RECEPT: Kycklingbröst med Parmesan och Prosciutto

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Osäker på vad du ska laga till lunch snabbt? Prova detta megaenkla men läckra kycklingrecept från Jamie Oliver.

Jag älskar att laga mat, men jag gillar inte att lägga mer än en halvtimme om dagen på det. Därför väljer jag oftast originella, men snabba recept. Och idag vill jag dela med dig Jamie Olivers idé om hur du kan diversifiera din meny på några minuter med hjälp av ett till synes vanligt kycklingbröst.

Det blev väldigt gott!

För att förbereda denna maträtt behöver du 10 minuters tid, inklusive förberedelse. Så, låt oss börja.

Ingredienser: 1 kycklingbröst utan skinn, 10-15 gram riven parmesan, 3 skivor prosciutto, 1 kvist timjan eller rosmarin, citronskal, nymalen svartpeppar, olivolja.

Förberedelse: det finns få regler i tillagningen av den här rätten, men en av de viktigaste är att kycklingbröstet ska vara lika tjockt på alla sidor. Detta kan enkelt uppnås genom att vispa köttet lite med ett tungt föremål som en kavel. För att göra detta, slå in kycklingbröstet i plastfolie och vispa det försiktigt längs hela längden, speciellt på den sida där köttet är tjockare. Som ett resultat kommer du att få en enhetlig pjäs.

Strö sedan över köttet med timjan eller rosmarin.

På den - riven parmesan, och ovanpå - nymalen peppar och några gram citronskal.

Täck köttet med tunna remsor av prosciutto för att helt täcka parmesanen. För enkelhetens skull kan du köpa redan skurna tunna skivor av prosciutto, men jag använde skinkan som jag tog med mig från Montenegro, så mina bitar blev lite tjockare.

Häll lite olivolja för stekning i en förvärmd stekpanna och lägg snabbt köttet med prosciuttosidan nedåt.

Grilla köttet i 3 minuter på medelvärme, använd sedan en bred spatel för att vända det på andra sidan och stek i ytterligare 3 minuter.

Bara 6 minuter i en stekpanna och kycklingbröst med parmesan och prosciutto är klart. Ta bort köttet från värmen, överför till en tallrik, skär i hälften (kycklingen ska vara helt kokt) och servera med grönsallad.