Hur man håller bär, frukt och grönsaker fräscha så länge som möjligt

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Life hacker berättar var och hur man förvarar bär, frukt, grönsaker i kylen, på köksbordet eller på en sval torr plats.

Vad är viktigt att tänka på

Först en liten kemilektion. Eten är en luktfri, färglös gas som hjälper vissa frukter att mogna. I vissa frukter finns det mycket av det (till exempel äpplen och päron), och i vissa är det försumbart.

Frukter som innehåller en stor mängd eten:

• äpplen,
• aprikoser,
• avokado,
• bananer,
• meloner,
• fikon,
• nektarin,
• persikor,
• päron,
• plommon,
• tomater.

De bör inte förvaras med andra frukter och grönsaker. Om du inte vill att de ska komma snabbt.

Om du till exempel lägger en banan i en papperspåse så mognar den snabbare eftersom etenen hamnar i pappersfällan. Eller så kan du lägga ett äpple eller ett päron tillsammans med en banan.

Det är också värt att tänka på det faktum att eten kommer ut snabbare från det skadade fostret. Som ett resultat kan ett sprucket äpple göra att hela påsen försämras snabbare än vanligt.

Vad och var man ska förvara

Efter att ha gått till marknaden eller butiken måste du placera den köpta varan på rätt plats. Annars kommer alla ansträngningar och pengar att gå till spillo.

Kylskåpet förvarar:

• Kronärtskockor
• Beta
• brysselkål
• Melon
• Selleri
• Körsbär
• Druva
• Grön böna
• limabönor
• Bladgrönsaker
• Purjolök
• Okra
• Spenat
• Groddar
• Zucchini

För kylförvaring har du tre alternativ: förvara utan påse, i plastpåse eller i papperspåse. Plastpåsen fångar upp fukt inuti, så det är bäst att inte dra åt den ordentligt eller slå några hål.

Det är tillrådligt att inte tvätta grönsaker och frukter innan du skickar dem till kylskåpet. Om du tvättar dem, torka dem väl, annars kan mögel uppstå, och det är inte särskilt bra för andra produkter och din hälsa.

Efter mognad lagras följande:

• Avokado
• Nektariner
• Persikor
• Päron
• Plommon
• Kiwi

Förvara i vatten:

• sparris
• greener

Du måste förvara samma sak som om du skulle lagra blommor: skär av ändarna och lägg i ett glas med lite vatten.

Förvara i papperspåse:

• svamp
• okra

Tvätta eller förvara inte i en plastpåse:

• Broccoli
• Morot
• Blomkål
• Majs
• Tranbär
• Gröna lökar
• Sallad
• Ärter
• Rädisa

Tvätta och förvara inte i ett lager:

• Björnbär
• Blåbär
• Jordgubbe
• Hallon

De listade bären får inte tvättas och läggas i stora mängder i en bricka. Bären är mycket möra, och deras skal är också mjukt. Vid tvätt skadar man dem, saft rinner ut och de blir helt enkelt sura. Om de förvaras i små brickor i ett lager håller de mycket längre.

Förvaras på köksbordet:

• Äpplen
• Bananer
• Tomater
• Basilika
• Gurkor
• Äggplanta
• Ingefära
• Grapefrukt
• Citron
• Kalk
• Apelsiner
• Mango
• Papaya
• Peppar
• Persimmon
• En ananas
• Bananer
• Vattenmelon
• Granat

Det är inte tillrådligt att placera de listade grönsakerna och frukterna i direkt solljus eller nära spisen. Då och då måste du flytta dem från plats till plats så att frukten inte ligger på samma sida under lång tid. Detta gäller särskilt för tomater.

Förvara på en sval, mörk plats:

• Vitlök
• Lök
• Potatis
• Pumpa
• Purjolök

Det är inte för inte som källare är så populära i byar. Det är trots allt i dem som inte bara pickles och konserver lagras hela vintern, utan även potatis, lök, pumpa och vitlök.