Vakna klockan 5, isbad och vegetarisk kost: hur jag levde en hälsosam livsstil i ett år

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Journalisten och författaren Decca Aitkenhead delade med sig av sin personliga erfarenhet.

I början av 2017 kunde jag inte lämna sängen. Januari har precis börjat och jag kunde inte hålla mitt nyårslöfte att gå till gymmet igen på grund av den starkaste influensan. Jag var tvungen att be mina vänner att ta hand om barnen. När de kom fram kröp jag till ytterdörren. En blick på min ynkliga gestalt, som klamrade sig fast vid kylaren i korridoren, räckte för att de försiktigt skulle förebrå mig och råda mig att ta hand om min hälsa bättre.

Jag levde inte en helt skadlig livsstil, men jag tänkte aldrig riktigt på hälsan. Jag är ganska lat av naturen och älskar att äta. Fram till 40 års ålder upprätthölls hälsan av sig själv. Då och då gick jag till gymmet, tittade på min vikt och avstod helt från spirulinasmoothien och hälsokostrabattkortet. Det föll mig inte ens in att det här tillvägagångssättet en dag skulle sluta fungera.

Efter en svår cellgiftsbehandling 2015 gick jag upp extra i vikt, och bara namnet återstod på mitt immunförsvar. Influensan var droppen. Det var dags att vidta drastiska åtgärder. Jag behövde hjälp. Jag hittade ett litet företag, Detox-Fit, som tillhandahåller tjänster av en personlig tränare och nutritionist. Bara de erbjuder inte bara hälsosam mat, utan uteslutande veganism.

Tidigare har jag inte tänkt på inställningen till djur. Hon älskade att äta kött och betraktade veganismen som tomt prat. Då undrade jag: Kan jag inte äta rätt utan att bli vegan? Varför inte bara lyssna på din kropp? Detta är ett rimligt beslut för de flesta, men inte för mig. Min kropp behöver regelbundet två Mars-kakor till frukost och en chokladkaka.

Ägarna till Detox-Fit såg ut som ett mönster av det fysiska idealet, och jag bestämde mig för att experimentera med en personlig tränare och en vegansk kost i tre månader. För säkerhets skull deltog jag i Women's Health magazine-utmaningen och tog en bild på mig själv innan testet. Dessa utmaningar har alltid verkat mycket effektiva för mig.

Ingenting motiverar dig att hålla dig borta från kylen mer än väntan på ett "efter"-foto.

I slutet av januari 2017 började jag träna med en tränare tre eller fyra gånger i veckan. Rory Lynn brukade vara en professionell rugbyspelare. Han skingrade alla mina fördomar om personliga tränare. Tidigare verkade de alltid för mig bara vara en symbol för en livsstil.

Jag var aldrig attraherad av tanken på att betala någon för att bli utropad på gymmet. Så jag gjorde det själv, gjorde samma övningar i nästan 25 år. De skilde sig inte mycket från vad de flesta på alla gym gör: några uppsättningar styrkemaskiner, ett löpband och något slags ryck i luften som Jane Fonda. Det föll mig aldrig in att allt detta praktiskt taget var slöseri med tid.

Det fanns inget liknande på träningen med Rory. Jag kastade mig in i en ny obekant värld: en björngång och burpees, turkiska klättringar och ryska crunches, en sätesbro på ett ben och en krabbgång. Något liknade rörelserna från vardagen: klättra på plattformen, kasta en medicinboll på mattan, gå fram och tillbaka med tung belastning.

När Rory visade dessa övningar verkade de enkla och till och med roliga. Men när jag började göra dem, några minuter senare låg jag redan på golvet och försökte hämta andan. "När ska vi gå vidare till simulatorer?" frågade jag klagande. Det visade sig aldrig.

Men det var inte den främsta överraskningen. Att träna nästan illamående med Rory var mycket lättare än att själv vandra runt på gymmet. Av temperament är jag vanligtvis ovillig att överlåta kontrollen till andra. Och det kom som en fullständig överraskning för mig hur mycket lättare det är för mig att studera när allt är bestämt för mig. Svårigheten är att tvinga dig själv att komma till gymmet, och sedan inte smyga därifrån efter 20 minuter. På grund av detta kämpar du med dig själv under hela passet. Men när man har en tränare kan man bara glömma det.

Du kommer när tränaren pratar och du gör som han säger. Här behövs ingen viljestyrka.

På något sätt, omärkligt för mig, har andra användbara vanor slagit rot. Jag gick upp klockan 5 och började dagen med ett 15 minuters kallbad. Detta föreslogs till mig av en vän som också genomgick kemoterapi. De tros förbättra immunsystemets funktion. Första gången skrek jag på hela huset. Snart insåg jag att jag behövde gå in i ett tomt badkar och gradvis hälla på vatten. Jag skulle inte kalla det en trevlig upplevelse, men känslan efteråt är jämförbar med att ta droger av klass A. Ibland varar surret fram till lunchtid.

Torrborstning är också bra för att få dig att känna dig levande. Det är användbart för lymfdränage och eliminering av toxiner. Det är väldigt enkelt: i 10 minuter masserar du hela kroppen med en torr borste, och efter några dagar börjar du glöda.

En annan överraskning väntade mig. Veganism komplicerar inte alls, utan förenklar livet. En allätande diet är ett oändligt argument mellan din inre ängel och demon. Allt du äter kräver att beslut fattas. Och så du behöver bara fatta ett beslut - ät inte animaliska produkter. Då tänker man knappt på mat. Reklamsamtal om att äta något skadligt slutar fungera. Snabbmat kan förföra dig hur mycket du vill, du kommer inte längre att ge efter.

Om du bara äter växtbaserad mat minimeras sannolikheten för att äta något mycket skadligt så mycket som möjligt.

Grönsaker, frön, baljväxter och frukter blir en integrerad del av kosten. Du behöver inte längre tänka på hur du ska stoppa in dem i din kost. Du kan såklart sörja dig i popcorn eller pommes frites. Men sådan mat, till skillnad från friterad kyckling eller cheesecake, är inte på konstgjord väg skapad för att lura dina sinnen att äta mer och mer. Därför är det inte mycket skada av det.

Veganer har förstås svårare att gå på caféer och restauranger. Happy Cow-appen hjälper mig. Den hittar veganska anläggningar nästan var som helst i världen. Även i den amerikanska staden Spokane, där Krispy Kreme-munkar är i första hand, hittade Happy Cow åt mig en fräsch bar med veganska risrätter. I Melbourne snubblade jag över ett fantastiskt ställe som heter Lord of the Fries, som säljer veganska kycklingschnitzlar och baconburgare. Och i London kunde hon tillfredsställa behovet av snabbmat på restaurangen Sanctuary. De har äggfri frittata på menyn och fantastiska pommes frites med tofu "fisk" som smakar som torsk.

appbox fallback

Veganism gav mig inga problem förrän mina vänner bjöd in mig på besök.

Jag ville inte skämma ut dem. Jag trodde naivt att det räckte att be dem att inte laga något åt mig separat. Det visade sig att min rädsla för att orsaka olägenheter var ingenting jämfört med värdarnas panik vid tanken att deras gäst bara skulle äta bröd och salladsblad. En utsökt vegansk rätt förbereddes åt mig. Även om det smakade fantastiskt gott kände jag mig obekväm.

Förut tänkte jag alltid: varför äter inte veganer det de ger till gästerna och bara går tillbaka till kosten nästa dag? Men då trodde jag att de i smyg skulle vara glada över att äta något skadligt. Det verkade för mig att jag skulle känna mig så i deras ställe. Eftersom det inte var medkänsla för djur som drev mig till veganism, tänkte jag att jag inte skulle oroa mig om jag bröt av och åt något köttigt.

Men här väntade en annan överraskning på mig. När jag nu tittar på kött har jag inte lust att äta det. Och inte alls på grund av skada på min kropp, utan på grund av tanken på vad som hände honom innan det kom till min tallrik.

Så fort man börjar fundera på var köttet kommer ifrån förstår man att det är oacceptabelt att äta det.

Självklart smakar baconmackan fortfarande gott för mig. Men att ha ett par slavar hemma skulle också vara väldigt bekvämt, men ingen vid sitt fulla sinne skulle göra detta.

Efter tre månader kunde jag inte längre återgå till den gamla livsstilen. Rory och jag har förlängt sportutmaningen till slutet av året. Med tiden var mitt enda klagomål om en hälsosam livsstil beroendet av självbelåtenhet. Min tidigare oförsiktiga inställning till hälsa har försvunnit. Jag började till och med njuta av det nya sättet att leva.

I slutet av året hade jag tappat 18 kilo, byggt upp muskler som jag aldrig visste fanns och för första gången på många år kände jag mig fysiskt stark igen. Foton med resultaten för Women's Health magazine var mycket trevligare att ta. Men den största förändringen kom när jag kom överens med mitt nya jag. Först var jag obekväm med att erkänna att jag är vegan, men nu gillar jag det.

Jag älskar att jag inte längre är medskyldig till de fasor som ligger till grund för den moderna västerländska kosten. Jag gillar att ta mig själv och planeten på större allvar.

Nu är jag bara orolig för vart detta ska leda. Nyligen kom några vänner från Los Angeles för att besöka mig. De var alltid fanatiska om sin hälsa och var ganska kritiska till min kost. Jag skrev till dem i förväg att det skulle finnas ett glutenfritt veganskt kök till middag och frågade om de hade några andra kostpreferenser. För att vara ärlig så ville jag imponera mer på dem. Vilka andra preferenser kan det finnas förutom "vegan" och "glutenfri"?

"Nu äter vi bara mat som är lämplig för vår blodgrupp," svarade mina vänner mig. När jag skrattade kände jag mig orolig. Väntar det verkligen på mig också? Om jag skriver om blodgruppsnäring nästa år, snälla, någon beställer mig en Big Mac.