Kökslivshack: hur man förvandlar billig balsamvinäger till 12 år gammal vinäger
Kökslivshack: hur man förvandlar billig balsamvinäger till 12 år gammal vinäger
Anonim

Vanlig balsamvinäger kommer inte att förstöra smaken på din maträtt, men du kan knappast få riktigt nöje av dess smak. En bra och erfaren produkt är ganska dyr. Men det finns ett köksknep som hjälper dig att förvandla den enklaste och billigaste vinägern till en riktigt god. Videoråd från kockarna americatestkitchen.com.

Kökslivshack: hur man förvandlar billig balsamvinäger till 12 år gammal vinäger
Kökslivshack: hur man förvandlar billig balsamvinäger till 12 år gammal vinäger

För att efterlikna åldrad balsamvinäger behöver du enkel balsamvinäger, socker och portvin.

Ingredienser: Till 1 kopp balsamvinäger finns det 1 matsked socker och 1 matsked portvin.

Matlagning. Häll vinägern i en tjockbottnad kastrull, tillsätt socker och portvin och låt sjuda tills såsen halveras. Detta bör göras på den minsta eld som din kamin klarar av. Den höga temperaturen påverkar vinägern dåligt och dödar dess rika fruktsmak.

Denna sås kan serveras inte bara till fisk eller kött. Det passar bra till glass och frukt!

Rekommenderad: