RECEPT: Jordnötssmör

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Allt är väldigt, väldigt enkelt! Du behöver jordnötter, honung, vegetabilisk olja, lite salt och en matberedare.

Vi smakade nyligen jordnötssmöreller snarare en pasta som passar bra till lättrostat bröd. Eftersom det inte är ett billigt nöje att köpa denna pasta, bestämde jag mig för att leta efter receptet på mina kulinariska favoritsajter. Och jag hittade;)

Ingredienser:

• 2 koppar skalade och rostade jordnötter
• 3 matskedar honung
• 1/2 tsk salt
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja (jordnötsolja är att föredra, men har du raffinerad solrosolja går det också).

Matlagning. Häll nötterna i en matberedare eller mixer och börja mala.

Eftersom jag gillar bitar av nötter i pastan strödde jag över lite när de maldes tillräckligt fint (som en kotlett). I detta skede, tillsätt olja och fortsätt mala.

När pastan är nästan slät, tillsätt honung och salt och sätt på matberedaren igen.

I slutet, tillsätt de väntande nötterna och blanda.

Lägger du ihop bearbetningstiden i processorn så ska nötterna malas till en pasta i ca 7 minuter.

Om du har sesamolja kan du lägga till en matsked sesam och två matskedar raffinerad solros för en mycket intressant smak.

Överför den färdiga pastan till en burk. Kylning är valfritt, speciellt om du tänker ta itu med det inom en vecka.

Det visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande. Och viktigast av allt, du vet säkert att det inte finns några konserveringsmedel, smakämnen och andra inte särskilt användbara ingredienser i denna pasta.