10 recept på krusbärssylt med lätt syrlighet

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Otroligt välsmakande och aromatiska kombinationer med citron, apelsin, ingefära, nötter och jordgubbar.

Sortera bort krusbären och släng eventuella smutsiga bär innan du börjar göra sylten. Ta bort svansarna och stjälkarna. Skölj väl under rinnande vatten och vänta tills krusbären torkat.

Koka sylten i en emaljskål. Se till att sterilisera burkar och lock.

Vänd de rullade behållarna upp och ner, slå in dem i en filt eller handduk. När godbiten har svalnat, överför den till en mörk, sval plats, till exempel en garderob.

1. Krusbärssylt på fem minuter

Ingredienser

• 1 kg krusbär;
• 800 g socker;
• 170 ml vatten.

Förberedelse

Lägg krusbären i en kastrull. Tillsätt hälften av sockret och ställ i kylen i 4-5 timmar eller över natten.

Häll i vatten och låt koka upp på svag värme. Tillsätt den återstående sanden, rör om och låt koka i 5 minuter efter kokning. Ta bort skum som bildas på ytan. Ta bort från värmen och kyl. Sätt tillbaka grytan på spisen, koka upp och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter. Kyl igen och koka igen under samma tid.

Häll upp sylten i burkar och rulla ihop.

2. Krusbärssylt med citronsaft

Ingredienser

• ½ citron;
• 1 kg krusbär;
• 400 ml vatten;
• 1 kg socker.

Förberedelse

Pressa ur saften ur citronen.

Lägg krusbären i en kastrull. Täck med vatten och citronsaft. Koka upp och låt sjuda på svag värme i 15 minuter. Tillsätt socker och fortsätt koka under konstant omrörning.

Efter 10 minuter, droppa sylten på en kyld tallrik. Om det sprider sig, koka i ytterligare 5 minuter och kontrollera igen. Om droppen behåller sin form, häll massan i burkarna och stäng locken.

3. Rå krusbärssylt med kiwi och apelsin

Ingredienser

• 3 kiwi;
• 2-3 apelsiner;
• 1 kg krusbär;
• 1 800 g socker.

Förberedelse

Skär kiwi och apelsiner i skivor. Passera genom en köttkvarn tillsammans med krusbären. Täck med socker och låt stå i rumstemperatur i 4-5 timmar eller över natten. Rör om, häll upp i burkar och täck.

Denna goding är inte konserverad, så förvara den i kylskåp.

4. Krusbärssylt med jordgubbar

Ingredienser

• 400 g jordgubbar;
• 2 små citroner;
• 600 g krusbär;
• 850 g florsocker.

Förberedelse

Skär jordgubbarna i fjärdedelar. Pressa saften från citronerna, ta bort och finfördel skalet.

Blanda jordgubbar, krusbär, saft och skal i en kastrull. Täck med strösocker, rör om och ställ i kylen över natten.

Koka upp sylten på låg värme, låt koka i 20-30 minuter, rör hela tiden. Häll sedan upp i burkar och rulla ihop.

5. Krusbärssylt med vinbär

Ingredienser

• 1 kg krusbär;
• 500 g röda vinbär;
• 700 g socker.

Förberedelse

Lägg krusbären i en kastrull och krossa bären med en träkross eller sked.

Torka av vinbären genom en sil. Blanda med socker och låt koka upp på svag värme. Tillsätt krusbär och koka i 20 minuter. Rör om då och då och skumma av.

Häll den färdiga sylten i burkar och stäng locken.

6. Krusbärssylt med banan, kanel och kryddnejlika

Ingredienser

• 1 banan;
• 500 g krusbär;
• 500 g socker;
• 1 kanelstång;
• 1 matsked kryddnejlika.

Förberedelse

Skär bananen i skivor.

Passera krusbären genom en köttkvarn eller lägg i en kastrull och mosa med en kross. Tillsätt banan, täck med socker och låt stå i rumstemperatur i 2-3 timmar.

Krydda med kanel och kryddnejlika, låt sjuda och låt sjuda i 4-5 minuter. Häll sedan upp i burkarna och stäng locken.

Kommer du att behandla alla?

8 bästa recept på äppelsylt

7. Krusbärssylt med ingefära

Ingredienser

• ½ citron;
• 1 kg krusbär;
• 3-4 bitar ingefära (ca 1 cm långa);
• 150 ml vatten;
• 1 kg socker.

Förberedelse

Pressa ur saften ur citronen.

Lägg krusbär och ingefära i en kastrull. Häll i vatten och citronsaft, låt koka upp och låt sjuda i 20 minuter. Tillsätt socker och fortsätt koka tills det är helt upplöst, ca 10-15 minuter. Ta bort ingefäran, häll sylten i burkarna och rulla ihop.

Spara dina recept?

5 bästa recept på fikonmarmelad

8. Krusbärssylt med apelsin

Ingredienser

• 1 apelsin;
• 1 kg krusbär;
• 1 kg socker.

Förberedelse

Skär apelsinen i medelstora bitar och ta bort alla kärnor. Rör ner krusbär och hacka med mixer eller färs. Täck med socker och låt stå i rumstemperatur i 3-4 timmar eller längre tills sanden löst sig.

Häll sylten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter. Rör om konstant. Häll upp i burkar och täck med lock.

Betygsätt smaken?

5 recept på original zucchinisylt

9. Krusbärssylt med körsbärsblad

Ingredienser

• 1 kg socker;
• 100-150 ml vatten;
• 1 näve körsbärsblad
• 1 kg krusbär.

Förberedelse

Häll socker i en kastrull, täck med vatten och rör om. Koka upp på låg värme. Tillsätt körsbärsblad, koka i 5-10 minuter och ta sedan bort med en hålslev. Häll krusbären i sirapen, låt koka upp på svag värme och koka tills bären är genomskinliga. Rör om då och då och skumma av.

Häll upp het sylt i burkar och täck med lock.

Var säker på att göra det?

6 recept på bärnstensfärgad havtornssylt

10. Krusbärssylt med valnötter

Ingredienser

• 250 g valnötter;
• 500 g krusbär;
• 500 ml vatten;
• 1 kg socker;
• 1 stjärnanis är valfritt.

Förberedelse

Skär nötterna i små bitar.

Från varje krusbär, ta försiktigt bort fruktköttet och fröna och stick nötter istället.

Koka upp vatten på låg värme. Tillsätt socker, koka tills det är helt upplöst och sirapen är klar. Häll krusbären med nötter, kyl och kyl.

Efter 10-12 timmar, tillsätt stjärnanisen och koka upp på svag värme. Ta ut asterisken, häll massan i burkarna och stäng locken.

Läs också???

• Vad man lagar med krusbär: 12 enkla och otroligt läckra rätter
• 6 recept på doftande hallonsylt
• 10 sylttårtor som blir dina favoriter
• 6 enkla recept på vinbärssylt
• 2 snabba recept på röda vinbärsgelé