Vad är mindful eating och varför du behöver det

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Lyssna på dig själv för att få verklig njutning av mat och ät så mycket som din kropp behöver.

Journalisten Claire Gillespie berättade hur man ändrar sin inställning till mat och varför det behövs.

Jag har varit beroende av medvetenhet under lång tid. Varje vecka kan jag hittas göra yoga i nedåtgående hundposition. Mindfulness för mig är ett normalt samtalsämne med vänner över en kopp kaffe. Jag andas till och med växelvis med olika näsborrar när jag är nervös. Men jag började nyligen tillämpa det på näring.

Jag brukade vägra rätter som jag ville äta, eftersom jag ansåg att de var skadliga. Jag åt när jag var uttråkad, ledsen eller ensam. Jag åt allt på min tallrik av artighet, inte för att jag var hungrig.

Jag förlitade mig med andra ord på yttre signaler och förvirrande kulturella normer i min hantering av mat. Det här är fruktansvärt tröttsamt. Men saker och ting kan vara annorlunda. Föreställ dig att du har glömt alla regler för bra kost och bestämmer dig för vad du ska äta utifrån dina känslor. Föreställ dig att njuta av varje tugga av din måltid utan distraktion. Detta är att äta medvetet.

Nyckeln till detta tillvägagångssätt är att fokusera på ätprocessen och lägga märke till hur maten ser ut, luktar och känns i munnen. Och även mer flexibelt förhållningssätt till kost och inte dela upp mat i "dåligt" och "bra".

Att äta medvetet innebär att alla sinnen ingår när man äter. Och för att förstå vad och när du ska äta, lyssna på dina inre signaler - hunger och mättnad.

Efter att ha börjat äta medvetet konstaterar många att de har slutat äta för mycket eller äter av tristess. Nutritionisten Rebecca Scritchfield har sett detta hända med många kunder. "Det lär dig att lägga märke till när det är dags att sluta", förklarar hon. "Inte när du ska sluta äta, utan när du känner för det." Även om det kan hjälpa vissa människor att gå ner i vikt, handlar uppmärksam ätande inte om att gå ner i vikt. De som har begränsat sitt kaloriintag kan till och med gå upp i vikt genom att lyssna på kroppens behov.

"Dieter är väldigt tuffa. Till exempel inget socker, säger Susan Albers, klinisk psykolog och författare till Eating Mindfully. – Mindful eating hjälper till att vara flexibel. Du har råd med en kaka och avnjuter medvetet. Och då vill du inte ha för mycket."

Naturligtvis kommer det inte alltid att vara möjligt att få in ett sådant förhållningssätt i livet. Det är okej om du inte kan koncentrera dig på varje tugga på en stökig familjemiddag eller affärslunch. Ibland måste man till och med äta framför datorn på jobbet. På sådana dagar är det viktigaste att äta långsamt, tugga noggrant och övervaka din kropp.

Skräddarsy mindful eating för dig själv.

Gör det inte bara till ytterligare en uppsättning hårda och snabba regler. Annars kommer du att uppleva stress och skylla dig själv, glömma lusten att äta medvetet. Det kommer bara att göra ont. I mindful eating är det viktigaste att inte stressa. Allt är som med den nedåtvända hundställningen - det tar tid att lära sig. Men när du väl provar det kommer du inte att bli besviken.