10 vansinnigt goda leversallader

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Kombinera kyckling-, nöt- eller fläsklever med grönsaker, svamp, ägg och ost.

1. Sallad med lever, svamp och gurka

Ingredienser

• 150 g nöt- eller fläsklever;
• 1-2 inlagda eller färska gurkor;
• 150 g konserverad svamp;
• 100 g hård ost;
• salt att smaka;
• 3 matskedar majonnäs;
• 1 tsk senap

Förberedelse

Koka levern tills den är mjuk. Skär i små bitar eller remsor tillsammans med gurka och svamp. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Lägg alla beredda ingredienser i en skål. Krydda med salt och senapsmajonnäs.

2. Sallad med oxlever och morötter

Ingredienser

• 500 g nötlever;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 lök;
• 1 morot;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Skär levern i tunna platta skivor, inte mer än en halv centimeter tjocka. Stek i en stekpanna med olja på medelvärme ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg på en tallrik och svalna.

Skär levern i strimlor, löken i små bitar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Lägg allt i en skål, salta, peppra och smaka av med majonnäs.

3. Sallad med oxlever, gurka och valnötter

Ingredienser

• 500 g nötlever;
• 400 g potatis;
• 200 g inlagd eller inlagd gurka;
• 5-6 kvistar persilja eller andra örter;
• 50 g valnötter;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• majonnäs efter smak.

Förberedelse

Koka levern och potatisen tills de är mjuka. Kyl och skär i små bitar tillsammans med gurka och örter. Hacka nötterna.

Lägg allt i en salladsskål, salta, peppra och smaka av med majonnäs.

4. Sallad med oxlever, gurka och äggpannkakor

Ingredienser

• 400 g nötlever;
• 2-3 inlagda eller inlagda gurkor;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 6-7 matskedar vegetabilisk olja;
• 3 ägg;
• salt att smaka;
• 1 matsked mjöl;
• 35 g valnötter;
• svartpeppar efter smak;
• 3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Skär levern i strimlor, gurkor - i små bitar, lök - i halva ringar. Riv morötterna till den koreanska varianten eller på den vanliga grova. Passera vitlöken genom en press.

Hetta upp 2 matskedar olja i en stekpanna och fräs levern på medelvärme i 7-8 minuter. Lägg på en tallrik och svalna. Stek morötterna i samma mängd olja i 7-10 minuter.

Vispa ägg med salt och mjöl. Stek äggpannkakorna i en smord stekpanna cirka en minut på varje sida. Kyl något, rulla till rullar och skär i tunna strimlor.

Bryn löken i den återstående oljan i 5-6 minuter. Torka nötterna i en ren panna och hacka dem på en minut.

Lägg levern med morötter, gurka, lök, äggpannkakor, vitlök och nötter i en skål. Krydda med salt, peppar och smaka av med majonnäs.

5. Lever- och rödbetssallad

Ingredienser

• 400-500 g rödbetor;
• 300 g nöt- eller fläsklever;
• 1 lök;
• 50 g valnötter;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka rödbetor och lever mjuka. Skär dem i strimlor eller små bitar, lök i halva ringar. Hacka nötterna.

Lägg allt i en skål. Krydda med salt, peppar och smaka av med majonnäs.

6. Sallad med lever och paprika

Ingredienser

• 1 liten lök;
• 1 litet knippe sallad eller salladsblandning
• 1-2 teskedar vinäger;
• 300 g kyckling- eller nötlever;
• 1-2 paprika;
• 2½ msk olivolja
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 1-2 tsk dijonsenap.

Förberedelse

Skär löken i ringar eller halvringar. Ta upp salladen med händerna. Lägg löken i en skål och tillsätt vinägern. Efter en minut eller två, häll kokande vatten och skölj sedan under rinnande kallt vatten.

Koka levern tills den är mjuk eller stuva, skär sedan i medelstora eller stora bitar.

Lägg paprikorna på en lätt oljad plåt. Grädda i 20-25 minuter i 200°C. Kyl något och skär i strimlor.

Lägg upp levern, löken, paprikan och salladen i en tallrik. Salta, peppra, krydda med senapsolja.

Spara recept? ️

10 livfulla paprikasallader du definitivt kommer att älska

7. Sallad med lever, morötter och gurka

Ingredienser

• 3 ägg;
• 1-2 morötter;
• 350 g nöt- eller fläsklever;
• 2-3 inlagda eller inlagda gurkor;
• 1-2 lökar;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• 3-4 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, morötter och lever tills de är mjuka.

Riv vita och morötter på ett grovt rivjärn, äggulorna på ett fint rivjärn. Skär gurka, lök och lever i små bitar.

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken i 4-5 minuter. Kyl ner den.

Lägg i en salladsskål hälften av levern, lök och gurka, efter morötter, proteiner, och efter dem upprepa lever, lök och gurka lagren. Efter varje ingrediens, smörj in med majonnäs eller gör ett nät av det. Strö över äggulor på toppen.

Skämma bort din familj?

10 svala sallader med saltgurka

8. Sallad med kycklinglever, rödbetor och morötter

Ingredienser

• 3 ägg;
• 350-400 g kycklinglever;
• 2 morötter;
• 3 rödbetor;
• 3 inlagda eller inlagda gurkor;
• 100 g picklad lök;
• 150-200 g majonnäs.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, lever, morötter och rödbetor - tills de är mjuka. Kyl och riv på ett grovt rivjärn. Skär gurkan och löken i små bitar.

Lägg levern, hälften av rödbetorna, lök, morötter, gurka, ägg och resterande rödbetor i en salladsskål. Pensla med majonnäs efter varje lager.

Göra det utan anledning?

10 svala rökt korvsallader

9. Sallad med kycklinglever, ost och mandariner

Ingredienser

• 2 ägg;
• 2 potatisar;
• 1 morot;
• 1 gurka;
• 150 g kycklinglever;
• 2 mandariner;
• 1 liten paprika;
• 2-3 stjälkar sallad lök;
• 1 lök;
• 80 g hård ost;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 matskedar sojasås
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, potatis och morötter tills de är mjuka. Skär i små bitar med gurka, lever, mandarinklyftor, paprika, salladslök och lök. Riv osten på ett fint eller medelstort rivjärn.

Hetta upp olja i en stekpanna på måttlig värme. Fräs levern med lök och soja i ca 10 minuter. Kyl ner den.

Lägg alla beredda ingredienser i en skål utom osten. Krydda med salt, peppar och smaka av med majonnäs. Strö över ost på toppen.

Servera till middag?

12 frukt- och bärsallader som är godare än kakor

10. Sallad med oxlever, ärtor och ägg

Ingredienser

• 300-350 g nötlever;
• 3-4 ägg;
• 3-4 stjälkar sallad lök;
• 1 litet knippe persilja
• 200 g konserverade ärter;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 3-4 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka levern tills den är mjuk, ägg - hårdkokta på 10 minuter. Kyl ner den.

Skär levern i små bitar, äggen i fjärdedelar eller finare. Hacka löken och persiljan.

Blanda lever med ärtor och örter. Krydda med salt, peppar och smaka av med majonnäs. Lägg upp på en tallrik, garnera med ägg och persilja ovanpå.

Läs också???

• 5 sätt att göra granatäpplearmbandssallad
• 6 coola recept på Tjäderboet sallad
• 5 coola recept på Mimosasallad
• 10 recept på sallad Olivier. Inklusive för veganer
• 11 bästa caesarsalladsrecept. Det är definitivt värt ett försök