6 orsaker till att äta för mycket och hur man hanterar dem

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Det är väldigt svårt att stanna i tid efter att ha öppnat en stor påse chips. För att inte förebrå oss själva för att vi ätit för mycket senare är det värt att ta reda på hur vi kan kontrollera vårt sug efter läckra saker.

Du häller upp varmt aromatiskt te, öppnar ett paket kakor med avsikten att äta två eller tre saker och … du kan inte sluta. Du tuggar på den sista kakan och känner dig skyldig:”Varför slutade du inte? Vad är det för fel på mig?"

Låt mig berätta en hemlighet för dig. Det är normalt, logiskt och förutsägbart att man inte kan säga nej till vissa produkter. Vi är alla maktlösa inför dem. Vi tappar kontrollen, vi vill ha mer och mer.

"Åh, jag åt den ångade broccolin. Jag kunde bara inte sluta!" - när sa du sådana ord senast? Och i allmänhet, hur ofta har du ätit för mycket bovete, stjälkselleri eller laxfiléer?

I 90 % av episoderna är bearbetade livsmedel föremål för överätning: detta inkluderar alla snacks, vare sig det är chips, barer, majspinnar, kakor eller mer. De skiljer sig markant i smak, lukt, konsistens och hållbarhet från deras ursprungliga tillstånd. Alla dessa förändringar syftar till en sak: att använda det maximala antalet nöjescentra i kroppen: i munnen, hjärnan, buken. De skapar cravings i oss, ger omedelbar tillfredsställelse och är låga kostnader.

En hel industri gör produkter så läckra att de inte går att motstå. Om du märker att du äter ett helt paket kakor eller en stor påse chips, slappna av - det går bra. Din kropp och hjärna svarar som de ska, som förväntat.

Livsmedelsindustrin använder en mängd olika tillsatser och de mest sofistikerade marknadsföringsknep för att göra produkten "lätt" att konsumera och … äta för mycket. Och vi vet inte ens hur mycket vi är utsatta.

Varför vi äter mer än vi behöver

1. Vi är övertygade om användbarheten av raffinerade produkter

Matmarknadsförare är på alerten. Återvunna produkter säljs i färgglada förpackningar. För att väcka uppmärksamhet används seriefigurer, samtal från kändisar, ord och bilder som orsakar positiva associationer.

Så på förpackningen av frukostflingor kan du se orden "hälsosam", "naturlig"; på bröd - "flerkorn", "med linfrön"; på förpackningen med såsen - "med olivolja", "med naturlig spenat" och så vidare.

Även om näringsvärdet för dessa produkter är dåligt, bidrar användningen av populära ledord och trendiga ingredienser till att påverka konsumenten. De övertygar oss om att det är "bra för mig", att när vi lägger dessa livsmedel i korgen och senare i munnen gör vi kloka val och tar hand om oss själva.

Plus, om maten är "hälsosam" och du "förtjänar", varför inte äta mycket?

2. Stora paket får oss att tro att vi har en bra affär

Köp mer för mindre. Låter det lockande, eller hur?

Mellan en liten kaka gjord av kvalitetsingredienser för 150 rubel och ett stort paket transfettkakor för samma pengar, verkar det senare vara det bästa valet.

Men vi tar inte hänsyn till det jag kallar "hälsoskatten" - priset du betalar senare. Om du regelbundet äter högt bearbetade livsmedel som är höga i kalorier och låga i näringsämnen, kommer du att betala av din hälsa.

3. Variation väcker aptiten

Det är osannolikt att du äter ett ton av samma produkt - till exempel äpplen. Kom nu ihåg hur du kände dig när du stod framför en buffé eller när en stor uppsättning frallor kom till dig för två på en restaurang.

Du måste prova allt: ju mer variation, desto mer aptit. Det distraherar oss från våra egna kroppssignaler. Ta bort variationen så blir det lättare för dig att aktivera medvetenheten. Som ett resultat kommer du att äta mindre.

4. Kombinationen av flera smaker är mycket svår att motstå

Vanligtvis är dessa socker, salt och fett (eller två av tre). Gudomlig sötma, salta salt och fet konsistens är de mest lömska vännerna. Jag minns inte att mina klienter åt socker eller salt med skedar eller drack olja ur flaska. Men när denna treenighet är förenad är det omöjligt att motstå dem.

Salt och fett passar bra i chips och pommes. Socker och fett är grunden för alla bakverk, glass, konfektyr, choklad. Men det farligaste är kombinationen av sött, fett och salt, som i brownie med saltad kola, pommes frites med ketchup eller några chokladkakor.

5. Mat är kul

Mat behövs för att överleva. Tack vare henne utför kroppen och hjärnan sina funktioner effektivt. Att förse dem med näringsrik mat är därför ett mycket smart beslut.

Men mat är mer än bara bränsle. Det är ett nöje. När du njuter av dess smak, arom och konsistens, tar hjärnan emot de lämpliga signalerna, kommer ihåg dem och kräver enträget upprepning. Förmågan att njuta av mat räddade mänskligheten från utrotning. Vad skulle annars ha fått våra förfäder att jaga en mammut och springa på jakt efter giftfria växter och bär?

Tyvärr motsvarar denna hjärnegenskap som ärvts från våra förfäder inte alls de förhållanden av överflöd som vi lever i. Så låt inte mat bli din enda källa till njutning.

6. Mat handlar om kommunikation

Hur kan du vägra äta pizza med vänner eller en familjefest med mammas pajer? Mat för er närmare varandra. Mat gör kommunikationen mer komplett och tiden med nära och kära blir gladare.

Hur man slutar äta för mycket

Nu vet du varför det är så lätt att tappa kontrollen över sig själv och fortsätta äta när man är mätt. Men vad kan du göra åt det? Här är några strategier som hjälper dig att bygga rätt relation med mat och bli hälsosammare.

1. Slå på mindfulness

Processad mat är lätt att äta: den bryts ner snabbt (du behöver inte tugga länge) och tar upp lite volym i magen. Tack vare detta kan vi äta mycket mer på kort tid.

Gör ett experiment och lägg märke till hur lång tid det tar att äta en hel mat - äpple, kött, bovete, vad som helst - och hur lång tid det tar att äta en cheeseburgare eller kaka.

Det tar 20 minuter för mättnadssignalen att nå hjärnan. Tänk på vilken mat och hur mycket du kan äta under den här tiden.

Bygg din kost med hela livsmedel och minimera eller eliminera högt bearbetade livsmedel.

2. Glöm inte att du blir manipulerad

Om bilden av den lyckliga familjen från annonserna för majonnäs och supermat i kompositionen inte övertygade dig att göra ett köp, kommer marknadsförare att hitta andra sätt att påverka ditt beslut.

Har du märkt att återvunna matdiskar är det första du ser när du går in i en butik? Det har märkts att om du ser dem först är det mer sannolikt att du gör ett köp. I butiker är allt genomtänkt till minsta detalj: på vilken plats, i vilken rad, på vilken höjd varorna ligger. Allt för att få dig att köpa produkter som kommer att ha en negativ inverkan på din hälsa.

Kom ihåg marknadsföringstricks som hjälper dig att göra bättre val. Handla matvaror enligt en i förväg sammanställd lista.

3. Gör i ordning dina köksskåp

Kontrollera innehållet i skåpen för skräpmat och skenmat. Om de är det, varför valde du dem? Gillade du förpackningen, det finns en trendig ingrediens i sammansättningen, orden ekologisk, "glutenfri", "sockerfri" på etiketten? Hur många varianter av dessa produkter har du räknat?

Köp och förvara endast de livsmedel hemma som du skulle vilja se i din kost.

4. Sök en koppling till det känslomässiga tillståndet

Mat är som en kanariefågel i en kolgruva. Att äta för mycket är ett säkert tecken på känslomässigt obehag när djupare behov inte tillgodoses. Vi kan äta när vi är ledsna, uttråkade, stressade eller trötta. I det här fallet ger mat tillfällig lindring. Och vi tar till denna "medicin" varje gång vi bildar en vana.

Vanor har en enorm makt över oss, både positivt och negativt. Lyckligtvis kan vi kontrollera detta. Allt som krävs är tid och en förståelse för hur denna vana bildades.

Inse triggers som driver dig att äta för mycket och leta efter andra beteenden i den här situationen som kommer att främja hälsa och välbefinnande. Kanske är det en promenad i naturen eller kommunikation med nära och kära, eller kanske meditation eller yoga.

Som nutritionist vet jag hur viktigt en hälsosam kost är. Men jag vet också att en hälsosam livsstil inte bara handlar om mat. Detta är uppmärksamhet på alla aspekter av mig själv, och mat är bara en av dem. Var uppmärksam på dina mentala attityder, relationer, arbete och miljö.

Om du är nöjd är det mindre troligt att du använder mat som medicin om något går fel. Därför ska jag ge ytterligare ett råd.

Var snäll mot dig själv. Inte bara vid bordet, utan på alla områden i livet.