Hur man gör hemmagjord majonnäs

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Det är till och med svårt för mig att komma ihåg en sås som är mer populär än majonnäs. Den används i kombination med många produkter, den ingår som ingrediens i otaliga recept, många rätter är helt enkelt omöjliga att föreställa sig utan majonnäs. Men speciellt på senare år har denna vita sås fått ett mycket svart rykte. Nästan alla myndigheter för hälsosam kost anklagar enhälligt majonnäs för exceptionell skadlighet och föreslår att den utesluts från sin kost.

Faktum är att det moderna exemplet på denna sås har mycket liten relation till dess ursprungliga recept, som endast inkluderade ägg, vegetabilisk olja, citronsaft, salt, socker och flera smaksättningar. Dagens majonnäs är en komplex kemisk kombination av syror, konserveringsmedel, livsmedelstillsatser och emulgeringsmedel som bara ger majonnäs dess klassiska smak. Så modern majonnäs ingick i listan över "skadliga" produkter av en anledning.

Men om du är en älskare av majonnäs, är det inte alls nödvändigt att ge upp det. Du kan göra hemmagjord majonnäs själv. Allt du behöver är några enkla produkter, en mixer och vår infografik.

Kom ihåg att din hemmagjorda majonnäs bara håller några dagar i kylen. Och glöm inte att majonnäs är en extremt fet produkt, så om den konsumeras överdrivet kommer den snabbt att lägga till ett par kilo till dig.