Hur man skiljer äkta honung från falsk

Innehållsförteckning:

1. Titta på konsistensen
2. Kontrollera om honungen skummar
3. Lukta på honungen
4. Kontrollera om honungen flagnar
5. Strunt i färgen

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Skrupelfria tillverkare försöker ofta dölja en falsk som naturlig honung. Det finns flera enkla sätt att se skillnaden mellan kvalitetshonung och falsk honung.

1. Titta på konsistensen

Naturlig honung kan vara flytande endast i en månad efter att den har samlats in. Honungsinsamlingen pågår från slutet av juli till slutet av september. Om du bjuds på flytande honung på vintern är det med största sannolikhet onaturligt. Äkta honung av hög kvalitet vid det här laget bör tjockna och börja kristallisera.

2. Kontrollera om honungen skummar

Om honungen skummar på ytan betyder det att jäsningsprocesser äger rum i den. Det börjar när volymen vatten i honung överstiger 20%. Sådan honung är definitivt onaturligt.

3. Lukta på honungen

Naturlig honung har alltid en karakteristisk doft. Om honungen inte luktar något så har den framställts på konstgjord väg.

4. Kontrollera om honungen flagnar

Ta en närmare titt på behållaren med honung och kontrollera om massan är homogen. Om honungen verkar tätare i botten av burken och tunnare i toppen är detta en fejk. Troligtvis lade tillverkaren till en förorening. Ofta lägger skrupelfria tillverkare en blandning av mannagryn med melass i botten av burken.

5. Strunt i färgen

Färgen är inte en indikator på honungens kvalitet, den kan bara tala om dess variation. Till exempel är bovete- och körsbärshonung vanligtvis mörkbrun, medan akaciahonung är ljus. Andra typer av honung kan vara mörk bärnsten, bärnsten, ljusgul och till och med nästan vit.