Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02
Galette är en av de enklaste typerna av mördeg, vilket passar bra för den som precis börjat bekanta sig med den. Det perfekta paret för smuliga och munsmältande baser är säsongens bär och frukter.
Ingredienser
För provet:
- 1¼ kopp (150 g) mjöl
- 1 matsked socker
- 120 g iskallt smör;
- 4 matskedar isvatten (valfritt);
- en nypa socker, ett ägg.
För fyllning:
- 1½ nektarin;
- 4-5 aprikoser;
- 100 g körsbär (urkärnade);
- ⅓ kopp (70 g) socker;
- 1 matsked stärkelse
Om du har en kraftfull mixer, tillsätt alla ingredienserna till degen (förutom vatten) och vispa tills den smulas. I avsaknad av en mixer, hacka smöret och mjölet med en kniv, tillsätt socker och samla smulet till en klump: om degen håller bra behövs inte vatten, annars tillsätt det gradvis, i små portioner.
Slå in degen i folie och ställ i kylen i en timme.
Skär nektarinen i klyftor, halvera aprikoserna och ta bort kärnorna. Täck frukterna med socker och stärkelse, rör om och låt dem stå varmt i ca 20-30 minuter, så att de låter saften dra i sirapen.
Kavla ut degen mellan två ark bakplåtspapper till en 22 cm skiva. Ta bort det övre arket, rinna av överflödig sirap från bären och frukterna och lägg dem i en hög i mitten av degbotten, lämna en 3 cm fri kant. Samla ihop kanterna på degen för att hålla fyllningen på plats.
Pensla kanterna med ett ägg och strö över en nypa socker. Skicka kexen till ugnen, förvärmd till 200 grader, i 30–35 minuter.
Kyl i minst en halvtimme innan du skär upp.
Rekommenderad:
Hur många grönsaker och frukter behöver du äta dagligen för att vara hälsosam
Forskare har tagit reda på hur mycket frukt och grönsaker vi bör äta varje dag för att förlänga vårt liv och förebygga många sjukdomar
Vad händer med kroppen om det bara finns grönsaker och frukter
Lämna bara grönsaker och frukt i din kost - hur vettigt är detta val? Vi räknar ut det, beväpnade med aktuell forskning om frågan
16 hälsosammaste frukter och bär som hjälper dig att hålla dig frisk
Bananer, äpplen, tranbär, vindruvor, björnbär och andra hälsosamma frukter och bär som skyddar mot cancer, Alzheimers och hjärtinfarkt
8 enkla höstmåltider med säsongens frukter och grönsaker
Rödbetssallad, morotskakor, bakad paprika och andra höstrecept som kan göras med säsongens frukter och grönsaker
Hur man fryser in bär, grönsaker och frukter: detaljerade instruktioner
Fyll på vitaminer på sommaren medan frukt och grönsaker är läckra och billiga. I slutet av artikeln finns en tävling - du kan vinna en juicepress! Generella regler 1. Frys endast in färska grönsaker, frukt och bär . De ska inte vara för mjuka eller skadade.