RECEPT: Grape Runner-sallader

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Idag erbjuder vi dig ett urval av läckra sallader med … druvor. Varför? För det är enkelt och gott. Nu är det dags att njuta av detta saftiga och otroligt nyttiga bär.;)

Förutom behaglig smak har druvor också många användbara egenskaper: det hjälper till att stärka immunförsvaret och tona upp. Saftiga bär innehåller socker, fibrer, organiska syror, askorbinsyra, vitaminer (fem B-vitaminer, vitaminer PP, H, A, C, E), pektinämnen, spårämnen (zink, järn, koppar, jod, krom, mangan, fluor, bor, molybden, kisel, vanadin och andra), makronäringsämnen (magnesium, natrium, kalcium, kalium, fosfor, svavel, klor) och enzymer. Druvskal innehåller vax och fytosteroler - ämnen som har antioxiderande, immunstimulerande, antisklerotiska och anti-cancereffekter

Fytosteroler - växtsteroler, strukturellt liknar kolesterol, har antiaterosklerotisk, cancerprofylaktisk, antioxidant och immunstimulerande aktivitet.

Druvor med färskost och valnötter

Ingredienser:

• 1 kg gröna druvor utan kärnor;
• 240 g färskost;
• 1 glas gräddfil;
• ½ kopp vitt socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl hackade valnötter
• ½ kopp farinsocker.

Förberedelse

Skölj druvorna och separera bären från kvisten. Blanda färskost med gräddfil, vitt och vaniljsocker i en separat liten skål. Lägg druvorna i en salladsskål, tillsätt gräddostmassan där och blanda väl. Toppa med nötter och strö över farinsocker.

Jag köpte väldigt söta druvor, så jag tillsatte bokstavligen 2 matskedar socker - det räckte. Eftersom jag älskar kryddor bestämde jag mig för att lägga till bokstavligen en nypa muskotnöt och kanel i salladen - jag ångrade det inte! Det blev väldigt gott och mycket tillfredsställande. Jag tycker att den här salladen är ett bra sätt att fylla på dina energireserver efter träning.;)

Vindruvor, kyckling och valnötter

Ingredienser:

• 120 g grillad kycklingfilé och skär i små bitar;
• 1/2 kopp druvor, halverade
• 3 matskedar hackade valnötter
• 3 matskedar smaklös yoghurt med låg fetthalt
• salt och peppar efter smak;
• 3 dl romainesallat.

Förberedelse

Blanda druvor med kyckling, valnötter och yoghurt. Krydda denna blandning med salt och peppar efter smak och lägg på ett fat med romansalladsblad.

Vindruvor, päron, valnötter och sallad

Ingredienser:

• 1 1/2 koppar salladsblandning (valfritt);
• 1 kopp gröna druvor utan kärnor
• ¼ koppar valnötter;
• 2 päron, skurna i tunna skivor;
• 1 liten lök, skuren i ringar;
• balsamvinäger efter smak;
• 1 matsked olivolja

Förberedelse

Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek lökringarna i den tills de är mjuka. Lägg blandningen av salladsblad i en stor skål, lägg ett lager av kyld stekt lök ovanpå, och sedan vindruvor, päronbitar och nötter. Blanda allt väl och smaka av med balsamvinäger.

Vindruvor, äpple och ruccola

Ingredienser:

• 1 msk dijonsenap
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 teskedar honung;
• 1 liten schalottenlök, tunt skivad;
• ¼ koppar olivolja;
• 150 g ruccola;
• 1 grönt äpple, tunt skivat
• 1 kopp röda vindruvor (fria från kärnor, halverade)
• salt och nymalen svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Blanda senap, vinäger, olivolja, honung, schalottenlök, peppar och salt i en stor skål. Tillsätt ruccola, vindruvor och äpplen till denna dressing, blanda allt ordentligt igen och servera omedelbart.

Som du kan se är alla sallader läckra och lätta att tillaga! En annan bonus: matlagning tar inte mycket tid.

God aptit, alla!