Hur lagar man kycklingägg korrekt?

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vi kommer att berätta hur man lagar hårdkokta, mjukkokta och påsar.

Denna fråga skickades av vår läsare. Du ställer också din fråga till Lifehacker - om den är intressant kommer vi definitivt att svara.

Hur lagar man kycklingägg korrekt?

Vladimir Roy

Hej! Allt beror på vilken typ av ägg du vill få i slutändan: hårdkokta, mjukkokta eller i påse.

Hur man förbereder ägg

Ta ut äggen ur kylen en timme innan de kokar för att värma upp dem till rumstemperatur. Innan du lagar mat, tvätta dem under rinnande vatten.

Hur man lagar hårdkokta ägg

Dessa ägg kan användas till sallader och aptitretare, eller helt enkelt ätas till frukost.

Det finns flera tillagningsmetoder - här berättar vi bara om en av dem och letar efter resten.

1. Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten så att nivån blir några centimeter högre.
2. Tillsätt 1 matsked salt.
3. Koka upp och låt sjuda på svag värme i 10 minuter.

Hur man kokar ägg i en påse

Sådana ägg har flytande äggulor och täta proteiner. Innan du lagar mat kan du försiktigt punktera skalet från den matta sidan för att förhindra sprickbildning. Men rör inte vid skyddsfilmen inuti.

Här är ett sätt att tillaga dessa ägg, och resten hittar du.

1. Lägg äggen i en kastrull och täck dem med kallt vatten. Vätskenivån bör vara ca 2 centimeter högre.
2. Krydda med salt.
3. Koka upp och sänk värmen. Vattnet ska koka lite.
4. Koka i 4-5 minuter och lägg sedan omedelbart de kokta äggen i isvatten i ett par minuter för att stoppa tillagningen och göra rengöringen lättare.

Hur man kokar mjukkokta ägg

I mjukkokta ägg är äggulorna flytande, och proteinerna tjocknar inte helt. Du kan också försiktigt sticka hål på skalet i den trubbiga änden, bara rör inte filmen inuti.

Det finns fem sätt att laga mjukkokta ägg, här är ett av dem:

1. Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten så att nivån blir 2–3 centimeter högre än dem.
2. Krydda med salt.
3. Koka upp på medelhög värme. Stäng omedelbart av spisen, täck pannan och låt äggen ligga kvar i 1¹⁄₂ – 2 minuter.

Smaklig måltid!