10 intressanta rödbetssallader för dig som är trött på en päls och vinägrett

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Rödbetor passar bra till katrinplommon, nötter, tomater, ost och till och med apelsin, mango, granatäpple och päron.

Om du behöver tillaga rödbetor enligt receptet, använd våra tips. Av dem kommer du att lära dig hur du gör det snabbt och enkelt.

1. Kokt rödbetssallad med katrinplommon, nötter och avokado

Ingredienser

• 3 medelkokta rödbetor;
• 5-6 katrinplommon;
• 1 avokado
• en näve valnötter;
• en näve pumpafrön;
• 1 msk citronsaft
• salt att smaka.

Förberedelse

Hacka rödbetorna i strimlor. Skär katrinplommon i stora bitar och avokadon i små tärningar.

Tillsätt hackade valnötter, pumpafrön, citronsaft och salt till ingredienserna. Rör om salladen ordentligt.

2. Färsk rödbetssallad med morötter, oliver och senapsdressing

Ingredienser

• ½ rödlök;
• 2 msk rödvin eller äppelcidervinäger
• 1 tsk senap
• 4 matskedar olivolja
• 3 medelstora rödbetor;
• 1 stor morot;
• 60-80 g oliver;
• ½ knippe persilja;
• salt att smaka.

Förberedelse

Skär löken i små tärningar. Tillsätt vinäger, senap, olja och rör om. Låt verka i 5-10 minuter.

Skär rödbetor och morötter i små strimlor. Skär oliverna i skivor. Hacka persiljan. Lägg ingredienserna i en skål med lök, smaka av med salt och blanda noga.

3. Bakad rödbetssallad med kyckling, nötter och vitlök

Ingredienser

• 3 medelstora rödbetor;
• 400 g kokt kycklingfilé;
• 3 vitlöksklyftor;
• 50–80 g valnötter;
• salt att smaka;
• några matskedar majonnäs.

Förberedelse

Slå in de oskalade rödbetorna i folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 45-50 minuter. Låt rotfrukten svalna, ta bort skalet och skär i små tärningar. Gör samma sak med kycklingen. Hacka vitlöken.

Finhacka nötterna, stek lätt i en torr stekpanna och lägg sedan till de beredda ingredienserna tillsammans med salt och majonnäs och blanda.

4. Varm sallad på kokta rödbetor med tomater och spenat

Ingredienser

• 1 rödlök;
• 1 matsked olivolja
• 1-2 tomater;
• några oliver;
• några kvistar persilja;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 medelkokta rödbetor;
• 2 matskedar balsamvinäger
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 2-3 knippen spenat.

Förberedelse

Skär löken i halva ringar. Lägg i en stekpanna med uppvärmd olja och stek under omrörning då och då på medelvärme i 2 minuter.

Skär tomaterna i små tärningar och oliverna i skivor. Hacka persiljan och vitlöken. Tillsätt dessa ingredienser till löken och koka i ytterligare 3 minuter.

Tillsätt grovt hackade rödbetor, vinäger, salt och peppar. Rör om och koka en minut. Lägg grönsakerna i en skål med spenat och rör om väl.

5. Sallad med bakade rödbetor, kikärtor och inlagd gurka

Ingredienser

• 3 medelstora rödbetor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 kvist rosmarin;
• 3 matskedar olivolja
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1-2 inlagda eller inlagda gurkor;
• ½ rödlök;
• 250 g konserverade eller kokta kikärter;
• ½ citron;
• 50 g fetaost;
• några kvistar persilja eller andra örter.

Förberedelse

Lägg de oskalade rödbetorna, vitlöken och rosmarinen på folien. Ringla över en sked olja och lite vatten, strö över salt och peppar, varva tätt. Grädda i 45-50 minuter i 180°C, tills rödbetorna är mjuka. Kyl ner och rengör.

Skär rödbetor och gurka i lika stora tärningar och löken i små strimlor. Hacka den bakade vitlöken.

Tillsätt kikärtorna, citronsaften, saltet, peppar, den återstående oljan till ingredienserna och rör om. Strö över hackad fetaost och hackade örter.

6. Kokt rödbetssallad med ost, ägg och katrinplommon

Ingredienser

• 1 medelkokt rödbeta;
• 2 kokta ägg;
• 80 g hård ost;
• 8-10 katrinplommon;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Riv rödbetor och ägg på ett grovt rivjärn och osten på ett fint rivjärn. Skär katrinplommonen i tunna tärningar, hacka vitlöken. Tillsätt majonnäs till ingredienserna och rör om.

Lägg till i favoriter?

10 äggsallader som hjälper i alla situationer

7. Kryddig sallad med färska rödbetor, morötter, russin och honungsdressing

Ingredienser

• 3 medelstora morötter;
• 1 stor beta;
• 70 g russin;
• ½ tesked paprika;
• ¼ en tesked mald spiskummin;
• ¼ tesked kanel;
• salt att smaka;
• en nypa mald cayennepeppar;
• 2 msk citronsaft
• 2 teskedar honung;
• några kvistar mynta.

Förberedelse

Riv morötter och rödbetor med ett grovt rivjärn. Tillsätt russin till dem. Kombinera paprika, spiskummin, kanel, salt och peppar separat. Tillsätt citronsaft och honung och rör tills det är slätt.

Häll den resulterande dressingen över salladen och rör om. Låt stå i kylen i en timme eller i rumstemperatur. Tillsätt sedan den hackade myntan och rör om igen.

Överraska dina nära och kära?

Hur man gör morotskaka och andra ovanliga men läckra desserter

8. Kokt rödbetssallad med apelsin, nötter, fetaost och citrus-honungsdressing

Ingredienser

• 1 apelsin;
• ½ rödlök;
• 1 stor kokt betor;
• 50 g fetaost;
• en näve valnötter;
• några kvistar persilja;
• 30 ml färskpressad apelsinjuice;
• ½ tesked rivet apelsinskal;
• 2 matskedar ris eller äppelcidervinäger
• 1 matsked honung;
• 3 matskedar olivolja
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skala apelsinskalet och vita strimmor. Skär fruktköttet i klyftor. Skär löken i små strimlor och rödbetor och fetaost i tärningar. Hacka nötterna, hacka persiljan.

Blanda apelsinjuice, skal, vinäger, honung, olja, salt och peppar. Lägg rödbetorna på ett fat, och ovanpå - apelsin, fetaost och lök. Strö salladen med nötter och persilja och häll över den förberedda dressingen.

Förbereda?

15 ovanliga grönsakssallader

9. Sallad med färska rödbetor, päron och fetaost från Jamie Oliver

Ingredienser

• 3 mogna päron;
• 4 stora rödbetor;
• ½ citron;
• 4-5 matskedar olivolja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• några kvistar mynta;
• 200 g fetaost;
• en näve solrosfrön - valfritt.

Förberedelse

Skär eller riv skalade päron och rödbetor i långa strimlor. Blanda citronsaft, olja, salt och peppar. Krydda salladen med blandningen.

Strö över hackade myntablad, krossad fetaost och frön om så önskas.

Använda kockens recept?

10 original pumparätter från Jamie Oliver

10. Färsk rödbetssallad med gurka, morötter, granatäpple och mango

Ingredienser

• 1 mogen mango;
• några kvistar koriander;
• paprika - efter smak;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 msk farinsocker
• 2 citroner;
• 1 matsked olivolja
• 1 medelstor gurka;
• 1 medelstor morot;
• 1 medelstor beta;
• 1 granatäpple.

Förberedelse

Skär mangon i tärningar. Tillsätt hackad koriander, paprika, salt, peppar, socker, juice av två citroner, olja och blanda väl.

Skär gurkan i stora bitar. Hacka morötter och rödbetor i strimlor. Tillsätt granatäpple och mangofrön till dessa ingredienser tillsammans med dressingen. Rör om salladen ordentligt.

Läs också ? ? ? ?

• Hur man lagar borsjtj enligt det klassiska receptet
• Hur man lagrar rödbetor korrekt
• 10 enkla tångsallader
• 10 läckra bönsallader att laga om och om igen
• 9 bästa recepten på sill under päls för den som gillar att överraska