Hur man gör en läcker bönkotlettburgare

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Det perfekta hamburgerreceptet för den som inte har animaliska produkter.

Ingredienser

• 1 burk röda konserverade bönor
• 1 liten lök;
• ½ kopp brödsmulor;
• 1 tsk torkad oregano
• 1 nypa salt;
• 1-2 matskedar vatten (om nödvändigt);
• 2 hamburgerbullar;
• hård ost, grönsaker och sallad - efter smak;
• ketchup, söt senap - efter smak.

Använd en potatiskvarn, mixer eller gaffel för att puréa de konserverade bönorna. I det här receptet kan du säkert byta ut röda bönor mot vita bönor, kokta kikärter eller linser.

Kombinera bönbotten med resten av hamburgaren: hackad lök, ströbröd (för ett gäng), torkad oregano och en rejäl nypa salt.

Knåda blandningen med händerna tills du känner att alla ingredienser är perfekt blandade.

Försök att bilda en liten kotlett från den resulterande massan. Om den inte håller formen bra och spricker lätt så finns det inte tillräckligt med fukt i den. Tillsätt 1–2 matskedar vatten, knåda väl igen och upprepa formningen.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg på medelvärme. Stek biffarna på båda sidor tills de är gyllenbruna (högst två minuter).

Sådana kotletter kan enkelt transporteras, så du kan säkert packa med dig dem för en picknick och värma dem över elden direkt i folie.

Fördela såsen över hälften av burgarbullen, tillsätt örterna, kotletten (du kan täcka den med ett lager riven ost innan du värms upp), dina favoritgrönsaker och börja din måltid.