Mexikansk majs med läcker sås och örter

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Ung majs smakar gott även med bara en nypa salt till den. Och för den som vill ha mer variation rekommenderar vi den mexikanska rätten "elote". Detta är majs täckt med sås och smaksatt med örter och kryddor. Till skillnad från originalet är detta recept anpassat till sortimentet av våra butiker, och därför kommer det inte att finnas några svårigheter med förberedelserna.

Ingredienser:

• 4-5 ax av majs;
• 60 ml majonnäs;
• 115 ml gräddfil;
• 45 g fetaost;
• 1 vitlöksklyfta;
• lime, paprika, persilja - till servering.

För att hålla såsen bra på majs är det bättre att inte koka den, utan att baka den. Innan bakning skärs nödvändigtvis utskjutande stigmas av från kolvarna och torra löv skärs av (de kan fatta eld). Skär inte färska blad, eftersom de kommer att förhindra att kornen torkar ut under gräddningen.

Majskolvar placeras på galler i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Ung majs tillagas snabbt, på bara 40–45 minuter.

Medan majsen är i ugnen gör du såsen: blanda majonnäs med gräddfil och fetaost, tillsätt hackad vitlök.

Låt öronen som tagits ut ur ugnen svalna något, skala dem på löv.

Använd en spatel, fördela generösa portioner av såsen över majsytan, strö över örter och paprika på kolvarna. Servera med limejuice eller din heta favoritsås.