RECEPT: Granola i panna på 5 minuter

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vi har haft erfarenhet av att göra granola med en mängd olika recept, men inget av dem var så snabbt som det här. Ingen ugnsvärmning eller långgräddning krävs: spis, stekpanna, 5 minuter – och du är klar!

Den grundläggande ingredienslistan skiljer sig inte från det klassiska granolareceptet. Alla tillsatser som frön, torkad frukt, superfood, kanderad frukt och choklad kan kombineras för att passa din smak.

På en av brännarna värm en stekpanna med en matsked olja och använd den för att steka havregrynen. Rör om regelbundet och stek havregrynen i cirka 5 minuter på medelvärme tills den fått en behaglig krämig nyans.

Sätt samtidigt en kastrull med resterande smör, honung, socker och kanel på elden. Vänta tills blandningen kokar och lös upp sockerkristallerna, rör om allt med en visp. Sjud på svag värme i ca 2 minuter.

Kombinera havregrynen med de utvalda tillsatserna (vi nöjde oss med torkade tranbär och pumpafrön), häll sedan honungs-sockersirapen över havregrynen och blanda noggrant.

Bred ut granolan på en bakplåtspappersklädd plåt, kyl först i rumstemperatur och skicka sedan till frysen i 15 minuter för att påskynda sirapens härdning.

Smula ner den färdiga granolan och förvara i lufttäta behållare i rumstemperatur.

Ingredienser:

• 4 koppar (360 g) havregryn
• 2 matskedar (30 ml) olivolja
• ⅔ kopp (160 ml) vegetabilisk olja;
• 4 matskedar (60 ml) honung
• ⅓ kopp (65 g) farinsocker
• 1 tsk kanel
• 1 dl torkade tranbär
• ⅔ koppar pumpafrön.

Förberedelse

1. Stek havregrynen i uppvärmd olivolja i 5 minuter.
2. I en kastrull, kombinera vegetabilisk olja med honung, socker och kanel. Låt blandningen puttra på svag värme i cirka 2 minuter, rör om med en visp tills sockerkristallerna lösts upp.
3. Kombinera flingorna med tillsatserna och häll över honungs-sockersirapen. Fördela granolan över en bit bakplåtspapper, kyl i rumstemperatur och ställ sedan i frysen i 15 minuter.
4. Krossa granolan och packa den i lufttäta behållare.