5 snabba semestersallader

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Nyår står för dörren, och du har ännu inte hunnit klippa Olivier-bassängerna och sillen under en päls? Lifehacker skyndar till undsättning och erbjuder ett gott och snabbt alternativ: sallader med skinka, kyckling, räkor, lax och frukt. Dessa originalrätter tar dig inte mer än 15 minuter!

Cobb sallad med skinka

En variant på den populära amerikanska salladen. Den obestridliga fördelen med rätten är att den innehåller många läckra produkter som inte kräver speciell förbehandling.

Portioner per behållare: 4.

Ingredienser

• 400 g skinka;
• 9 körsbärstomater;
• 1 glas ädelost
• 2 avokado;
• 4 ägg;
• 1 salladshuvud
• ½ kopp vit balsamvinäger
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1½ dl olivolja

Förberedelse

Koka äggen. Vid den här tiden skär du skinkan och den skalade avokadon i tärningar, skär tomaterna på mitten och hacka osten. Skär de hårdkokta äggen i fjärdedelar.

Klä en platt tallrik med salladsblad. Lägg ut ingredienserna i rader på dem: ost, ägg, avokado, skinka, tomater, återigen ägg och ost.

Förbered såsen. För att göra detta, blanda vinägern med hackad vitlök, salt och peppar. Tillsätt olivolja och rör om väl. Såsen ska serveras separat från salladen och smaksättas omedelbart före användning.

Kycklingsallad

En välbekant blandning av kyckling, selleri, äpplen och nötter, kompletterad med ovanliga ingredienser.

Portioner per behållare: 6.

Ingredienser

• 4 kokta kycklingfiléer;
• 3 stjälkar sallad lök;
• 6 stjälkar selleri;
• ½ gurka;
• 1 kopp pekannötter
• 1 Granny Smith äpple;
• ½ citron;
• 1 dl torkade tranbär
• 6 matskedar lätt majonnäs;
• salt och peppar efter smak;
• ett litet gäng färsk koriander - valfritt.

Förberedelse

Hacka filéer, lök, selleri, gurka och nötter grovt. Hacka äpplena, lägg i en separat skål, strö över generöst med citronsaft och rör om så att de inte får färg.

Blanda hackade ingredienser och tranbär, tillsätt majonnäs och rör om. Krydda med salt och peppar. Kyl salladen i kylen och servera garnerad med finhackad koriander.

Räk-, avokado- och grapefruktsallad

En utsökt cocktailsallad med bara fem ingredienser.

Portioner per behållare: 4.

Ingredienser

• 250 g skalade räkor;
• 1 stjälk salladslök;
• 1 mogen avokado
• 1 grapefrukt;
• nymalen svartpeppar (efter smak).

Förberedelse

Koka räkorna snabbt i saltat vatten och svalna. Hacka samtidigt löken, skala och hacka avokadon, gör likadant med grapefrukten (glöm inte att ta bort filmerna, annars kommer salladen att smaka bittert).

Kombinera hackade ingredienser i en skål med kokta räkor. Lägg upp salladen i glasskålar eller glas, krydda med peppar och servera.

Sallad med lax, björnbär och mandarin

En lätt och originell sallad för dig som är trött på den traditionella festen och planerar att fira i en smal cirkel.

Portioner per behållare: 2.

Ingredienser

• 2 dl bladspenat
• 200-250 g kokt lax;
• 2 mandariner;
• ½ kopp färska björnbär
• ¼ koppar hackad salladslök;
• ¼ koppar pumpafrön.
• juice av en lime;
• 1 msk sesamolja
• 1 matsked flytande honung.

Förberedelse

Dela spenaten i lika delar och lägg på skålar. Toppa med laxskivor, mandarinklyftor, björnbär, lök och pumpafrön.

Vispa limesaft, sesamolja och honung var för sig. Ringla dressingen över salladen och servera.

Päron och baconsallad

Ett annat alternativ för älskare av ovanliga kombinationer.

Portioner per behållare: 4.

Ingredienser

• 1 paket salladsmix;
• 1 päron;
• 1 kopp rosa druvor
• 2 remsor stekt bacon
• 2 msk getost
• 2 msk rostade pistagenötter
• 2 matskedar balsamvinäger

Förberedelse

Skär päronet i tunna skivor och druvorna på mitten. Finhacka bacon och ost. I en stor skål, kombinera dessa ingredienser med salladen och pistagenötterna. Tillsätt balsamvinäger, rör om igen och servera.