7 coola risgrytorecept

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Söta rätter med kokos och mjölk till frukost eller kryddiga rätter med kött, svamp och skinka till lunch och middag.

1. Risgryta med mjölk

Ingredienser

• 400-450 g ris;
• 100 g smör;
• 200 g socker;
• 5 ägg;
• 1 liter mjölk;
• 1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Koka riset i 5-7 minuter. Efter sköljning, kasta i ett durkslag så att all vätska är glas, och blanda med smält smör.

Vispa socker med ägg tills det är helt upplöst. Tillsätt mjölk, rör om igen och tillsätt ris. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Häll i riset och mjölken. Grädda i ca 45 minuter i 180°C.

2. Risgryta med kokos

Ingredienser

• 230 g ris;
• 3 ägg;
• 100 g socker;
• 360 g keso;
• 50 g kokosflingor;
• 2 g vanillin;
• 1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Koka riset tills det är mjukt, skölj och lägg i ett durkslag för att rinna av all vätska. Separera vitan från äggulorna och vispa tills ett tjockt och tätt skum erhålls.

Blanda äggulorna med socker, keso, kokos och vanilj. Tillsätt sedan riset, rör om och tillsätt proteinerna.

Smörj en ugnsform med olja och lägg den resulterande massan i den. Grädda i ca 25-30 minuter i 160°C.

3. Risgryta med zucchini

Ingredienser

• 80-100 g ris;
• 1 lök;
• 1 zucchini;
• 70–80 g hårdost;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 ägg;
• salt att smaka;
• peppar efter smak.

Förberedelse

Koka riset tills det är mjukt, skölj och lägg i ett durkslag för att rinna av all vätska. Skär löken i små bitar. Riv zucchinin och osten på ett grovt rivjärn.

Värm hälften av oljan på medelvärme i en stekpanna. Fräs löken i 3-4 minuter och kyl den sedan. Blanda med ris, zucchini, ägg och hälften av osten. Krydda med salt och peppar.

Smörj en ugnsform med resterande olja. Lägg ris med zucchini i, täck med ost ovanpå. Grädda i ca 20-30 minuter i 190°C.

4. Risgryta med svamp och ost

Ingredienser

• 230 g ris;
• 1-2 lökar;
• 200 g champinjoner;
• 1 morot;
• 80-100 g hård ost;
• 1 litet knippe persilja eller dill
• 3 ägg;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka;
• 2 tsk brödsmulor eller mannagryn
• 2-3 matskedar gräddfil.

Förberedelse

Koka riset tills det är mjukt och kallt. Skär löken i små bitar, svampen - medium. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, osten på ett medium. Hacka det gröna. Separera vitan från äggulorna och vispa tills ett tätt och tjockt skum erhålls.

Värm hälften av oljan på medelvärme i en stekpanna och stek svampen i 8-10 minuter, salta lätt. Tillsätt sedan den återstående oljan och morötterna, koka ytterligare 8-10 minuter, salta. Kyl efteråt.

Kombinera ris med örter, ⅓ ost och proteiner, och morötter och lök med äggulor. Smörj en ugnsform med smör och strö över ströbröd.

Lägg först hälften av riset i det, sedan grönsaksstekningen med svamp och täck med det återstående riset. Toppa med gräddfil och strö över ost. Grädda i ca 30-40 minuter i 180°C.

5. Risgryta med ost och skinka

Ingredienser

• 400-450 g ris;
• 150 g skinka;
• 100 g mozzarellaost;
• 1 morot;
• 100 g hård ost;
• 2-3 kvistar persilja;
• 2 ägg;
• 150 g färskost;
• 400 ml mjölk;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

Förberedelse

Koka riset tills det är mjukt, skölj och lägg i ett durkslag för att rinna av all vätska. Skär skinkan i små bitar. Riv mozzarella på ett medelstort rivjärn, morötter och hårdost på ett fint rivjärn. Hacka persiljan.

Kombinera riset med skinka, mozzarella, morötter och persilja. Vispa ägg med grädde och hårdostar, mjölk, salt och peppar.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg i riset och skinkan och täck med mjölkblandningen. Grädda i ca 30 minuter i 190°C.

6. Risgryta med kycklinglever

Ingredienser

• 400-450 g ris;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 80-100 g hård ost;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 400 g kycklinglever;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• 2 matskedar majonnäs;
• 200 ml mjölk;
• 3 ägg;
• ½ tesked riskrydda;
• 1 matsked brödsmulor.

Förberedelse

Koka riset tills det är mjukt, skölj och lägg i ett durkslag för att rinna av all vätska. Skär löken i små bitar. Riv morötter och ost på ett grovt rivjärn.

Värm hälften av oljan på medelvärme i en stekpanna. Bryn lök och morötter i 7-8 minuter. Mal levern med vitlöken i en mixer. Blanda sedan med grönsaksstekning och salt. Blanda majonnäs med mjölk, ägg, salt och kryddor.

Smörj en ugnsform med smör och strö över ströbröd. Lägg i hälften av riset och tillsätt hälften av majonnäs-mjölksåsen, sedan levern och grönsakerna, det återstående riset och såsen.

Grädda i ca 40 minuter i 180°C. Strö över ost 10-15 minuter före tillagning.

Göra det utan anledning?

10 fantastiska recept på köttfärsgryta

7. Risgryta med köttfärs

Ingredienser

• 230 g ris;
• 2 ägg;
• 1 lök;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 400 g fläsk eller annat malet kött;
• salt att smaka;
• peppar efter smak.

Förberedelse

Koka riset tills det är mjukt. Skölj och släng i ett durkslag för att rinna av all vätska. Kyl och blanda med ägg. Hacka löken. Värm två matskedar olja på medelvärme i en stekpanna. Stek färsen med lök, salt och peppar i 20-25 minuter.

Smörj en ugnsform med resterande olja. Lägg hälften av riset, köttfärsen och resterande ris i det. Grädda i ca 25 minuter i 190°C.

Läs också?

• 10 ugnsblomkålsrecept som kommer att bli din favorit
• 10 sätt att laga läckra grönsaker i ugnen
• 5 recept på zucchinipizza i ugn och i panna
• 10 intressanta sallader med ris
• 10 fantastiska sätt att laga pumpa i ugnen