Ett farligt misstag som förstör disken
Ett farligt misstag som förstör disken
Anonim

Kolla om du också gör det.

Ett farligt misstag som förstör disken
Ett farligt misstag som förstör disken

Du har förmodligen en favoritpanna eller kastrull som du lagar mest i. Stål, non-stick eller gjutjärn - det spelar ingen roll. Du använder den dag efter dag och gradvis slits den ut. Denna process kommer att ske mycket snabbare om disken hanteras felaktigt.

Efter en tid kommer du att märka att botten är deformerad och ytan värms upp ojämnt.

Detta händer om du tar bort varma rätter från spisen och omedelbart fyller dem med kallt vatten.

Många gör detta misstag, för efter det är det lättare att diska disken från fett och brända matpartiklar. De hinner helt enkelt inte torka ut. Men skadan från en sådan vana kan uppväga fördelarna.

En plötslig temperaturförändring på ytan av en stekpanna eller kastrull leder till allvarlig deformation av botten. Sådana rätter är inte bara instabila på spisen – de leder värme ojämnt vilket gör att du får ofullständigt stekt kött, halvt brynta pannkakor och halvt bakade halvt brända grönsaker.

Lösningen på problemet är mycket enkel. Låt disken svalna till rumstemperatur innan du häller vatten i dem. Som ni vet, vid upphettning expanderar metallen, och när den svalnar drar den ihop sig. När det kyls långsamt kommer materialet att krympa gradvis och sannolikheten för deformation reduceras till ett minimum.

Rekommenderad: