Vad riktigt mineralvatten ska vara och hur man hittar det i butiken

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Tillsammans med den enda tillverkaren av "Essentuki No. 4" och "Essentuki No. 17" - företaget "Holding Aqua" - berättar vi vad du behöver veta om mineralvatten och hur man bestämmer en kvalitetsprodukt genom förpackning.

Vad är mineralvatten och hur skiljer det sig från dricksvatten

Naturligt mineralvatten utvinns från underjordiska akviferer, naturligt skyddade från mänsklig påverkan. Vanligtvis är sådant vatten djupt, och flera geologiska lager skiljer det från ytan. Sådant vatten kräver inte grundlig rengöring, därför buteljeras det efter en mycket skonsam beredning, som helt bevarar dryckens naturliga sammansättning och struktur.

Mineralvatten kan användas som bordsvatten, medicinskt bordsvatten och medicinskt vatten. Skillnaden ligger i mängden mineraler. Alla indikatorer beskrivs i GOST R 54316-2020.

Typ av vatten	Mineraliseringsnivå
Matsal	upp till 1 g/dm3
Medicinsk matsal	1-10 g/dm3
Terapeutisk	10-15 g/dm3 eller upp till 10 g/dm3, men med ett högt innehåll av biologiskt aktiva komponenter (till exempel jod, bor, magnesium eller kisel)

Tabell mineralvatten har en neutral smak. Det är väldigt likt vanligt dricksvatten, med skillnaden att det är naturligt och utvinns uteslutande från brunnar i skyddade akviferer. Det kan drickas utan begränsningar och kan även användas i matlagning. Bordsvatten kan vara antingen kolsyrat eller icke-kolsyrat.

Ha medicinskt bordsvatten på grund av den större mängden mineraler blir smaken ljusare och saltare. Det är alltid kolsyrat - detta är kravet i bestämmelser. Luftning hjälper till att bibehålla mineralinnehållet i vattnet under produktens hållbarhetstid.

Smak medicinskt vatten ännu rikare på grund av det ökade mineralinnehållet. Det är också obligatoriskt kolsyrat. De två sista typerna av vatten har både terapeutisk och profylaktisk användning. I det första fallet ordineras det av läkare. Men friska människor kan också konsumera sådan mat för att förebygga, upprätthålla välbefinnande och fylla på vatten-saltbalansen.

Du kan också hitta i butikshyllorna dricker vatten eller behandlat dricksvatten … Det erhålls på olika sätt: från akviferer, floder eller sjöar, och till och med från kommunala vattenkällor. Före tappning genomgår vatten djuprening, vilket ofta helt ändrar sin ursprungliga sammansättning. Samtidigt ska den uppfylla de kvalitetskrav som beskrivs i tekniska föreskrifter för vatten på flaska TR EAEU 044/2017. Specifika typer och standarder för produktion av både dricksvatten och mineralvatten beskrivs också där.

En annan typ av vatten på flaska - naturligt drickande … Sådant vatten erhålls endast från naturliga källor: underjordiska akviferer (oskyddade), källor, källor, floder eller sjöar. Metoderna för dess bearbetning är samma skonsamma som mineralvatten, för att helt bevara vattnets naturliga sammansättning.

Hur man hittar kvalitetsmineralvatten

För att inte stöta på förfalskade produkter och för att exakt välja hälsosamt mineralvatten, följ följande regler.

1. Undersök etiketten

Etiketten bör innehålla all information som hjälper till att exakt identifiera typen och typen av vatten. Följande information bör tillhandahållas.

Typ av vatten

Etiketten för vatten av hög kvalitet kommer att säga "Naturligt mineralvatten", såväl som dess typ - bord, medicinskt bord eller medicinskt.

GOST

Mineralvatten produceras i enlighet med GOST R 54316-2020. Samma standard innehåller kompositioner av produkter från välkända märken av mineralvatten ("Essentuki", "Narzana", "Novoterskaya" och andra).

Det händer att andra GOST-nummer anges på etiketterna. Men de avser inte kraven på kvalitet och sammansättning av mineralvatten, utan till exempel organisationen av produktionsprocesser eller förpackningar.

Istället för GOST kan även ett tekniskt tillstånd (TU) anges. Detta är tillåtet, men vanligtvis produceras mineralvatten enligt TU av små regionala producenter som av någon anledning inte lade till sina vatten/källor till GOST. Stora tillverkare strävar efter att komma in i GOST, därför dyker det upp då och då nya upplagor av det.

Vattenutvinningsplats

Förpackningen måste ange källan till vattnet, till exempel fyndigheten och den region där den är belägen, brunnens nummer eller, om den inte finns i panten, dess exakta adress. Till exempel står det på etiketten för mineralvattnet "Essentuki No. 4": Stavropol Territory, Essentukskoye field, brunn nr 49-E eller nr 71. Och på etiketten "Essentuki No. 17" - Stavropol Territory, Essentuki field, brunn nr 46.

Ofta dök namnen på mineralvatten från namnen på geografiska objekt eller bildades historiskt. I det här fallet är namnet inte bara ett varumärke, utan en ursprungsbeteckning (AO). Rätten att använda AO säkerställs av ett certifikat utfärdat av Federal Service for Intellectual Property, Patents and Trademarks (Rospatent).

Listan över registrerade AOI finns på Rospatents webbplats i avsnittet "Öppna register", och ta samtidigt reda på vem som äger ett visst AO-certifikat och kontrollera informationen med tillverkaren och källdata på etiketten. Dokumentet kan också begäras från tillverkaren för att verifiera vattnets äkthet.

Mineralvatten "Essentuki No. 4" och "Essentuki No. 17" är exempel på ursprungsbeteckningen för varor, rätten till användning som endast innehas av tillverkaren som mottog AO-certifikatet. Och för detta är det nödvändigt att extrahera och hälla vatten från specifika brunnar i Essentuki-fältet. Mineralvatten "Narzan" är också ett exempel på ett sådant namn (det är buteljerat från vissa brunnar i Kislovodsk-fyndigheten).

Holding Aqua-företagsgruppen är den enda tillverkaren av mineralvattnet Essentuki No. 4 och Essentuki No. 17, som har ensamrätt att använda denna ursprungsbeteckning för alla brunnar i Essentukifältet med vatten Essentuki No. 4 och Essentuki Nr 17 »Utformad för att buteljera vatten.

Det här är namnen du säkert hittar på en flaska med riktigt mineralvatten. Det bryts av Holding Aqua direkt i Essentuki-fältet i den ekologiska semesterortsregionen Kavkazskie Mineralnye Vody.

2. Inspektera flaskan

Samvetsgranna tillverkare övervakar kvaliteten på både produkter och förpackningar. Bra mineralvatten förpackas antingen i glas eller i flaskor av högkvalitativ plast - transparent, utan främmande inneslutningar och konstiga färgövergångar. Ibland lägger tillverkare till speciella avtryck eller 3D-symboler till flaskorna för att skydda dem från förfalskning.

Märket måste också utvärderas. Du bör vara misstänksam mot ett suddigt mönster, en matt och omättad utskriftsfärg. Men kom ihåg att skador på etiketten även kan uppstå på äkta produkter, till exempel på grund av temperatur- och luftfuktighetsfluktuationer i en butik eller ett lager. Var därför bara uppmärksam på uppenbara brister.

3. Studera logotypen

Om ett bekant varumärke har ändrat sin etikettdesign, titta på logotypen. Det förändras inte radikalt och kontinuiteten bevaras: namn, färger, karaktäristiska symboler.

Om du är osäker, besök tillverkarens eller varumärkets webbplats. Vanligtvis publiceras information om en designändring på officiella resurser samtidigt med att produkter visas i en ny design på butikshyllorna.

På det riktiga mineralvattnet "Essentuki No. 4" och "Essentuki No. 17" finns en logotyp med bilden av berg och en svävande örn. 2021, för att stärka skyddet av originalmärket, uppdaterade Aqua Holding glasflaskan. Logotypen blev voluminös och inskriptionen "Essentuki" dök upp på den. Nu kan du till och med hitta det legendariska mineralvattnet genom beröring, så ingenting kommer att hindra dig från att njuta av dess karakteristiska salta smak och rika sammansättning.

Vad du ska göra om du fortfarande är osäker på vattenkvaliteten

Om du ofta köper samma vatten kan du en dag märka att dess smak eller lukt har förändrats. Eller så går du in i en butik och ser flaskor med ny design och logotyp. Slutligen kan du tro att mineralvattnet har tecken på falska.

I sådana fall, kontakta tillverkarens hotline: skicka honom bilder på den tvivelaktiga produkten med den allmänna typen av förpackning, etikett, tillverkningsdatum och batchnummer (vanligtvis placerad överst på flaskan) och ange adressen till butiken. Ansvariga företag har en hemsida, e-post och telefonnummer som anges på etiketten. Tillverkaren kommer att kunna avgöra om det är en äkta produkt eller en bluff genom dess utseende, tappningsdatum och batchnummer.