10 festliga sallader som kommer att pryda alla bord

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vackra och läckra rätter med kyckling, lever, skaldjur och grönsaker.

1. Festlig kycklingbröstsallad med apelsiner

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé;
• 1 lök;
• 1 apelsin;
• 1 knippe sallad eller salladsblandning
• 3 matskedar majs
• salt att smaka;
• 2 matskedar olivolja.

Förberedelse

Koka kycklingfilén tills den är mjuk. Kyl och skär i små bitar, löken i halva ringar.

Plocka isär apelsinen i skivor och skala av filmen. Ta upp salladen med händerna.

Kombinera lök, majs, kyckling och apelsiner. Krydda med salt, olja och rör om.

2. Sallad med fetaost och tomater

Ingredienser

• 1 vitlöksklyfta;
• 5 g chilipeppar;
• 60 ml vinäger;
• 2 matskedar vatten;
• 1-2 nypor socker;
• 1 nypa italiensk örtblandning
• 400 g fetaost;
• 200 g tomater;
• 140 ml olivolja;
• 200 g sallad;
• 150 g oliver;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Hacka vitlöken och chilin. Blanda i en kastrull med vinäger, vatten, socker och örter. Koka upp på låg värme och svalna sedan.

Skär osten i små tärningar, tomaterna i fjärdedelar. Häll marinaden över fetaosten, tillsätt 120 ml olja, rör om och låt stå i kylen i 2 timmar.

Kombinera sallad med tomater, ost och oliver. Ringla över ostmarinad och olivolja, smaka av med salt och peppar.

3. Festlig sallad "Maki" med kyckling och svamp

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé;
• 100 g inlagda champinjoner;
• 1 liten lök;
• 4-5 tomater;
• 100 g hård ost;
• majonnäs efter smak;
• 3 oliver;
• 4-5 kvistar dill;
• ½ tesked vallmofrön.

Förberedelse

Koka kycklingen tills den är mjuk.

Skär den avsvalnade filén, svampen, löken och 2 tomater i små bitar, resterande tomater i tunna skivor. Riv osten på ett medelstort rivjärn.

Varva kyckling, lök, champinjoner, tomatskivor. Gör ett nät av majonnäs efter varje. Strö över ost på toppen och lägg ut tomatskivorna maki, garnera med dill, oliver och vallmofrön.

4. Sallad med bläckfisk och grönsaker

Ingredienser

• 300 g konserverade eller kokta bläckfiskar;
• 1-2 tomater;
• 1 gurka;
• 1 paprika (kan ersättas med morötter);
• 1 litet knippe sallad
• 2 matskedar olivolja
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Skär bläckfiskarna och grönsakerna i medelstora skivor. Rör om och lägg på en tallrik med sallad.

Ringla över olja, salt och peppar.

5. "Ear of corn" sallad med ägg och ost

Ingredienser

• 3 ägg;
• 150 g oliver;
• 100 g hård ost;
• 1 vitlöksklyfta;
• 180 g konserverad majs;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• majonnäs efter smak;
• 5-7 salladslöksfjädrar.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg. Kyl och skär i små bitar, oliver i fjärdedelar. Riv osten på ett grovt rivjärn. Passera vitlöken genom en press.

Blanda 3 matskedar majs med ägg, oliver och ost. Krydda med salt, peppar och smaka av med majonnäs.

Lägg upp salladen på ett fat så att den liknar en kolv. Pensla med majonnäs på toppen, garnera med resterande majs och salladslök.

6. Festlig sallad på kyckling och grönsaker med sesamfrön

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé;
• 1 paprika;
• 300 g tomater;
• ⅓ tesked salt;
• 1 nypa svartpeppar;
• 50 ml sojasås;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 knippe sallad
• 1 msk balsamvinäger
• 1 msk sesamfrön.

Förberedelse

Skär kycklingen i en halv centimeter eller något tjocka skivor, paprika i medelstora skivor, tomater i halvor eller kvartar.

Salta och peppra filén, täck med sojasås och låt stå i kylen i 15–20 minuter.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen ca 5-6 minuter på varje sida. Efter 2-3 minuter stek paprikan i samma olja.

Skeda kycklingen, tomaterna och paprikan över salladen. Ringla över balsamvinäger och strö över sesamfrön.

Spara dina recept?

10 rejäla kycklingsallader du kommer att älska

7. Sallad "Hyacinter" med korv och kål

Ingredienser

• 3 ägg;
• 100 g bearbetad eller halvhård ost;
• 120 g halvrökt korv;
• 1 vitlöksklyfta;
• 350 g rödkål;
• 100 ml vatten;
• salt att smaka;
• 3-4 matskedar majonnäs;
• 20 g morötter;
• 5 grön lök fjädrar.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter.

Riv vita och ost på ett grovt rivjärn, äggulorna på ett fint rivjärn. Skär korven i små bitar. Passera vitlöken genom en press.

Hacka kålen. Mal ungefär en näve med en mixer, täck med vatten i ett par minuter och sila sedan. Mosa resterande kål med salt och blanda med vitlök.

Häll ekorrarna med kålvätska och låt stå i 30 minuter.

Ordna lager av kål, ost och korv. Smörj efter varje med majonnäs eller gör ett nät av det. Strö över finriven gulor ovanpå. Lägg salladen i kylen i en halvtimme.

Töm vätskan från proteinerna. Skär morötterna i tunna strimlor. Ta fram salladen. Lägg ut blommorna från proteinerna ovanpå, gör stjälkarna av löken och gör en rosett av morötterna.

Överraska dina gäster?

Sallad med nötkött, ost och ägg

8. Kycklingleversallad med grapefrukt

Ingredienser

• 350 g kycklinglever;
• 2 matskedar sojasås
• 1½ msk olivolja
• 1 nypa mald svartpeppar;
• 1 kvist rosmarin;
• 1 msk sesamolja
• 1 tsk sesamfrön
• 1 grapefrukt;
• ⅓ apelsin;
• 100 g salladsblandning.

Förberedelse

Skär kycklinglevern i medelstora bitar. Häll marinaden av 1 matsked sojasås, ½ matsked olivolja, peppar och rosmarin. Låt stå i kylen i 15-20 minuter. Stek sedan i en stekpanna på medelvärme i ca 4-7 minuter.

För dressing, kombinera en matsked vardera av olivolja, sesamolja, överbliven sojasås och sesamfrön. Ta isär grapefrukten och apelsinen i skivor och ta bort den genomskinliga filmen från dem.

Lägg salladsblandningen på en tallrik, ovanpå den - levern och citrus. Ringla över dressing.

Betygsätt smaken?

Kycklingleversallad med äpple

9. Festlig sallad med röd fisk och räkor

Ingredienser

• 2 ägg;
• 300 g skalade räkor;
• 100 g oliver;
• 200 g lätt saltad röd fisk;
• 100 g hård ost;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• majonnäs efter smak;
• citronsaft efter smak;
• 1 litet knippe sallad
• 1-2 matskedar röd kaviar - valfritt.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, räkor tills de är mjuka.

Skär räkor och oliver i små bitar, fiska i tunna skivor. Riv ost och ägg på ett grovt rivjärn.

Kombinera räkor med ost, ägg och oliver. Smaka av med salt och peppar, smaka av med majonnäs och citronsaft.

Fördela blandningen över salladsbladen och täck med fisk ovanpå. Garnera med röd kaviar om så önskas.

Välj den bästa?

10 enkla och goda sallader med lax och annan röd fisk

10. Sallad "Malachite armband" med äpple och kiwi

Ingredienser

• 4 ägg;
• 400 g kycklingbröstfilé;
• 1 morot;
• 1 äpple;
• 4 kiwi;
• 2 msk citronsaft
• 100 g hård ost;
• 1 vitlöksklyfta;
• 150 g majonnäs.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, kycklingbröst och morötter tills de är mjuka.

Skär filén, äpplet och 2 kiwi i små bitar, resten i tunna skivor. Ringla äpplet med citronsaft.

Riv ägg och morötter på ett grovt rivjärn, ost - på medium. Passera vitlöken genom en press och blanda med majonnäs.

Placera ett glas i mitten av en platt tallrik och lägg kyckling och kiwi, morötter, ägg och äpple runt det. Efter varje, smörj med majonnäs eller applicera ett nät från det. Ta bort glaset. Strö över salladen med ost och garnera med kiwiskivor.

Låt stå i kylen ett par timmar innan servering.

Läs också ??

• Räkor, grapefrukt och avokadosallad
• Varm thailändsk sallad med nötkött och grönsaker
• 10 recept på läcker och mör "Bride" sallad
• 10 ljusa sallader med granatäpple
• 10 läckra sallader med vindruvor