Hur jag åt 3 500 rubel under en månad och började tänka på en revolution

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vi kontrollerar på egen erfarenhet om den mängd som staten tillhandahåller räcker till mat och om det kommer att vara möjligt att bevara fysisk och psykisk hälsa med en sådan diet.

Varför bestämde jag mig för detta experiment

I slutet av förra året sa den nu tidigare ministern för arbete, sysselsättning och migration i Saratov-regionen, Natalya Sokolova, att 3 500 rubel i månaden är tillräckligt för att tillgodose kroppens minsta fysiologiska behov.

Tjänstemannen fick snart sparken, och en rad olika experiment # Makaroshki_ Challenge och # Sokolovas diet svepte över landet, vars deltagare försökte äta för denna mängd.

Det är anmärkningsvärt att många av experimenterna försökte att inte motbevisa, utan att bekräfta tesen från den tidigare ministern Sokolova. Kanske omedvetet.

Det visade sig att på 3 500 rubel kan du leva bekvämt och till och med skämma bort dig själv med gastronomiska läckerheter. Det är sant att deltagarnas metoder varierade, och detta påverkade renheten av experimentet avsevärt.

Vissa övervägde kostnaderna i portioner, med hänsyn till till exempel kostnaden för en sked solrosolja. Men de säljer det inte med skedar, vilket innebär att du måste lägga pengar på en hel flaska.

Andra tog ut bovete och hemgjord pickles från soporna, utan att ta hänsyn till detta, även om det är osannolikt att båda dök upp på hyllorna för ingenting. Ytterligare andra tog mat "förbi kassan" på anläggningar.

Med ett ord blev det uppenbart: för att ta reda på något om möjligheten att leva på 3 500 rubel i månaden måste du prova det själv.

Var kom denna summa ifrån?

Berättelsen med "makaroshki" började vid ett möte med arbetsgruppen i Saratov regionala duman. Vi diskuterade storleken på existensminimum för lokala pensionärer. Det föreslogs att öka det från 7 990 till 8 278 rubel, medan cirka 3 500 rubel tilldelades mat.

I genomsnitt i Ryssland är existensminimum för en arbetande person 11 310 rubel.

Den minsta uppsättningen livsmedelsprodukter, enligt Rosstat, kostar 4 065,66 rubel. I december, när jag genomförde mitt experiment, uppskattades det till 3 989,17 rubel i genomsnitt i Ryssland och 4 811,39 rubel i St. Petersburg, där jag bor. Men jag bestämde mig ändå för att stanna vid siffran 3,5 tusen för experimentets renhet.

Vilka är de inledande experimenten

Det är uppenbart att resultaten av experiment, även under helt identiska yttre förhållanden, kommer att vara olika för olika personer. Därför behövs en introduktion.

Matutgifter

Min man och jag spenderar i genomsnitt 3 500 rubel i veckan på mat, men 1 000 av dem är hans måltider. (Han vägrade för övrigt bestämt att delta i mitt experiment.) Vanligtvis köper vi kycklingbröstfiléer, grönsaker och frukter, flingor, pasta, mjölk, keso, gräddfil och så vidare. Detta är grunden för kosten, till vilken andra livsmedel redan läggs till.

Vår matkorg har inte mycket gemensamt med den som staten fastställt. Den månatliga normen på 10, 5 kg bröd, jag övermannar knappast på ett år. Men vi äter mer grönsaker än vad myndigheterna tillåter, även om det är försumbart ur den så kallade hälsosamma kostens synvinkel.

I experimentet kommer jag att försöka avvika något från den vanliga kosten, även om idén om att äta stekt potatis till frukost, lunch och middag ser attraktiv ut.

Kaloriinnehåll i mat

Om man räknar med medelformlerna behöver jag mer än 1 500 kcal bara för att säkerställa basalmetabolismen. Dvs denna mängd energi är nödvändig för att min kropp ska blinka, driva blod genom kroppen osv. Detta är mer än vad den genomsnittliga kvinnan vanligtvis behöver. Men jag är längre än den genomsnittliga kvinnan och till och med den genomsnittliga mannen, så jag har råd med det.

Som ett resultat räcker det inte med en liten slyngplanta, som Thumbelina, för mig, så det blir inte så lätt att spara på antalet produkter. Ett vettigt tillvägagångssätt är att öka kaloriinnehållet i kosten på bekostnad av spannmål. Men jag, som du kommer att lära dig senare, kommer att välja det orimliga.

Finansiella resultat

Jag gillar att spara pengar och hantera pengar rationellt, men det här är en position i livet, inte en nödvändighet. Jag brukar leta efter rabatter eftersom jag ser ett spelelement och en budgetvänlig action här. Det finns ingen anledning att spara pengar, särskilt inte på mat, och det har jag aldrig gjort. Och denna omständighet kommer att återspeglas under experimentets gång.

Första veckan av experimentet

Vi har i många år planerat en meny för vardagar, men för att det ska finnas handlingsutrymme om man en dag vill ha något speciellt. Därför började jag experimentet med att schemalägga måltider – dock utan några friheter.

Jag hade inga pengar för att fixa misstagen, jag var tvungen att planera lite för mycket för att inte svälta i slutet av veckan om maten tog slut. Därför lade jag till rätter från "för säkerhets skull"-sektionen till menyn, men valde sådana att produkterna för dem inte var ömtåliga. Så det skulle vara möjligt att föra över dem till nästa vecka om det finns mat kvar.

Menyn för 7 dagar såg ut så här:

Frukost	Cheesecakes med gräddfil
Middag	Soppa med linser och bröd
Middag	Stekt kål med kyckling, gurka
Mellanmål	Äpplen, bananer, kefir

Jag tog även med havregrynsgröt på inköpslistan (plötsligt tar ostkakorna slut tidigare än en vecka) och konserver till gelépajen. Om den stekta kålen tog slut i förtid skulle den ersättas av linser som blev över från soppan, eller pasta, som också fanns med på inköpslistan.

Jag var inte heller redo att ge upp kaffe med mjölk, för i det här fallet skulle experimentet ha misslyckats redan från början.

Om 3 500 delas med 31 decemberdagar, visar det sig att inte mer än 790 rubel bör spenderas per vecka.

Men under den första veckan bestämde jag mig medvetet för att använda mer, eftersom vissa av produkterna som smör och mjöl kunde användas hela månaden. För att hitta de bästa erbjudandena använde jag Foodil-appen, som samlar butiksrabatter, gjorde en lista och gick iväg.

Här är vad jag köpte:

Produkt	Kvantitet	Pris
Solrosolja	1 l	60 rubel med rabatt
Pasta (fjädrar)	1 förpackning	30 rubel med rabatt
Godisförpackning	184 g	75 rubel
Mjöl	1 kg	35 rubel
Bröd	½ limpa	19,4 rubel
Tonfisk (konserverad)	2 banker	85 rubel för 1 burk
Mjölk	3 l	40 rubel per liter
Kål	2 kg	17 rubel för 1 kg
Gurkor	850 g	58 rubel för 1 kg
Keso	3 förpackningar à 180 g	40 rubel med rabatt för 1 paket
Ägg	10 stycken.	50 rubel
Höna	1,4 kg	110 rubel för 1 kg
Gräddfil	1 förpackning, 450 g	40 rubel med rabatt
Kaffe	1 förpackning, 95 g	129 rubel med rabatt
Linser	1 förpackning, 800 g	40 rubel
Spannmål	1 förpackning, 800 g	10 rubel
Säsongens äpplen	720 g	60 rubel per 1 kg
Bananer	640 g	47 rubel för 1 kg
Totalt: 1 258 rubel, 2 242 rubel kvar.

Det finns inget salt och socker på listan - här bestämde jag mig för att fuska lite och inte köpa ett kilo av båda för två skedars skull. Jag använde de som finns hemma. Men kryddorna var tvungna att offras.

När jag förberedde mat för veckan följde jag strikt menyn. Det är sant att själva processen var påfallande annorlunda än den vanliga. Till exempel, vanligtvis till cheesecakes, tillsätter jag ganska mycket rismjöl till kesoen – inte på grund av gluten, det är bara för att kaloriinnehållet är lägre. Under experimentets förutsättningar var jag tvungen att återgå till det traditionella receptet.

Normalt, för en soppa, skulle jag köpa ett kycklingbröst och skicka det för att laga mat till köttet. Jag skulle också köpa färdiga kycklingdelar till middag. Här fick jag ta slaktkroppen, skära av bröstet, benen, vingarna för den andra och skicka resten till buljongen. Inget fancy, men tidskrävande.

Linser för 40 rubel imponerade, vilket ger soppan en oförglömlig gråbrun färg. Jag stekte precis kycklingdelarna till den andra rätten i olja.

För att förstå hur mycket jag äter räknade jag kalorier under hela första veckan. Jag lyckades få upp 1 500 kcal per dag, men främst tack vare godis och bröd som jag började äta även som mellanmål.

Andra veckan av experimentet

I början av förra veckan var jag orolig för att de köpta produkterna inte skulle räcka till en vecka utan det var bara cheesecakes och kyckling som tog slut. Den stekta kålen stod i skålen och förstördes inte, och handen räckte inte upp en hand för att kasta ut den med en begränsad budget. Soppgrytan lyste inbjudande med sin förkromade sida, men jag ville inte svara på hennes samtal.

Så menyn såg ut ungefär så här:

Frukost	Havregryn med ost och kokt ägg
Middag	Dum soppa
Middag	Kycklingbröst med knasig kål
Mellanmål	Äpplen, bananer, kefir

Jag behövde inte köpa mycket eftersom produkterna var över från förra veckan. Jag köpte:

Produkt	Kvantitet	Pris
Kycklingbröst	730 g	170 rubel för 1 kg
Mjölk	3 förpackningar	40 rubel per förpackning
Ost	272 g	299 rubel för 1 kg med rabatt
Halva	1 förpackning à 350 g	60 rubel
Kozinak från jordnötter	50 g	16, 65 rubel
Puffat ris	1 förpackning à 30 g	11 rubel
Totalt: 413 rubel, 1 829 rubel kvar.

Den tredje veckan var jag tvungen att bli "rik", pengarna fanns kvar. Men entusiasmen försvann. På morgnarna tuggade jag tyvärr havregryn, eller snarare, det som såldes under det namnet för 10 rubel.

Låt oss vara tydliga: Jag älskar havregryn i nästan vilken form som helst, jag äter det ofta. Det är sant att jag köper den som nästan inte är bearbetad och behöver en lång tillagning - den är nyttigare och godare på det här sättet. Det var trist av dammet med bitar av någon sorts sopor och spannmål (inte havre).

Ugnsbakat bröst och pasta kokt istället för kål (här gav jag upp två gånger: jag köpte ett dyrare bröst och slängde kålen), piggade upp middagarna något. Men mest blev livet uthärdligt godis.

Den tredje och fjärde veckan av experimentet

Jag hade gott om mat kvar, som jag nästan aldrig återvände till, och 1 800 rubel, som jag spenderade på halva och kozinaki. Resterande två veckor drack jag kaffe med godis och så var det klart. Det här är inte första sådan period i mitt liv, så ja, det är på riktigt.

Det tog cirka 500 rubel för godis, 320 rubel för mjölk. Jag åt också ibland överbliven ost från en burk där jag gnuggat den en vecka tidigare. Som ett resultat, i slutet av experimentet, hade jag nästan tusen av 3 500 rubel kvar.

Men den ekonomiska frågan är inte så intressant här. Vad kan inte sägas om sensationerna som förvånade mig väldigt mycket själv. Jag trodde att allt skulle vara enkelt, eftersom jag med jämna mellanrum begränsar mängden kalorier jag äter och inte känner något speciellt för det.

Restriktionen för pengar gavs mig mycket svårare, vilket ledde till en stat nära deprivation.

Jag blev aggressiv, började känna klasshat och letade redan efter en pansarbil, från vilken jag skulle agitera mot dessa rika, eftersom de kan köpa sig redan skuren kyckling utan skinn, havregryn för 50 rubel i en kartong och min älskade granater, som inte på något sätt ville passa budgeten.

Och detta tillstånd fortsatte även efter att experimentet var över. Å ena sidan var det psykiskt svårt för mig att köpa det jag ville ha. Å andra sidan brast jag en gång i gråt efter att vi lämnat en mataffär, för min man sa: "Något är lite dyrt."

Som referens: hans strategi var korrekt, du kunde bara gå till en närliggande butik och spara 200-300 rubel när du köpte samma produkter. Jag själv med båda händerna för ett sådant förstånd. Men inte den här gången.

Dessutom har den smärtsamma viljan att spara spridit sig till andra områden, även om begränsningen bara gällde näring. Hur kan man i slutändan spendera pengar på en film om man kan köpa så mycket kyckling på den?

Varför experimentet ägde rum men misslyckades

Jag vet att vissa ryssar tvingas leva på belopp som är mindre än 3 500 rubel per person. Du kan på något sätt existera på dem, men det vore bättre om ingen någonsin behövde göra detta. Ändå är mat ett av de grundläggande mänskliga behoven.

Jag gjorde det i 3 500 rubel, men maten under de senaste två veckorna kan knappast "ge de minsta fysiologiska behoven."

Självklart hade jag kunnat möta resterande mängd med vanlig mat, men jag ville inte ha den typen av mat. Jag ville inte ha någonting, om jag ska vara ärlig. Det vill säga, du kan leva på 3 500 rubel i månaden, men livet visar sig vara så som så.

Särskilt när du betänker att en person som är begränsad till detta belopp för mat är osannolikt att gömma miljoner någonstans för underhållning och andra nöjen. Det kommer inte att fungera att kompensera för en brist på ett område med ett överskott på ett annat.

När det gäller det fysiska tillståndet har jag inget att säga, eftersom det psykiska besväret inte lämnade möjligheten att bedöma det adekvat.

Dessutom vill jag notera två punkter:

1. För att verkligen förstå hur det är att leva på 3 500 rubel i månaden räcker det inte med en månad. Det är inte svårt att hålla ut i fyra veckor, även om man lever på vatten och bröd – kroppen har fortfarande en stor säkerhetsmarginal. Men samtidigt upplever du alltför mycket de ögonblick du möter för första gången.
2. Det är en enorm skillnad mellan situationer när du försöker passa in i 3 500 rubel för att spara, och när du inte har något annat än detta belopp. I det första fallet känner du dig ganska bekväm, eftersom du alltid kan överskrida din budget om du misslyckas. I den andra beror för mycket på att spara, och det handlar mer om psyket än om magen.

Vilka slutsatser drog jag

1. Ju fler människor, desto lättare

Jag pratade om tortyren med kål och soppa, som inte ville ta slut. Om min man ville delta i mitt experiment skulle soppan ta slut på halva tiden, och en annan första rätt skulle ersätta honom. Det skulle vara lättare att överleva begränsningarna.

2. Variation behövs

Slutsatsen som följer av den föregående: ju mer varierad din meny är, desto lättare är det, eftersom maten inte hinner bli uttråkad. Det är sant att i en begränsad budget kommer denna mångfald att vara mer konstgjord än verklig. Även om enligt uppdrag av Tosi från "Girls" att laga 100 500 potatisrätter, kommer det fortfarande att vara potatis.

3. Mycket tid läggs på sparande

Att titta på rabatterade appar och butikskataloger, gå genom ett gäng stormarknader istället för ett engångsköp på ett ställe, förbereda en mängd olika rätter från ett begränsat utbud av produkter - allt detta tar tid.

Ibland förstår man: det vore bättre om jag jobbade dessa timmar och inte skulle behöva spara. Men det här alternativet passar bara de som har ackordslön.

4. Sparappar fungerar

Beroende på vad du köper och för vilket belopp uppgår de totala besparingarna från inköp per vecka till hundratals rubel.

5. Bättre att planera långsiktigt

Även en månad i sparsammanhang är en kort tid att sammanställa en meny. Det är bättre att planera för en längre period. Då kan man till exempel köpa och slakta några kycklingar, och sedan få fram bara trumpinnar, lår eller filéer ur frysen.

Långsiktig planering är också bra i samband med att köpa stora förpackningar: man köper till exempel inte 1 kg mjöl varje månad utan köper en 10 kg påse till ett fyndpris. Men för detta är det bättre att "nypa av" budgeten för varje månad än att spendera alla pengar på mjöl under en av veckorna och svälta.

6. Avsätt pengar till impulsköp

Denna rekommendation strider mot ett av de bästa spartipsen. Men när det klämmer bör du ha 50-100 rubel gömd för lite glädje. Lägg dem på en påse med gummibjörnar i kassan. Även om du vet att du kommer att falla offer för ett knep från marknadsförare, kommer du att må bättre.

7. Det är värt att spara på kvaliteten på produkter med måtta

Ibland är skillnaden mellan en billig vara och en genomsnittlig vara verkligen synlig. Även om denna kontrast inte påverkar hälsan, bör du inte underskatta smaklökarnas kraft. Om en obegriplig piska i en tallrik förstör stämningen mer än att spara den förbättras, är spelet inte värt ljuset.

8. Det är ibland användbart att utföra sådana experiment

Även om jag gick en liten gök när jag försökte äta 3 500 rubel under en månad, ser jag fortfarande potential i sådana experiment. Det är sant, inte genom pengarnas prisma.

Det är ibland bra att byta till valfritt kostsystem som skiljer sig från din vanliga kost ett tag. Detta hjälper dig att hitta recept på nya läckra rätter och diversifiera din kost.

Låt oss till exempel säga att du bestämmer dig för att bli vegetarian för en kort tid – inte av humanism, utan för erfarenhetens skull. Till en början kommer du att laga något bekant, bara utan kött. Och sedan kommer suget efter variation att driva dig mot kulinariska upptäckter.

Tyvärr, mitt experiment bekräftar inte detta, eftersom jag inte har provat hundratals budgetrecept, utan bara påminde mig själv igen om att halva är utsökt.