Hur man gör en meny för veckan

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

En enkel guide som hjälper dig att organisera måltider för hela familjen utan att bli trött.

Förbered dig för planering

Det tar 20-30 minuter att skapa en meny för en vecka. Välj rätt tid för detta.

Det perfekta alternativet är första halvan av söndagen. Då kan du utan brådska uppskatta hur mycket mat som finns kvar i kylen och köksskåpet, och hinna handla i en vecka.

Du kommer behöva:

• flera pappersark;
• penna eller penna;
• en kokbok eller bara tillgång till internet;
• flera plastfiler eller mappar där du kommer att lagra recept. Mappar på din dator fungerar också, om det är bekvämare för dig.

Börja med allmän planering

1. Förbered en menymall för veckan

Det enklaste och mest intuitiva alternativet är i form av en tabell. Rada upp ett papper i fyra kolumner: veckodagar, frukost, lunch, middag. Så här:

Synlighet är viktigt. Först, med hjälp av en sådan tallrik, kommer du att uppskatta hur ofta du måste laga mat. För det andra blir det lättare för dig att skapa en varierad meny och se till att rätterna inte upprepas dag efter dag.

2. Kryssa över de kolumner du inte behöver

Om du arbetar eller studerar heltid kommer du med största sannolikhet att äta ute. Det betyder att du inte behöver planera måltider under arbetsveckan.

På lördag, låt oss säga att du äter middag på en restaurang. Eller traditionellt träffas man vänner och beställer pizza till alla. Det betyder att mat den här dagen inte heller är ditt bekymmer. Och på söndagen har du till exempel ett möte med dina föräldrar: du går till deras plats för lunch och stannar till sent på natten. Din menyplan för veckan kommer alltså att se ut så här:

Håller med, uppgiften har blivit mycket lättare.

Ännu enklare blir det om du äter din frukost enligt mall. Innan du springer till jobbet hinner du till exempel bara ta kaffe med smörgåsar eller havregrynsgröt med te. I detta fall kan den andra kolumnen också fyllas nästan automatiskt. Åtminstone på vardagar.

3. Planera menyn i de mest allmänna termerna

En person behöver protein, fett, kolhydrater och en mängd olika vitaminer och mineraler. Att ge en sådan diet är faktiskt lättare än det låter.

Skriv i var och en av de återstående fria kolumnerna huvudprodukten eller kategorin för rätten - den som du vill fokusera på. Det kan vara kött, fågel, fisk, grönsaker, spannmål, baljväxter. Eller, låt oss säga, soppa, gröt, pasta.

Det är allt, grunden för din meny är klar. Det återstår bara att lägga till detaljer.

Begränsa menyn för veckan

Om havregryn eller keso inte behöver konkretiseras, kan rätter från kött och spannmål, pasta och till och med ostkakor tillagas på dussintals olika sätt. Du måste bestämma dig för vilka recept som kommer att göras för frukostar, luncher och middagar under de kommande sju dagarna.

För att inte bli förvirrad och inte glömma någonting, skriv ut varje recept på ett separat ark eller skriv ner det för hand. Papper kan fästas magnetiskt i kylskåpet eller vikas in i mappen "Veckomenyn".

Senare ska recepten sorteras i separata kategorier beroende på huvudprodukten. När du behöver ta reda på igen vad du ska laga av kött eller grönsaker öppnar du helt enkelt mappen med önskat namn och drar snabbt ut lämpligt alternativ.

Tänk tillbaka på dina signaturrätter

Du har säkert favoritrecept. Till exempel stekt potatis med svamp, omelett med grönsaker, eller till exempel pasta med din signatursås. Om du inte orkar hitta på något nytt, skriv bara in dessa rätter i lämpliga kolumner på veckomenyn.

Intervjua nära och kära

Om din egen fantasi misslyckas, ställ din familj en enkel fråga som: "Jag ska laga något av grönsaker, vad skulle du vilja?" Zucchini potatispannkakor, stuvad kål med kött, grytor - urvalet av grönsaksrätter är nästan oändligt.

Upprepa samma fråga och byt ut kött, bovete eller ris, fisk, pasta istället för grönsaker. Menyn, sammanställd med hänsyn till nära och käras önskemål, kommer säkert att gå med en smäll.

Ta en titt i kokboken

I sådana upplagor är recept bekvämt indelade i sektioner. Öppna bara sidan du vill ha, vare sig det är "Fjäderfärätter", "Soppor" eller "Bästa pastarecept", och välj det alternativ du gillar.

Dra nytta av onlinerecept

Det finns många kulinariska resurser på webben. För att inte ta fel, välj populärt, med ett stort antal besökare och detaljerade recept, gärna illustrerade. Prova till exempel Lifehacker-tjänsten "": i den har vi samlat tusentals läckra, hälsosamma och billiga rätter, sorterade efter kategorier.

Se till att läsa recensionerna för varje alternativ du väljer. Detta kommer att rädda dig från eventuella obehagliga överraskningar.

Gör en lista över nödvändiga produkter och gör ett köp för veckan

Detta är den mest tidskrävande delen. Lägg upp alla recept du har förberett för veckan framför dig och gör en sammanfattande lista över de ingredienser du behöver.

Lägg sedan till det du kan behöva för din mallfrukost. Till exempel kaffe, te, havregryn, flingor, mjölk, rostat bröd, ost. Glöm inte desserter och snacks: de ingår inte i huvudmenyn, men de gör definitivt livet godare. Fixa därför gärna i slutet av listan torkad frukt, våfflor, torktumlare, nötter eller vad du nu tycker om.

Innan du går till snabbköpet, kontrollera kylskåpet och köksskåpet. Kanske har du fortfarande ris kvar, vilket betyder att du inte behöver köpa denna flingor, kryssa av det från listan (om det finns där). Eller kanske sista gången du tog flera förpackningar te på en gång för kampanjen, och nu finns det inget behov av den här produkten heller.

Tänk över life hacks ifall du inte hinner laga mat

Att laga middag, även om det är planerat och med en uppsättning ingredienser som redan är inköpta, är fortfarande en tidskrävande övning. Det räcker med att stanna sent på jobbet eller bara gå igenom en tröttsam dag – och du har inga krafter kvar. Kom ihåg det här.

Om du har en tuff vecka framför dig, försök att göra ditt liv enklare.

• Förbered ingredienserna till recepten i förväg. Skala och hacka till exempel grönsaker, koka flingor, gör pastasåser. Allt detta kan förvaras i kylen och tas ut vid behov.
• På din fritid kan du laga och frysa in kotletter, köttbullar, ostkakor, vårrullar.
• Gör två till tre stora måltider hela veckan. Du kan till exempel koka en kastrull med borsjtj och sedan hälla den i portionsförpackningar eller speciella förvaringspåsar, frysa och ta ut precis innan du äter.
• Förbered stora portioner av middagen. Resterna kan bli lunch eller middag igen nästa, mycket hektiska dag.

Detta material publicerades första gången i april 2015. I augusti 2021 uppdaterade vi texten.