10 läckra kakor du inte behöver baka

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Enkla och snabba recept på fantastiska desserter med frukt, gräddfil och kondenserad mjölk.

1. Kakakaka med kondenserad mjölk

Ingredienser

• 150 g smör;
• 180 g kokt kondenserad mjölk;
• 250 g mördegskakor;
• ½ bar choklad.

Förberedelse

Vispa smör och kondenserad mjölk med en mixer till en jämn smet. Krossa kakorna och mal lätt med en kross. Små bitar ska ligga kvar så att kakan blir vackrare i snittet.

Blanda alla ingredienser och lägg i en löstagbar form. Om du inte har, lägg den söta massan i en kastrull eller annan djup behållare täckt med matfilm så att kanterna hänger ner. Detta gör det lättare att ta bort kakan.

Riv chokladen, dekorera tårtan med den och lägg den i frysen i 1-2 timmar.

2. Kexkaka med vaniljsås

Ingredienser

• 4 äggulor;
• 200 g socker;
• en nypa vanillin;
• 2 matskedar mjöl;
• 700 ml mjölk;
• 500 g mördegskakor;
• ½ bar choklad.

Förberedelse

Blanda äggulor, socker, vanillin och mjöl tills det är slätt. Häll i 600 ml varm mjölk i en tunn stråle, rör om ordentligt. Häll blandningen i en kastrull och låt koka upp på medelvärme under konstant omrörning. Sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter, tills krämen tjocknar.

Värm den återstående mjölken något och doppa varje kaka i den i några sekunder för att blötläggas. Lägg det första lagret av kakor på ett fat och täck med den avsvalnade grädden. Upprepa lager tills kakan är färdig.

Pensla kakan med grädde på alla sidor och garnera med riven choklad. Ställ den i kylen i 2-3 timmar.

För en mer sofistikerad version, gör en vansinnigt läcker tiramisu med savoyardi smörkrämskakor:

Hur man lagar gourmet-tiramisu hemma →

3. Fiskkaka med kiwi och vindruvor

Ingredienser

• 500 g gräddfil 20% fett;
• 200 g smör;
• 200 g socker;
• 600 g fiskkex;
• 7 kiwi;
• en handfull druvor utan kärnor.

Förberedelse

Vispa gräddfil, mjukt smör och socker med en mixer. Tillsätt kakor och rör om väl med en sked. Den ska vara helt täckt med grädde.

Klä en djup form med matfilm så att kanterna hänger ner. Lägg de skivade kiwierna i ett lager på botten och längs med skålens kanter. Täck dem med några gräddfilskakor. Toppa med överbliven frukt och kakor.

Dra åt formen med hushållsfilm och ställ i kylen några timmar eller över natten. Vänd sedan försiktigt upp kakan på fatet.

4. Kakakaka med ostmassakräm

Ingredienser

• 500 g keso;
• 5 matskedar gräddfil;
• 160 g socker;
• 90 g smör;
• 1 burk konserverade persikor;
• 400 g sockerkakor;
• 2 matskedar kakao;
• en näve körsbär.

Förberedelse

Använd en mixer för att blanda keso, 3 matskedar gräddfil, 100 g socker och smör tills det är slätt. Skär persikohalvorna i små tärningar, lämna en till garnering.

Klä formen med matfilm så att kanterna hänger ner. Häll i lite ostmassa där. Doppa några kakor i persikosirap och lägg ovanpå krämen. Spara en kaka till dekoration. Bred lite mer grädde och lite frukt ovanpå. Upprepa lager. Det sista lagret ska vara kakor. Täck kakan med hushållsfilm och ställ i kylen över natten.

För glasyren, kombinera den återstående gräddfilen, sockret och kakaon i en kastrull. Koka upp blandningen under konstant omrörning.

Ta försiktigt bort den färdiga kakan ur formen och vänd upp den på ett fat. Garnera med persiklyftor och körsbär, lätt avsvalnad glasyr och hackade kakor.

5. Havrekaka

Ingredienser

• 600 g gräddfil med en fetthalt på 25%;
• 180 g florsocker;
• 2 mogna bananer;
• 500 g havregrynskakor;
• 2 teskedar kakao.

Förberedelse

Blanda gräddfil och florsocker. Lägg lite gräddfil i en ugnsform med löstagbar botten. Jämna ut och fördela bananskivorna ovanpå. Lägg ett lager kakor ovanpå bananen och täck med resterande grädde.

Ställ kakan i kylen några timmar, gärna över natten. Strö den färdiga kakan med kakao.

6. Kakakaka med vispad grädde och chokladglasyr

Ingredienser

• 1 matsked gelatin;
• 7 matskedar vatten;
• 500 ml vispgrädde;
• 200 g florsocker;
• en nypa vanillin;
• 200 ml mjölk;
• 300 g mördegskakor;
• 5 matskedar kakao.

Förberedelse

I en liten kastrull, häll 3 matskedar kallt vatten över gelatinet och låt stå i en halvtimme. Värm denna blandning på medelvärme tills den blir rinnig. Häll sedan upp i ett glas och låt svalna.

Vispa grädden med en mixer tills det bildas skum. Tillsätt ⅓ strösocker och vanillin och rör om igen. Häll i gelatinet i en tunn stråle, vispa med mixer tills det är slätt. Ställ krämen i kylen i cirka 20 minuter för att tjockna den.

Doppa några kakor i varm mjölk och lägg på botten av formen. Täck dem med lite av grädden ovanpå. Upprepa några fler av samma lager tills kakorna tar slut. Det översta lagret ska vara kräm.

Kombinera resterande strösocker, kakao och 4 skopor varmt vatten. Om du tycker att glasyren är för tjock, tunna ner den lite till. Häll glasyren över kakan och ställ i kylen en timme.

7. Gelékaka "Krossat glas" med kakor och frukter

Ingredienser

• 1 kiwi;
• 1 apelsin;
• 1 banan;
• en näve av alla bär;
• 500 g gräddfil 20% fett;
• 200 g florsocker;
• en nypa vanillin;
• 2 matskedar gelatin;
• 150 ml vatten;
• 200 g kex.

Förberedelse

Skala frukten. Skär kiwin och apelsinen i trekanter och bananen i skivor. Om du har stora bär som jordgubbar, skär dem på mitten.

Vispa gräddfil, florsocker och vanillin med en mixer. Lös upp gelatinet i varmt vatten och låt det svalna något. Häll den i gräddfilen i en tunn stråle under konstant omrörning.

Lägg lite av frukten i en djup silikonform. Lägg några trasiga kakor och bär ovanpå. Häll över det hela med lite gräddfil. Upprepa lager tills ingredienserna tar slut. Det sista lagret ska vara kakor, lätt täckta med gräddfil.

Ställ kakan i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten. Vänd försiktigt upp den frysta kakan på ett serveringsfat.

Denna tårta tillagas ofta med flerfärgad gelé. Testa att laga den också:

8. Banankaka Gelékaka

Ingredienser

• 300 g sockerkakor;
• 100 g smör;
• 3 bananer;
• 2 matskedar gelatin;
• 150 ml vatten;
• 500 g gräddfil 20% fett;
• 180 g socker;
• en näve valnötter.

Förberedelse

Mal kakorna till smulor och blanda med mjukt smör. Täck formen med hushållsfilm och pressa ihop blandningen längs botten och kanterna. Lägg de skivade bananerna ovanpå.

Blötlägg gelatinet i vatten i en halvtimme. Värm sedan upp den lite så att den blir rinnig. Vispa gräddfil och socker med en mixer och blanda med något avsvalnat gelatin. Lägg krämen i en form, täck med hushållsfilm och ställ i kylen i flera timmar.

Vänd den färdiga kakan på ett fat och garnera med hackade nötter. Skär den i bitar innan servering och rulla varje bit i nötterna också.

9. Oreo kakkaka

Ingredienser

• 250 g Oreo-kakor;
• 70 g smör;
• 200 g kokt kondenserad mjölk;
• 200 g färskost;
• 200 ml vispgrädde;
• konfektdressing.

Förberedelse

Krossa kakorna till smulor. Rör ner smält smör och tryck på botten av formen i ett jämnt lager.

Blanda kondenserad mjölk och ost tills det blir krämigt. Tillsätt vispad grädde och blanda väl. Lägg krämen på kakorna, jämna till och ställ i kylen i 3 timmar. Dekorera med strössel.

Du kommer att ha en snabb och funky cheesecake. Och här hittar du många fler recept på denna läckra efterrätt:

11 perfekta cheesecake-recept för dig som älskar klassiker och experiment →

10. Jordgubbskaka med ananas

Ingredienser

• 500 g gräddfil 20% fett;
• 100 g socker;
• 400 g mördegskakor;
• 400 g konserverad ananas;
• 500 g färska jordgubbar.

Förberedelse

Vispa gräddfil och socker med en mixer. Bryt upp kakorna och blanda med det mesta av gräddfilen.

Täck den djupa formen med matfilm så att kanterna hänger ner. Skeda hälften av gräddfilen och tappa. Toppa med hälften av de skivade jordgubbarna och hälften av ananastärningarna. Trampa sedan ihop resten av kakorna.

Vänd försiktigt upp kakan på ett fat och pensla med resterande grädde. Dekorera tårtan med jordgubbar och ananas och ställ i kylen i minst 2 timmar.