Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

En ugn, mikrovågsugn, multikokare, kastrull eller vattenkokare kommer att göra jobbet lika bra.

Sterilisering behövs för att rensa burkarna från mikroorganismer. Om detta inte görs kommer de hemgjorda preparaten att jäsa, och locken kommer att flyga av dem.

Hur man förbereder lock och burkar för sterilisering

Kontrollera burkarna för spån, sprickor eller rost. Behållare utan skador är lämpliga för konservering. Överdragen ska vara släta och fria från repor eller rost.

Tvätta burkar och lock noggrant med en ren svamp. Bättre att göra detta med bakpulver, senapspulver, tvättmedel eller naturligt tvättmedel.

För tvätt rekommenderas det inte att använda vanliga tvättmedel som finns på hyllorna i vilken butik som helst. De innehåller ofta kemiska tillsatser som är svåra att tvätta bort.

1. Hur man steriliserar ångburkar över en kastrull

Fyll en kastrull till hälften med vatten och låt det koka upp. Lägg locken i grytan och lägg ett durkslag, sil eller galler ovanpå. Placera torra burkar ovanpå, halsen ner.

Du kan använda en speciell sterilisator. Den här enheten ser ut som ett platt lock med ett eller flera hål där burkar sätts in.

Små burkar ska stå över ånga i cirka 6–8 minuter, burkar med en volym på 1–2 liter – 10–15 minuter och behållare på 3 liter eller mer – 20–25 minuter.

När stora droppar vatten dyker upp på burkarnas innerväggar kan steriliseringen avslutas.

Ta bort burkarna och lägg dem på en ren, torr handduk med nacken nedåt. Locken ska försiktigt tas bort och även läggas på en handduk med insidan nedåt.

Låt burkar och lock torka helt innan konservering.

2. Hur man steriliserar burkar i ugnen

Ställ burkarna på en plåt eller galler i kall ugn. Hur du installerar dem - uppåt eller neråt - spelar egentligen ingen roll. Burkarna kan sättas in i ugnen direkt efter diskning.

Du kan sätta skruvlock i ugnen. Sterilisera inte locken med gummiband eftersom de kan smälta. De måste kokas i vatten i 10-15 minuter.

Stäng ugnen och ställ in temperaturen på 100–110 °C. Håll burkarna inne i ca 20 minuter. Steriliseringstiden beror inte på deras volym.

Stäng av ugnen och låt burkarna stå där i några minuter för att svalna något. Du måste få ut dem med en torr handduk. Om det är blött kan burkarna spricka på grund av extrema temperaturer.

3. Hur man steriliserar ångburkar över en vattenkokare

Fyll en vanlig vattenkokare till hälften med vatten och koka upp. Lägg om möjligt locken i vattenkokaren. Om de inte får plats inuti, sterilisera dem i en kastrull med kokande vatten.

Placera en torr burk i öppningen på vattenkokaren med halsen nedåt.

Om burken är liten kan du ställa den på pipen på tekannan. Eller lägg en kross i vattenkokaren och häng burken på den.

Du måste hålla burkarna över ånga lika mycket som i den tidigare steriliseringsmetoden över en kastrull. Torka dem sedan på en ren handduk.

4. Hur man steriliserar ångburkar i en multikokare eller dubbelpanna

Fyll en multikokare eller ångkokare med vatten och lägg på locken. Fäst ångmunstycket och placera de torra burkarna ovanpå det med halsen nedåt.

Slå på ångkokaren eller ställ in multikokaren på "Steam". Om burkarna är små kan du stänga enheten med ett lock, men det spelar ingen betydande roll.

Efter att ha kokat vatten ska burkarna steriliseras lika mycket som över en kastrull eller vattenkokare. Lägg burkarna och locken på en ren, torr handduk och vänta tills de är helt torra.

5. Hur man steriliserar burkar i mikrovågsugn

Häll 1, 5–2 cm vatten i burkar och ställ in dem i mikron. Välj maximal effekt och sätt på timern i 3-5 minuter.

Vattnet ska koka, och insidan av burkarna ska täckas med stora droppar. Låt rinna av, ställ burkarna upp och ner på en ren, torr handduk och klappa torrt.

Lock kan inte steriliseras i mikrovågsugn.

De måste doppas i en kastrull med kokande vatten i 10-15 minuter.

6. Hur man steriliserar burkar i kokande vatten

Lägg burkarna med halsen uppåt i en stor kastrull. Lägg locken sida vid sida. Häll kallt vatten i grytan och burkar så att det täcker halsen.

Om burkarna inte får plats i pannan kan du lämna dem horisontellt istället för att placera dem.

Koka upp vatten och sterilisera burkarna i 15–20 minuter. Överför sedan till en ren handduk med nacken nedåt för att torka helt.