De 10 bästa recepten på kycklinggryta

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Intressanta rätter med grädde, ost, spenat, svamp, tomater, vin och kikärter.

1. Potatis stuvad med kyckling, morötter och selleri

Ingredienser

• 1 lök;
• 3 stjälkar selleri;
• 450 g kycklingfilé;
• 4-5 potatisar;
• 2 morötter;
• 240 ml kycklingbuljong;
• ½ tesked torkad timjan;
• 1 matsked ketchup
• 1 msk majsstärkelse
• 30-50 g mjöl;
• salt och peppar efter smak;
• 3 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär lök och selleri i små bitar, kyckling, potatis och morötter - medium. Kombinera buljongen med timjan, ketchup och stärkelse.

Häll mjöl, salt och peppar i påsen. Släng i filéerna, knyt och skaka tills alla bitar är täckta med blandningen.

Värm olja i en djup stekpanna på medelvärme och fräs fågeln i 6-8 minuter. Tillsätt löken och sellerin och koka i ytterligare 3 minuter. Tillsätt potatis och morötter, täck med buljong, låt koka upp och låt sjuda i 20-25 minuter.

2. Potatis stuvad med kyckling, mjölk och oregano

Ingredienser

• 1 lök;
• 700 g potatis;
• 3 morötter;
• 3 skinn- och benfria kycklingbröst;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 800 ml kycklingbuljong (du kan från en kub);
• 3 matskedar majsstärkelse
• 400 ml mjölk;
• 1 tsk salt
• ¼ en tesked mald svartpeppar;
• 1/2 tsk mald oregano.

Förberedelse

Skär löken i små tärningar, medelstor potatis, morötter och kyckling.

Värm olja i en djup stekpanna på medelvärme. Fräs löken i 4-5 minuter. Tillsätt kyckling med potatis och buljong, koka upp och tillsätt morötter.

Kombinera stärkelsen med mjölk och häll långsamt, under konstant omrörning, blandningen i skålen. Krydda med salt och peppar och häll i oregano. Koka i 30–35 minuter på låg värme.

3. Potatis stuvad med kyckling, tomatpuré och ingefära

Ingredienser

• 1 lök;
• 400 g små unga potatisar;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 bit ingefära (ca 1 cm lång);
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 3 kycklingbröst;
• salt och svartpeppar efter smak;
• 5 matskedar tomatpuré;
• 2 tsk garam masala krydda
• 2 teskedar mald spiskummin;
• 2 tsk mald gurkmeja
• 1½ tsk mald koriander
• ½ tsk cayennepeppar
• 750 ml kycklingbuljong;
• 120 ml grädde;
• 1 msk gräddfil.

Förberedelse

Skär löken i små bitar, medelstor potatis. Passera vitlöken genom en press. Riv ingefäran på ett fint rivjärn.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Stek kycklingen med salt och svartpeppar i 8-10 minuter och lägg sedan på en tallrik. Tillsätt lök, vitlök och ingefära i samma stekpanna. Koka i 8-10 minuter, rör hela tiden. Tillsätt 2 msk tomatpuré, garam masala, spiskummin, gurkmeja, koriander, cayennepeppar och låt sjuda i 4-5 minuter.

Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan. Tillsätt kycklingfond, resterande tomatpuré och grädde. Krydda med svartpeppar och salt och låt koka upp. Sänk värmen till låg, täck över och koka i ca 1 timme.

Ta ut kycklingen igen. Ta bort benen, skär köttet i små bitar och lägg tillbaka i pannan. Tillsätt potatisen och låt sjuda i ytterligare 30 minuter. Rör om konstant. Om såsen tjocknar för mycket, tillsätt ett par matskedar vatten. Garnera med gräddfil innan servering.

4. Potatis stuvad med kyckling och zucchini

Ingredienser

• 5-6 potatisar;
• 2 zucchini;
• 2 tomater;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 4 kycklingklubbor eller lår;
• salt och peppar efter smak;
• ½ tesked torkad basilika
• 1 liter vatten eller lite mer;
• 1 lagerblad;
• 2-3 kvistar av valfri grönska.

Förberedelse

Skär potatisen och zucchinin i medelstora tärningar, tomaterna och morötterna i små tärningar, löken i halva ringar.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Bryn kycklingen med salt, peppar och basilika i 5-7 minuter. Tillsätt lök och morötter och koka ytterligare 3-5 minuter. Häll på 600-700 ml vatten och låt sjuda, rör om då och då.

Efter 15 minuter, lägg potatisen, lagerbladet i pannan, tillsätt vatten och koka i ytterligare 10 minuter. Kasta sedan tomatzucchinin och låt stå under lock i ytterligare 15–20 minuter eller längre tills alla grönsaker är mjuka.

Dekorera den färdiga rätten med hackade örter och låt brygga en kort stund.

5. Potatis stuvad med kyckling och majs

Ingredienser

• 6 medelstora potatisar;
• 2 stora lökar;
• 4-5 stora tomater;
• 1 kyckling;
• 2 liter vatten;
• 200 g fryst eller konserverad majs;
• 3 matskedar tomatpuré;
• 2 matskedar socker;
• salt och peppar efter smak;
• 1 msk smör

Förberedelse

Skär potatis i medelstora bitar, lök och tomater i små bitar.

Koka kycklingen tills den är mjuk, det tar ungefär en timme. Efter kylning, separera köttet från ben och skinn och skär i små bitar.

Häll ungefär en och en halv liter av den resulterande buljongen i en kastrull. Koka potatis i den i ca 15 minuter. Ta ut 2-3 matskedar potatis, mosa med en gaffel och vänd tillbaka. Tillsätt kyckling, majs, lök, tomater, tomatpuré, socker, salt och peppar. Täck över och låt sjuda på låg värme i 20-25 minuter. Tillsätt smör innan servering.

6. Potatis stuvad med kyckling och sojasås

Ingredienser

• 500 g potatis;
• 1 lök;
• 2 morötter;
• 1 kg kycklinglår eller filéer;
• 6 vitlöksklyftor;
• 1 bit ingefära (ca 1–1,5 cm lång);
• 4–5 stjälkar salladslök;
• 1 tsk sesamfrön
• 350 ml vatten;
• 60 ml sojasås;
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1-2 matskedar chilisås eller annan het sås;
• 2 matskedar flytande honung;
• 1 nypa röd paprika.

Förberedelse

Skär potatis, lök och morötter i medelstora bitar, kycklingen något större. Passera vitlöken genom en press. Riv ingefäran på ett fint rivjärn. Hacka salladslöken. Stek sesamfröna en minut eller två i en förvärmd panna utan olja.

Blanda vatten med sojasås, vinäger, chili och honung. Lägg fågeln i en djup stekpanna och täck med blandningen. Koka upp och koka på medelvärme i 15 minuter. Toppa med potatis, lök, morötter och ingefära. Sjud i 15 minuter under stängt lock och sedan i öppen panna ytterligare 10-12 minuter eller lite längre tills grönsakerna är mjuka.

Strö över sesamfrön, paprika och salladslök före servering.

Spara dina recept?

5 otroligt goda kycklingpajer

7. Potatis stuvad med kyckling och svamp

Ingredienser

• 650-700 g kycklinglår utan skinn och ben (kan ersättas med bröst);
• 1-2 lökar;
• 1 stjälk selleri
• 1 morot;
• 250 g champinjoner;
• 450 g små unga potatisar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3-4 kvistar persilja;
• 2-3 kvistar rosmarin;
• 2-3 kvistar timjan;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 1 liter kycklingbuljong;
• salt och peppar efter smak;
• 2 matskedar smör;
• 2 matskedar mjöl.

Förberedelse

Skär kycklingen i medelstora bitar, lök, selleri och morötter i små tärningar, svamp i tunna skivor. Dela potatisen i halvor eller kvartar. Passera vitlöken genom en press. Hacka det gröna.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme. Stek fågeln i 6 minuter och lägg på en tallrik. Spara lök, morötter och selleri i samma stekpanna i 5 minuter. Tillsätt vitlök och koka i 1 minut.

Häll 800 ml buljong i grönsakerna, tillsätt potatis, rosmarin, timjan, salt och peppar. Koka upp och rör ner svampen och kycklingen. Täck över och låt sjuda på svag värme i 25–35 minuter.

Värm smöret på medelvärme i en kastrull. Tillsätt mjöl och rör om för att undvika klumpar. Blanda med resten av fonden och koka i några minuter tills blandningen tjocknar. Häll såsen över kycklingen och grönsakerna, rör om och strö över persilja.

Gör till middag ✌️

10 recept på väldigt krispiga kycklingnuggets

8. Potatis stuvad med kyckling, bacon och vin

Ingredienser

• 350 g små unga potatisar;
• 1 liten morot;
• 1-2 lökar;
• 12 skivor bacon;
• 3 skinn- och benfria kycklingbröst;
• 3-4 kvistar dragon;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• 200 ml vitt vin;
• 3-4 kvistar timjan;
• 500 ml kycklingbuljong;
• salt och peppar efter smak;
• 150 ml kärnmjölk (kan ersättas med kefir med låg fetthalt eller yoghurt);
• 1 msk citronsaft

Förberedelse

Skär potatis i halvor, morötter, lök och bacon i små bitar, kyckling i medelstora bitar. Hacka dragonen.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Bryn fågeln i 10-12 minuter och lägg på en tallrik. I samma kastrull fräs bacon och lök i 8-12 minuter.

Lägg tillbaka köttet i pannan, tillsätt potatis, morötter, vin, timjan, kycklingfond, salt och peppar. Täck över och låt sjuda på låg värme i 25-30 minuter, eller något längre, tills grönsakerna är mjuka.

Några minuter före tillagning, häll i kärnmjölken och citronsaften, rör om och strö över dragon.

Experimentera?

10 kycklingleversallader du inte kan motstå

9. Potatis stuvad med kyckling, kikärter och rökt korv

Ingredienser

• 4 skinn- och benfria kycklingbröst;
• 500 g små unga potatisar;
• 2 paprika;
• 400 g tomater;
• 200 g chorizo (kan ersättas med en annan rökt korv);
• 2 lökar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4-6 kvistar persilja;
• 1 burk konserverade kikärter;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt och svartpeppar efter smak;
• ½ tesked mald paprika;
• 400 ml grönsaksbuljong.

Förberedelse

Skär kyckling, potatis, paprika och tomater i medelstora bitar, korv och lök i små bitar. Passera vitlöken genom en press. Hacka persiljan. Låt kikärtorna rinna av.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Fräs löken i 4-6 minuter, tillsätt kycklingen och vitlöken. Efter 5 minuter, tillsätt korven, salt och svartpeppar, och efter 1 minut - tomater, kikärter, paprika, potatis, paprika och häll i buljongen.

Koka upp, sänk värmen, täck och låt sjuda i 25–35 minuter, rör om då och då. Garnera med örter innan servering.

Skäm bort dig själv?

10 recept på läckra kycklingkotletter

10. Potatis stuvad med kyckling, körsbär och spenat

Ingredienser

• 2 skinn- och benfria kycklingbröst;
• 450 g små unga potatisar;
• 7-8 körsbärstomater;
• 80-100 g spenat;
• 1 vitlöksklyfta;
• 50 g halvhård ost;
• 150 ml kycklingbuljong;
• 1 msk majsstärkelse
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt
• ¼ en tesked mald svartpeppar;
• ¼ tesked torkad oregano;
• ¼ tesked torkad basilika;
• 120 ml grädde.

Förberedelse

Skär kycklingbrösten, potatisen och körsbärstomaterna i halvor. Hacka spenaten. Passera vitlöken genom en press. Riv osten inte med ett fint rivjärn. Blanda buljong med stärkelse.

Värm olja i en djup stekpanna på medelvärme. Stek kycklingen 2-3 minuter på varje sida och lägg på en tallrik.

Tillsätt vitlök, salt, peppar, oregano, basilika i samma panna och koka i 1 minut. Häll i potatis, spenat och tomater och släng. Häll med grädde och sedan - buljong med stärkelse. Rör om, lämna tillbaka kycklingen och låt sjuda på medelvärme i 20-25 minuter. Strö över ost innan servering.

Läs också???

• Hur man gör mjuka och saftiga kycklinghjärtan
• 10 coola sätt att tillaga kycklingvingar i ugnen och pannan
• 10 sätt att laga läckra grönsaker i ugnen
• 10 zucchinirullar med ost, kyckling, keso, ägg med mera
• 10 färgglada pumpagrytor med keso, mannagryn, äpplen, kyckling och mer