparna och ta bort fröna. Ringla över olja och smaka av med salt och peppar. Placera tomaterna i en förvärmd 200 ° C ugn i 10 minuter.

Bryt sedan ett ägg i varje tomatkorg, strö över salt och peppar och ställ in i ugnen i ytterligare 15 minuter. Strö över hackad lök och riven ost om så önskas.